Stekt knuste poteter er en av de enkleste og mest smakfulle siderettene. Babypoteter kokes bare til de er møre, knuses forsiktig flate og bakes til de er sprø og gylne.
Det er lite forberedelser involvert i denne enkle oppskriften, bare stek og server sammen med en lett grillet kyllingbryst og noe bacon innpakket asparges .
Hva er knuste poteter?
Knuste poteter er ikke til å forveksle med potetmos . Det er hele kokte poteter som flates med hælen på hånden (eller et glass), dryppes med olivenolje, krydres og bakes. Kantene blir perfekt sprø i ovnen, mens midten holder seg luftig og mør. Resultatet er rett og slett deilig!
Hvordan lage knuste poteter
Stekt knuste poteter i ovn er så enkle å tilberede. For best resultat, bruk nye poteter eller babypoteter, enten hvite eller røde.
- Kok de hele, uskrellede potetene til de er myke. Tøm og avkjøl.
- Med hælen på hånden eller et solid glass, knus hver potet akkurat nok til å knuse skallet.
- Pensle/drypp med olivenolje sjenerøst og stek til skinn og kanter er sprø.
Server som et spektakulært tilbehør, eller prøv å dryppe med litt hvitløkskremsaus for litt ekstra deilighet!
Krydderier
Den andre halvdelen av denne oppskriften tilberedes ved en veldig høy temperatur, så det er viktig å sikre at krydder/krydder ikke brenner seg. Jeg bruker hovedsakelig salt og pepper med olivenolje og litt tørket rosmarin.
Hvitløk brenner ved høy temperatur, så hvis du bruker hvitløk, vil jeg foreslå å pensle med hvitløkssmør i noen minutter på slutten eller bruke hvitløkspulver i stedet for fersk hvitløk.
Hva du skal servere med knuste poteter
Dette er en siderett som smaker fantastisk med stekt eller grillet kjøtt og trenger ingen saus. Faktisk er det bedre uten! Server sprø knuste poteter med kjøttbrød , grillede pinnekjøtt , BBQ ribber , slow cooker pulled pork , eller sprøstekte kyllinglår , og topp med soppsaus !
Du kan forbedre smaken enda mer med en rekke smakfulle pålegg.
- Osteaktige kampoteter – beste komfortmat
- Gratinerte poteter
- Enkel ovnsstekte poteter – kun 5 ingredienser!
- To ganger bakte poteter – en av familiens favoritter
- Oppskrift på kamskjellpoteter
- Den BESTE potetmosen – perfekt kremet hver gang!
- Hertuginne Poteter – fancy, men enkel å tilberede
- ▢to pounds babypoteter
- ▢3 spiseskjeer oliven olje
- ▢en teskje fersk rosmarin
- ▢salt og pepper å smake
- ▢rømme
- ▢gressløk
- ▢baconbiter
- Forvarm ovnen til 450˚F. Kle en stor stekepanne med folie.
- Vask poteter og kok på høy i 12-15 minutter eller bare til de er litt møre. Hell av og avkjøl litt.
- Knus til ½' tykkelse med hælen på hånden eller et glass. (Du kan oppbevare knuste poteter tildekket i kjøleskapet i opptil 2 dager... og fortsett med oppskriften før servering).
- Kle en panne med folie. Pensle hver potet veldig sjenerøst med olivenolje. Knus rosmarinen litt. Dryss over rosmarin, salt og pepper.
- Stek poteter i ovnen i 30-40 minutter, snu etter 20 minutter eller til de er brune og sprø.
- Server med pålegg etter ønske.
Hvordan fryse knuste poteter
Du kan lage knuste poteter på forhånd ved å fryse. Bare legg dem i frysebokser etter knusing og olje. Tin deretter før du putter i ovnen. Når den er bakt, topp med favorittpålegget ditt og nyt!
Mer potetgodhet
5frafemtenstemmer ReviewOppskrift Stekt knuste poteter
Forberedelsestid5 minutter Koketidfemti minutter Total tid55 minutter Porsjoner6 Forfatter Holly Nilsson Ovnsstekte rosmarinknuste poteter – Frisk gressløk og baconbiter får denne siden til å se elegant ut, selv om den er VELDIG enkel å tilberede! Denne oppskriften kan lages på forhånd og bare stekes før servering!Ingredienser
Toppings
Bruksanvisning
Oppskriftsnotater
Næringsinformasjon inkluderer ikke valgfritt pålegg.Næringsinnhold
Kalorier:198,Karbohydrater:27g,Protein:3g,Fett:9g,Mettet fett:eng,Natrium:10mg,Kalium:637mg,Fiber:3g,Sukker:eng,Vitamin A:10IU,Vitamin C:29.8mg,Kalsium:18mg,Jern:1.2mg(Ernæringsinformasjonen som er gitt er et estimat og vil variere basert på tilberedningsmetoder og ingrediensmerker som brukes.)
KursForrett, siderett
