Frisk og smakfull, denne enkle tzatzikien er så god at du vil dyppe, dyppe og dryppe hvert måltid.
hva du skal si når noen komplimenterer deg
En kremet agurkyoghurtsaus med hvitløk, dill og sitron. Dette er flott med kjøtt, grønnsaker, pita, eller til og med for å dyppe frites.
Hva er Tzatziki
Uttales tsah-see-key, det er tradisjonelt en enkel agurkyoghurtsaus. Det er populært i gresk mat, men det finnes variasjoner i både Midtøsten og Sørøst-europeiske retter også.
- Tzatziki er en enkel saus eller dip laget med gresk yoghurt, agurker, hvitløk og dill.
- Ingrediensene til denne tzatziki-oppskriften virker grunnleggende, men smaken er frisk og smakfull og gir en lys smak til ethvert måltid.
- Denne sausen lages best på forhånd slik at smakene kan blande seg. Den holder seg i flere dager i kjøleskapet.
- Drypp det over Kylling Souvlaki i wraps, skje den på svinekjøtt, kylling eller stekte poteter .
- Den kan også serveres som en fersk dip med ferske grønnsaker, chips eller pitabrød!
Ingredienser
Yoghurt er grunnlaget for denne tzatziki-oppskriften. Gresk yoghurt gjør tzatziki fin og tykk, men vanlig yoghurt fungerer også. Smaken er best med full fett (ikke lav fett) yoghurt.
En agurk rives ved hjelp av den store siden av et rivjern. Jeg foretrekker engelsk agurk for denne oppskriften, så du trenger ikke å skrelle eller frø, selv om du kan hvis du vil.
Hvis du bruker en åkeragurk med større frø og tykkere skall til denne tzatziki-oppskriften, bør den skrelles. Hvis frøene er store, kutt i to på langs og skrap ut frøene og kast dem før du river dem.
Frisk dill er best om mulig, men du kan bruke tørket dill hvis det er alt du har, litt fersk mynte er også flott i tzatziki. Hvis du bruker tørket dill, reduser mengden til 1 teskje. EN skvis fersk sitronsaft gir den beste smaken til denne oppskriften og vil ha en søtere smak mens sitronsaft på flaske vil være litt mer bitter i smaken.
Smak til tzatzikien med hvitløk, salt og pepper og avslutt med en skvett godbit kvalitets olivenolje .
Hvordan lage tzatziki
- Strimle agurken med den større siden av et rivjern. Tøm forsiktig.
- Kombiner alle de resterende ingrediensene i en middels bolle.
- Vend inn den strimlede agurken.
Den lyse og syrlige smaken av tzatziki skiller seg best ut når smakene har hatt en sjanse til å blande seg. Avkjøl minst 30 minutter før servering.
Raske tips
- Bruk full fett (ikke lav fett) yoghurt for den beste smaken. Gresk yoghurt er tykkere enn vanlig yoghurt.
- Hvis du bruker en åkeragurk, skrell det tykke skinnet med en grønnsaksskreller, del den i to og bruk en skje til å fjerne de store frøene.
- Engelsk agurk trenger ikke skrelles og frøene kan rives med agurken.
- Tøm agurken lett ved å legge den i en finmasket sil eller et stykke osteduk og trykke forsiktig. Du vil ikke presse den tørr, bare fjern litt fuktighet.
- Hvis du bruker tørket dill, reduser mengden til 1 teskje.
- Frisk mynte eller andre friske urter kan tilsettes.
Server som dip, dressing eller saus
Denne tzatziki-oppskriften er ikke bare en dip, men et smørepålegg og saus også. Den passer godt til grillet kjøtt eller dine favoritt middelhavsinspirerte oppskrifter.
- Sitronstekte poteter i gresk stil
- Gresk quinoasalat
- Enkel gresk pastasalat
- Gresk salat
- greske kjøttboller
- Ark Pan gresk kylling
- ▢en Engelsk agurk
- ▢1-2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- ▢1 ½ kopper gresk yogurt eller vanlig yoghurt
- ▢to spiseskjeer oliven olje
- ▢en fedd hvitløk hakket
- ▢en spiseskje dill frisk, finhakket
- ▢salt pepper å smake
- Strimle agurken med den større siden av et rivjern. Legg i en finmasket sil og trykk lett for å renne ut væsken.
- Kombiner ingrediensene (unntatt agurk) i en stor bolle. Vend inn den strimlede agurken. Smak til med salt og pepper etter smak.
- La smakene blande seg minst 30 minutter før servering. Drypp med ekstra olivenolje til servering.
- Hvis du bruker en engelsk agurk, er det valgfritt å skrelle (og frø) agurken.
- Frisk er best, men du kan bruke 1 ts tørket dill i stedet for fersk eller 1/4 ts hvitløkspulver i stedet for et ferskt hvitløksfedd hvis det er det du har for hånden.
- Fersk sitronsaft er best ettersom butikk kjøpt kan ha en bit av en bitter smak. For raskt å juice en sitron, kutt den i to og plasser en gaffel i midten. Press sitronen rundt gaffelen mens du beveger gaffelen for å trekke ut saften.
- Tzatziki holder seg i 2 dager i kjøleskapet.
- Krydret dilldip – Flott for grønnsaker og kjeks.
- Bacon Cheddar Dip – Klassisk smakskombinasjon!
- Avokado dip – Kremet og sunt.
- 7 Layer Dip – Festfavoritt!
- Buttermilk Ranch Dip – Flott å dyppe forretter.
- Enkel spinatdip – Lesernes favorittdipoppskrift!
- Pisket feta med ristede tomater – Rik og kremaktig!
Oppbevaring av Tzatziki-saus
Oppbevar fersk Tzatziki i opptil 2 dager i kjøleskapet.
Kan du fryse tzatziki? Denne oppskriften holder seg dårlig i fryseren. Konsistensen endres og den blir vannaktig etter frysing.
Flere gresk-inspirerte favoritter
Hvordan likte du denne Tzatziki-sausen? Sørg for å legge igjen en vurdering og en kommentar nedenfor!
4,91fra31stemmer ReviewOppskrift Enkel tzatziki saus (yoghurt agurk dip)
Forberedelsestid7 minutter Koketid0 minutter Chill Time30 minutter Total tid37 minutter Porsjoner8 Forfatter Holly Nilsson Gresk Tzatziki er lys og syrlig og best når den serveres kjølt! Den er deilig fersk og enkel å lage!Ingredienser
Bruksanvisning
Oppskriftsnotater
Næringsinnhold
Servering:0,25kopp,Kalorier:65,Karbohydrater:3g,Protein:eng,Fett:5g,Mettet fett:eng,Kolesterol:5mg,Natrium:22mg,Kalium:126mg,Sukker:tog,Vitamin A:85IU,Vitamin C:2.1mg,Kalsium:62mg,Jern:0,1mg(Ernæringsinformasjonen som er gitt er et estimat og vil variere basert på tilberedningsmetoder og ingrediensmerker som brukes.)
KursForrett, dip, saus MatAmerikansk, gresk© SpendWithPennies.com. Innhold og bilder er opphavsrettsbeskyttet. Deling av denne oppskriften er både oppmuntret og verdsatt. Det er strengt forbudt å kopiere og/eller lime inn fullstendige oppskrifter til sosiale medier. .Flere dips vi elsker
