Leter etter ideer til hva du kan lage til høsttakkefest middag ? Her er alt du trenger for å lage en deilig kalkunmiddag, enten du serverer 6 personer eller 16!
amvets donasjon plukke opp i nærheten av meg
Kalkunmiddag virker stressende, men med litt planlegging er det ikke vanskelig. Mens du lager kalkunmiddag, planlegger og bestemmer dine beste venner. Vi er her for å hjelpe til med planleggingen, og vise deg hvordan du kan time kalkunmiddagen din slik at den blir perfekt hver gang.
Tyrkia middagsideer – planlegging
Bruk denne utskrivbare Thanksgiving-planleggeren til å skrive ned alt. Dette er med på å sikre at alle rettene blir gjort rede for og at ingen glemmes å bli servert! (ja, det har skjedd meg!). Skriv ned tidspunktet for å bidra til at dagen går så jevnt og enkelt som mulig.
Det første trinnet for å planlegge kalkunmiddagen er å bestemme hvor mange gjester du skal ha, slik at du kan bestemme hvilken meny du skal lage eller handle. Vi har inkludert riktig antall porsjoner med denne Thanksgiving-middagsmenyen, men her er en utskrivbart serveringsdiagram du kan også referere.
Du trenger en annen mengde kalkunmiddagstallerkener, bestikk, en annen størrelse kalkun og flere ingredienser etter hvert som gjestelisten din vokser.
Deretter liker jeg å sette meg ned og brainstorme noen dekorideer til huset og middagsbordet. Hvis jeg har det travelt, holder jeg alltid øye med en Thanksgiving middagssett som disse på Amazon eller i min lokale butikk. De inkluderer bestikk, servietter, tallerkener og noen ganger dekorasjoner for å gjøre denne delen av middagen superenkel. Pluss enkel opprydding!
bryllupsdag etter ektefelle sitaters død
Her er enda flere tips om planlegger den perfekte Thanksgiving-middagen .
Noen av tingene jeg alltid har med på handlelisten min:
- Middagstallerkener
- Stearinlys
- Servietter
- Serviettholdere
- Bestikk
- Desserttallerkener
- Et midtpunkt
- Leker eller godbiter til barna (det hjelper å holde dem opptatt!)
For å skape en stemning (og minner) under Thanksgiving-middagen, husk å spille litt myk musikk , tenn noen stearinlys eller lysstreng, og hold alle til å prate. Jeg liker å lage en spesialitetscocktail for gjestene mine – uansett om det er det eggedosis , gløgg, festpunch , eller en enkel mugge med ferske mojitos .
Hvordan lage Thanksgiving-middag
Dagligvareliste for Thanksgiving-middag
Deretter er det på tide å lage en handleliste for ingrediensene vi trenger for å lage den perfekte kalkunmiddagen. Spøk, vi har allerede gjort den delen for deg !
Jeg tar sikte på å handle på Thanksgiving-middagen 3 dager før den store dagen, slik at jeg kan sikre at ingrediensene er ferske, men det gir meg også tid til å saltlake kalkunen (hvis jeg salter det), lag den på forhånd gresskarpai , og gjør alt jeg kan for å gjøre det store øyeblikket litt mindre stressende. Du må kanskje få kalkunen på forhånd hvis den trenger mer tid til å tine (sjekk ut hvor lenge skal man tine en kalkun her )!
Her er Thanksgiving-middagsmenyen:
- Tyrkia eller Skinke – avhengig av hvilken du foretrekker å servere, eller begge deler for et større publikum
- Crock Pot Potetmos – disse vil spare dyrebar ovnsplass på den store dagen
- Rosenkål – en klassisk Thanksgiving-side
- Søtpotetgryte – dette er superenkelt med litt forberedelsesarbeid
- Grønn bønnegryte – nok en stor klassiker
- Fyll – min personlige favoritt Thanksgiving-rett
- Saus – SÅ rask å lage mens kalkunen hviler
- Tranebærsaus – komme videre
- 30 minutters middagsruller – gjør også i forkant, en dag eller to før Thanksgiving
- Gresskarpai , Eple pai , eller Pekanpai – avhengig av hva du foretrekker å servere
- Pisket krem – hjemmelaget er alltid bedre, og dette er superenkelt!
Du kan skrive ut denne Thanksgiving Dinner Menu List for å se hvor mange av hver oppskrift du skal lage til middagen din. Denne listen viser hvor mange porsjoner en oppskrift lager, og deretter antall oppskrifter som skal lages basert på antall porsjoner du trenger. For kalkun og skinke har vi listet opp størrelsen på kalkunen som anbefales. Dagligvarelistene inkluderer dagligvarer for antall oppskrifter oppført i tabellen. Hvis du vil legge til flere porsjoner eller en ekstra pai, husk å oppdatere handlelisten din!
