Greske kjøttboller er ovnsbakte til møre og saftige perfeksjon og absolutt fulle av smak.
Inspirert av kjøttboller fra en familie på vårt lokale bondemarked, ligger hemmeligheten bak den gode smaken i å bruke ferske krydder som mynte og sitronskall. Det er den perfekte forretten eller gjør et godt måltid for en familiemiddag.
Hvorfor vi elsker denne oppskriften
Greske kjøttboller kan legges til så mange forskjellige retter, så vær kreativ. Server dem som en forrett med tzatziki eller pakk dem inn i en pita med friske grønnsaker som et måltid.
I motsetning til tradisjonelle greske Kaftedes, (som er frityrstekte) er disse ovnsbakt.
Disse bruker en kombinasjon av kjøttdeig som jeg vanligvis har for hånden og enten svin eller lam. Den kan lages alt av storfekjøtt hvis du foretrekker det.
Hvordan lage greske kjøttboller
Disse saftige kjøttbollene er så enkle, urtene og krydderne er det som skiller disse fra tradisjonelle kjøttboller!
-
- Kombiner melk og panko og la det stå i 5 minutter (per oppskrift nedenfor).
- Tilsett resten av ingrediensene og form dem til 20 kjøttboller.
- Stek til kjøttbollene er gjennomstekt og server.
For de beste, saftige kjøttbollene bør utsiden brunes og temperaturen bør være 165 °F i midten.
Variasjoner og serveringsforslag
Greske kjøttboller er fulle av smak og passer godt sammen med lette sider med smak og friske grønnsaker. Server med sitronbåter og friske urter.
- Server som forrett med en lys og syrlig hvitløkssitronaioli eller tzatziki til dipping
- Pakk inn en pita med salat, tomater, løk og hummus .
- Drypp med Tahinisaus og server med ris.
Disse kjøttbollene smaker godt sammen med enkle sider:
Rester
Den beste måten å lagre greske kjøttboller på er å ha dem i en lufttett beholder i kjøleskapet. De skal vare i 3-4 dager.
De fryser også veldig godt enten før eller etter steking. Oppbevares i en frysepose eller lufttett beholder og merket med dato. Bare ta ut så mange som trengs for en rask forrett, suppe eller sandwich!
Flere ideer til kjøttkaker
- Enkel kjøttbolleoppskrift – klassiske italienske kjøttboller for alle formål
- Salisbury Steak Kjøttboller - ultimate kveldsmiddag
- Cheeseburger fylte kjøttboller – sprø på utsiden og klebrig på innsiden
- Kalkun kjøttboller – smakfull og flott til pasta eller kjøttkaker
- Søte og sure kjøttboller – en familiefavoritt!
- Pastabake kjøttboller – en deilig gryte
- Kyllingkjøttboller – frysevennlig
Likte du disse greske kjøttbollene? Sørg for å legge igjen en vurdering og kommentar nedenfor!
4,94frafemtenstemmer ReviewOppskrift greske kjøttboller
Forberedelsestidfemten minutter Koketidtjue minutter Total tid35 minutter Porsjoner5 Forfatter Holly Nilsson Disse enkle greske kjøttbollene er ovnsbakte, noe som gjør dem til et sunnere alternativ, men likevel veldig saftige.Ingredienser
- ▢½ pund magert kjøttdeig
- ▢½ pund malt lam eller svinekjøtt
- ▢⅓ kopp panko brødsmuler
- ▢to spiseskjeer melk
- ▢¼ kopp rødløk finhakket
- ▢to nellik hvitløk hakket
- ▢½ teskje tørket oregano
- ▢½ teskje spisskummen
- ▢en teskje sitronskall
- ▢3 spiseskjeer frisk Mint hakket
- ▢to spiseskjeer persille hakket
- ▢½ teskje salt
- ▢en egg
Valgfritt pynt
- ▢feta, rødløk, hakket mynte, tomater i terninger
Bruksanvisning
- Forvarm ovnen til 425°F. Kle en panne med folie og legg en rist på toppen av folien.
- Kombiner melk og panko brødsmuler. La sitte i 5 minutter.
- Tilsett de resterende ingrediensene og bland til det er blandet. Fordel blandingen i 20 kjøttboller.
- Rull og legg på forberedt panne. Stek i 20-22 minutter eller til de er brune og kjøttbollene er gjennomstekt.
Oppskriftsnotater
Disse kjøttbollene kan lages med alt av storfekjøtt om ønskelig. For å være sikker på at kjøttbollene er riktig stekt, bør utsiden brunes og temperaturen skal være 165°F i midten.Næringsinnhold
Kalorier:265,Karbohydrater:5g,Protein:18g,Fett:19g,Mettet fett:8g,Kolesterol:97mg,Natrium:336mg,Kalium:301mg,Fiber:eng,Sukker:eng,Vitamin A:322IU,Vitamin C:5mg,Kalsium:49mg,Jern:tomg(Ernæringsinformasjonen som er gitt er et estimat og vil variere basert på tilberedningsmetoder og ingrediensmerker som brukes.)
hvordan bli kvitt en pinne og poke tatoveringKursForrett, biff, kylling, suppe, kalkun Matgresk© SpendWithPennies.com. Innhold og bilder er opphavsrettsbeskyttet. Deling av denne oppskriften er både oppmuntret og verdsatt. Det er strengt forbudt å kopiere og/eller lime inn fullstendige oppskrifter til sosiale medier. .
