Dette Kalkunsaus oppskrift vil bli ditt 'hemmelige våpen' denne høytiden! Det er så enkelt å tilberede og resultatet er en fyldig, smakfull saus perfekt over stekt kalkun .
Ved å bruke en superenkel, forhåndskokt sausbunn/buljong sammen med alle de deilige brunede kalkundryppene blir den beste kalkunsausen du noen gang har smakt! Hvis du vil gjøre dette ekstra raskt, kan du bruke butikkkjøpt kalkun eller kyllingbuljong.
Hvordan lage kalkunsaus
Ikke stress over å lage saus til årets festmåltid! Crock Pot Stuffing, Grønn bønnegryte , og Ingen koke saktekoker potetmos er en del av mitt ferieoverlevelsessett som holder meg tilregnelig og glad mens jeg er vert for et hus fullt av mennesker! En enkel kalkunsausoppskrift kreves også!
Du starter med en base på kalkunbuljong eller kraft (bruk enten en oppskrift fra bunnen av eller kjøpt i butikken). Hvis du har kalkundrypp, legg dem til basen for smak. Kalkunbunnen tyknes for å lage saus, vanligvis med en blanding av maisstivelse eller mel rett før servering.
Hvordan lage saus fra kalkundrypp
Når du har stekt en kalkun, tilfører de brune bitene og dryppene i bunnen av stekeovnen massevis av smak. Pass på at du legger til litt varm sausbase eller vann for å hjelpe til med å løfte alle de deilige bitene!
- Søtpotetgryte
- Oppskrift på gresskarpai – Den perfekte feriedessert!
- Bakt skinke med brunt sukkerglasur
- Potetmos
- Enkel fyllingsoppskrift
- Spatchcock Tyrkia – Tyrkia for en mengde på et blunk!
- ▢4 kopper kalkunbuljong eller kraft blandet med drypp
- ▢23 spiseskjeer friske urter persille, timian, salvie
- ▢⅓ kopp maisstivelse
- ▢⅓ kopp kaldt vann eller kald buljong
- ▢23 kopp mel
- ▢23 kopp kaldt vann eller kald buljong
- Lag en slurry ved å kombinere ⅔ kopp mel med ⅔ kopp kaldt vann i en krukke. Rist til glatt. Merk at du trenger ⅓ kopp mel for hver 2 kopper buljong.
- Kok opp buljong (eller kraft) kombinert med drypp. Tilsett slurryen litt om gangen mens du visper til sausen får ønsket konsistens. Det kan hende du ikke bruker all slurryen.
- Rør inn friske urter og smak til med salt og pepper før servering.
- Lag en slurry ved å kombinere maisstivelse og vann i en liten bolle.
- Kok opp buljong og drypp på middels høy varme. (Jeg koker sausen rett i kalkunstekepannen på komfyren).
- Mens du visper, hell sakte maisstivelsesoppslemmingen i kokende saus litt om gangen. Fortsett å tilsette til sausen når ønsket konsistens. Du trenger kanskje ikke all slurryen.
- Rør inn friske urter og smak til med salt og pepper før servering.
Hvordan lage saus uten kalkundrypp
For de av dere som kanskje kjøper en ferdigkokt kalkun eller bare vil ha sausen, trenger du IKKE kalkundrypp for å lage en deilig saus! Når du starter med en flott Tyrkiafond (eller buljong) , alt du trenger er ditt valg av fortykningsmiddel, og du er klar!
Følg instruksjonene for å lage saus og bare slipp delen om å legge til dryppene. Sausen vil være deilig akkurat det samme.
Hvordan tykne saus
Du kan bruke enten maisstivelse eller mel for å tykne sausen. Du kan trenge litt mer eller mindre enn det som er oppgitt i oppskriften basert på hvor mye drypp som er i pannen.
Med en av dem må du lage en slurry , dette betyr bare å blande fortykningsmiddelet med vann/buljong før det tilsettes i sausen. Uansett hva du bruker er personlig preferanse.
Med mel, kombinere mel med vann eller buljong i en krukke, rist VELDIG godt for å fjerne klumper. Dette vil bidra til at du ikke får klumper i sausen!
Med maisstivelse, bland like deler maisstivelse og vann eller buljong. Visp inn i kokende buljong/dråper for å oppnå ønsket konsistens.
Med enten maisstivelse eller mel, la sausen koke i minst 1 minutt for å fjerne stivelsesholdige smaker. Smak til med salt, pepper og friske urter.
Andre feriefavoritter:
5fra1. 3stemmer ReviewOppskrift Enkel kalkunsaus
Forberedelsestid10 minutter Koketid10 minutter Total tidtjue minutter Porsjoner12 porsjoner Forfatter Holly Nilsson Rik salt kalkunsaus er enkel å lage og perfekt servert over potetmos!Ingredienser
Saus base
For fortykning
ELLER
Bruksanvisning
For å tilberede saus med mel
For å tilberede saus med maisstivelse
Oppskriftsnotater
Slurry: Det kan hende du må lage mer slurry (maisstivelse eller melblanding) basert på mengde drypp/buljong og ønsket konsistens. For å lage en Roux: For å lage en roux-basert saus, skum fett fra dryppene. Kombiner ½ kopp fett med ½ kopp mel for hver 3-4 kopper væske (buljong eller juice). Kok fett og mel over middels varme i 1 minutt. Tilsett buljong litt om gangen og visp etter hver tilsetning. Urter: De fleste dagligvarebutikker selger som 'fjærfe' urtepakke som er flott i denne oppskriften. Hvis butikken din ikke har det, kan du bruke alle friske urter du liker. Jeg bruker en kombinasjon av persille, rosmarin, timian og salvie. Ernæring: Ernæring kan variere mye basert på mengden fett, drypp osv. i sausen.Næringsinnhold
Kalorier:36,Karbohydrater:3g,Fett:tog,Natrium:tomg,Kalium:12mg,Vitamin A:210IU,Vitamin C:0,2mg,Kalsium:tomg,Jern:0,1mg(Ernæringsinformasjonen som er gitt er et estimat og vil variere basert på tilberedningsmetoder og ingrediensmerker som brukes.)
KursSiderett