Utskrivbare dagligvarelister:
Disse dagligvarelistene inneholder alt du trenger for å lage denne menyen for 6 , 10 eller 16 personer. Hvis du serverer 10 eller 16, kan det være lurt å lage både en kalkun og en skinke, og to eller tre paier. Vi elsker å lage pecan pai og gresskar pai hvis det er en stor folkemengde.
- Handleliste for Thanksgiving-middag for 6 personer
- Handleliste for Thanksgiving-middag for 10 personer
- Handleliste for Thanksgiving-middag for 16 personer
Tips: Når du går gjennom handlelisten, husk å dobbeltsjekke eventuelle kostholdsbegrensninger fra gjestene dine. Hvis noen er vegetarianer, kan det være en god idé å erstatte kyllingbuljong med grønnsaker på noen av sidene, eller andre erstatninger du kanskje må innlemme.
La oss forberede oss
Ok, det er på tide å begynne å gjøre klar middagen, selv om Thanksgiving ikke er på et par dager. Nøkkelen ligger i timingen. Alt du kan gjøre tidlig, gjør en dag eller to før Thanksgiving.
hvordan du fjerner flekker fra klær
Noen av mine forberedelser inkluderer:
3-4 dager før:
- Tining av kalkunen hvis den er frossen
2 dager før:
- Baking av middagsruller
- Å lage tranebærsaus
- Dekorere bordet, hvis plassen tillater det
1 dag før:
- Lage dessert, paier og pisket krem
- Ta opp kalkunen
- Forberedelser, som å trimme rosenkålen og hakke søtpotetene
- Sette ut farsebrødet til tørk
Ting som bør gjøres på dagen:
- Et charcuteriebrett – enkelt og morsomt
- Jalapeno poppers – bare sett dem i ovnen når folk begynner å komme
- En osteball – kreativt og enkelt
- Spinat og artisjokkdip – en klassiker
- Skål – gjør på forhånd, og perfekt for dipper
- Det første du skal begynne å lage mat er kalkunen. En generell tommelfingerregel for en ufylt kalkun er 20 minutter per pund, men du kan referere til dette innlegget om kalkuntemperaturer for å sikre at du tider den riktig, husk å ta hensyn til hviletiden.
- Når kalkunen er inne, er det på tide å starte Crock Pot-potetmosen, fordi de vil ta lengst tid.
- Deretter er det på tide å begynne å jobbe med tilbehøret: tilberede fyllingrediensene, søtpotetgryte, grønne bønnegryte og rosenkål. Ikke sleng brødterningene med buljong før det er på tide å sette det i ovnen. Når alle sidene er klare til å steke, dekk dem til og stikk dem i kjøleskapet til kalkunen kommer ut.
- Når kalkunen er ferdig, tel den med aluminiumsfolie for å hvile mens sidene går i ovnen. Bruk kjøkkentidtakere, post-it-lapper eller til og med telefonalarmer for å sikre at alt tilberedes riktig.
- Mens sidene er inne, få sausen tykkere på koketoppen, og legg ut de andre sidene som tranebærsaus og middagsruller (vi har definitivt glemt tranebærsausen før, så hold den tett på dagen!)
- La sidene hvile i 5-10 minutter mens du skjærer kalkunen. Her er enkleste måten å skjære en kalkun på .
- Kalkunen må hvile i 30 minutter, og det vil være dine travleste 30 minutter. Hold øye med tilbehøret. Hvis noe er gjort, dekk det med aluminiumsfolie for å holde det varmt.
- Hvis kalkunen er klar for tidlig, dekk den med tinnfolie og sprut den med kylling (eller kalkun)buljong for å holde den saftig mens den står.
- Å fylle kalkunen vil gjøre det vanskeligere å time alt riktig. Når fylling lages i kalkunen, må den også nå en indre temperatur på 165 °F. Dette kan føre til at brystkjøttet tørker ut mens midten får temperatur. Du kan enkelt lage fyllet på siden og legge til litt pannedrypp for smak til slutt!
- Hvis du serverer en varm dessert, sett den i ovnen mens alle spiser kalkunmiddagen. Eplepai serveres vanligvis varm, men gresskarpai eller pecanpai kan serveres i romtemperatur.
På Thanksgiving Day
La oss snakke Thanksgiving appetittvekkere
Å ha noen forretter klare når gjestene kommer er den enkleste måten å unngå utålmodige gjester mens du gjør klar middagen. Hvis du er stresset, bør du vurdere å be en gjest ta med en forrett eller til og med en dessert for å hjelpe.
hvordan bli kvitt mugglukt
Noen av våre favorittoppskrifter til å lage forrett inkluderer:
La oss lage mat
Tidstips for Thanksgiving-middag
Med riktig forberedelse blir timingen mye enklere. Her er noen tips for timing av kalkunmiddagen din slik at alt kommer ut samtidig, og for å planlegge dagen din på Thanksgiving Planner:
