Grillet svinekoteletter er perfekte for en enkel sommermiddag, tar de definitivt ‘det andre hvite kjøttet’ til et helt nytt mørt saftig nivå! Kastet i en enkel urtemarinade er disse pinnekjøttet deilig servert ved siden av en porsjon av din favoritt ris pilaf eller et lys kastet salat !
Ikke bare er denne grillede pinnekjøttmarinade lett og syrlig og perfekt balansert, men grilltiden for pinnekjøtt er enkel og rask!
Hvordan grille pinnekjøtt
De beste grillede pinnekjøttet starter med koteletter i jevn størrelse (jeg bruker benfri). La dem marinere en liten stund, dette gir ikke bare smak, men bidrar til å mørne kjøttet. Denne oppskriften bruker koteletter i midten som er veldig magre, så pass på at du ikke overkoker dem.
- Hvis kotelettene dine er veldig tykke, kan du skåre fetthetten ved å legge til 1/4' skiver. Dette vil bidra til at den ikke krøller seg sammen.
- Når den er forvarmet, pensle et tynt lag med olje på grillristen.
- Grill hver side av pinnekjøttet til grillmerker vises og kantene er lett brune.
Som med indrefilet av svin , det er viktig at du ikke overkoker kotelettene og lar grillede pinnekjøtt hvile noen minutter før skjæring/servering.
hvordan man serverer honningbakt skinke
Hvor lenge skal du grille pinnekjøtt
Jeg liker benfrie senterkuttede koteletter for enkel matlaging og fordi de er nesten like magre som Grillet kyllingbryst . Har du tykkere koteletter trenger du selvsagt lengre steketid mens tynnere koteletter trenger kortere tid. Det er helt trygt (og deilig) å servere pinnekjøtt tilberedt til middels med litt rosa inni. Dette holder dem møre og saftige!
hvordan lage et hjemsøkt hus
Test alltid svinekjøttet ved å sette inn din kjøtttermometer inn i den tykkeste delen av kjøttet, vekk fra eventuelle bein. Ifølge Svinekjøtt Checkoff , vil du sørge for at termometeret viser 145 °F. Jeg fjerner kjøttet fra grillen ved ca 142°F og holder øye med det for å sikre at det når optimal temperatur.
Bruk middels høy varme:
- stek 1/2' koteletter i 4-6 minutter på hver side
- stek 3/4' koteletter i 5-7 minutter på hver side
- stek 1-tommers koteletter i 7-9 minutter på hver side
For grillede pinnekjøtt med bein er metoden i utgangspunktet den samme. Et godt svi ute (brun og litt sprø) og en indre temperatur på minimum 145°F.
Tips for grilling av svin:
- Mariner minst 2 timer, dette både smaker og mørner .
- Eller prøv en svinekotelettlake for å gjøre dem møre og saftige!
- Ikke press med en slikkepott, dette vil presse ut juice!
- Hvis utsiden tilberedes raskere enn innsiden, flytt kotelettene vekk fra grillens direkte flamme. Lukk lokket og kok et par minutter til.
- For å være sikker er innsiden av kotelettene gjennomstekt hele veien test for ferdighet med et kjøtttermometer.
Server med disse smakfulle siderettene:
- Balsamico grillede grønnsaker – legg til favorittgrønnsakene dine!
- De beste bakte bønner – servert med en søt og velsmakende saus
- Søtpotetsalat – morsom vri på en klassiker
- Kikertsalat – Friske smaker
- To ganger bakte poteter – kremete poteter med bacon!
5fra4stemmer ReviewOppskrift Grillet svinekoteletter
Forberedelsestid5 minutter Koketidtjue minutter Marineringstidto timer Total tidto timer 25 minutter Porsjoner6 porsjoner Forfatter Holly Nilsson En enkel marinade gjør disse grillede pinnekjøttet fantastisk møre og smakfulle!Ingredienser
- ▢½ sitron juiced
- ▢¼ kopp oliven olje
- ▢en spiseskje jeg er pil
- ▢½ teskje Hvitløkspulver
- ▢¼ teskje basilikum
- ▢¼ teskje oregano
- ▢salt og pepper etter smak
- ▢4-6 benfri lendekoteletter ¾' tykk
Bruksanvisning
- Kombiner alle marinadeingrediensene i en stor frysepose. Tilsett pinnekjøtt og mariner i minst 2 timer.
- Forvarm grillen til middels høy.
- Grill svinekjøtt 5-7 minutter per side eller til temperaturen når 145 °F. Ikke overkok.
- La svinekjøtt hvile på en tallerken 5 minutter før servering.
Næringsinnhold
Kalorier:223,Karbohydrater:eng,Protein:tjueg,Fett:femteng,Mettet fett:3g,Kolesterol:60mg,Natrium:211mg,Kalium:352mg,Fiber:eng,Sukker:eng,Vitamin C:4.8mg,Kalsium:9mg,Jern:0,6mg(Ernæringsinformasjonen som er gitt er et estimat og vil variere basert på tilberedningsmetoder og ingrediensmerker som brukes.)
KursMiddag
