Eggs Benedict er enklere å lage hjemme enn du tror! En perfekt dekadent måte å starte helgen på eller servere gjester på brunsj.
Denne enkle hjemmelagde versjonen er laget med enkle ingredienser og tar ikke lang tid å tilberede! Hollandaisesaus kan virke skremmende, men oppskriften nedenfor er veldig enkel (eller du kan bare bruke en pakke hvis du foretrekker det).
Hva er Eggs Benedict?
Eggs Benedict er en brunsjrett som lages ved å legge en skive kanadisk bacon på hver halvdel av en ristet engelsk muffins, toppe den med en posjert egg og en klatt Hollandaisesaus.
Hvis det ikke er grunn nok til å elske denne enkle frokostretten, er det det også klar på under 30 minutter og har en fyldig, glatt og velsmakende hjemmelaget hollandaisesaus.
Server den sammen med en frisk fruktsalat og kanskje a mimosa (eller to) for den perfekte brunsj!
hvordan du rengjør en veske til en klut
Ingredienser
En god benny vil ha ingredienser av høy kvalitet som ferske egg og faste, men luftige engelske muffins.
Bacon: Når det kommer til bacon, er kanadisk bacon tradisjonelt, men hvilket som helst bacon duger for denne oppskriften! Til og med rester av skinke er et flott tillegg.
Engelsk muffin: Den tradisjonelle engelske muffinsen er det beste alternativet for egg benedict, men i en klype, en skive toast eller middagsruller er gode alternativer. Hollandaisesausen vil trekke rett inn!
Egg: Rett og slett posjert. Lett! (Tips for å lage perfekt posjert egg her).
Hollandaise saus: Hollandaise saus kan virke vanskelig, men jeg kan forsikre at oppskriften nedenfor er veldig enkel. Du kan også bruke butikkkjøpt hollandaise hvis du foretrekker det.
Tilbereder Hollandaisesaus
Hvis du ikke bruker en ferdiglaget saus, er hollandaise lett å lage i blenderen på bare et par minutter. Den inneholder rå eggeplommer, hvis du ikke vil spise rå eggeplommer, kan du enten bruke en pakkeblanding eller tilberede ved hjelp av dobbel broiler-metoden i notatene til oppskriften.
- Tilsett eggeplommer og krydder i en blender.
- Kjør blenderen på lav stund veldig sakte tilsett smeltet smør.
- Så!
Dobbel kjele Metode er et alternativ hvis du ikke har en blender eller foretrekker å koke eggeplommene.
Bare plasser et par tommer vann i bunnen av en gryte. Kok opp vannet. Legg en glassbolle på toppen for å sikre at bunnen av bollen ikke berører vannet. Tilsett eggeplommer og krydder direkte i glassbollen mens du visper. Fortsett å visp mens du ringler inn smør.
Hvordan lage Egg Benedict
Bare noen få enkle trinn og en deilig frokost står på bordet!
- Tilbered sausen (i henhold til oppskriften nedenfor) og sett den til side.
- Posjer egg og legg på hver halvdel av de ristede engelske muffinsene med kanadisk bacon (eller skinke el baconstrimler ).
- Krydre hver halvdel og drypp med hollandaisesaus. Server umiddelbart
TIPS: å tilsette en teskje hvit eddik i vannet når du posjerer egg vil bidra til å holde hvitene sammen mens egget koker, men det er ikke nødvendig.
Easy Eggs Benedict-variasjoner
I dag, egg benedict kan lages med dusinvis av varianter som tillegg av kremet spinat (kalt Eggs Benedict Florentine) eller laks (kalt Eggs Benedict Royale). Lag din egen favorittkombinasjon, fancy navn valgfritt ;) Nedenfor er noen deilige ideer for å komme i gang!
- sautert paprika, sopp og løk
- stekt asparges
- skivede tomater og fersk basilikum
- røkt laks i stedet for skinke
Egg til frokost!
- Eggemuffins – flott oppskrift på forhånd
- Osteaktig frokostpizza – grab-and-go-frokost
- Enkel Quiche-oppskrift – lastet med skinke og ost
- Omelett med skinke og spinat – 30 min måltid
- Denver egggryte – enkel og rask gryte
- Frokost Enchiladas – lastet med skinke
Likte du denne Eggs Benedict-oppskriften? Sørg for å legge igjen en vurdering og en kommentar nedenfor!
4,91fraellevestemmer ReviewOppskrift Hjemmelagde Egg Benedict
Forberedelsestidfemten minutter Koketidfemten minutter Total tid30 minutter Porsjoner4 porsjoner Forfatter Holly Nilsson Med 4 ingredienser er denne enkle, men dekadente egg benedict perfekt til frokost eller brunsj!Ingredienser
- ▢4 Engelske muffins dele
- ▢8 skiver kanadisk bacon eller skinke
- ▢8 egg
- ▢en pakke hollandaisesaus eller hjemmelaget nedenfor
- ▢salt og pepper etter smak
Enkel Hollandaise-saus med blender
- ▢3 eggeplommer
- ▢½ kopp smør smeltet
- ▢en spiseskje sitronsaft
- ▢½ teskje tørr sennep
Bruksanvisning
- Tilbered hollandaisesaus i henhold til oppskriften nedenfor eller pakkens veibeskrivelse. Sette til side.
- Legg engelske muffins og kanadisk bacon på samme stekebrett. Stek 2-3 minutter eller til engelske muffins begynner å bli lett brune og baconet er varmet. Ta ut av ovnen.
- Kok opp en kjele med vann, reduser varmen til en koking. Knekk ett egg i en liten bolle og slipp det forsiktig ned i det kokende vannet. Gjenta med de resterende eggene. La eggene småkoke i 3-5 minutter eller til de er ferdige.
- Topp hver engelsk muffins med oppvarmet bacon, 1 egg, salt og pepper og hollandaisesaus. Pynt med et dryss paprika eller persille om ønskelig.
Enkel Hollandaise-saus med blender
- For å tilberede hollandaisesaus, legg eggeplommer, sitronsaft og tørr sennep i bunnen av en blender.
- Slå på blenderen til lavt nivå for å blande eggeplommene. Drypp smør så sakte som mulig inn i blenderen mens den går på lavt nivå.
- Når blandingen blir tykk og kremet, slutt å blande og smak til med salt og pepper.
Oppskriftsnotater
- Tilsett en teskje hvit eddik i vannet når du posjerer egg for å hindre at hvitene skiller seg mens de koker.
- Jeg foretrekker 4 minutter for et rennende egg med en sett hvit.
- For å lage Eggs Benedict for en mengde, posjer alle eggene i små porsjoner og dypp ned i isvann når de er kokt. Rett før servering legger alle eggene i kokende vann i ca 1 minutt for å varmes opp.
- Lag en dobbel kjele ved å ha vann i en kjele og sette en stor bolle over vannet. Pass på at vannet ikke berører bollen.
- La vannet småkoke under bollen. Tilsett eggeplommer og sitronsaft i bollen og visp enheten lys gul i fargen.
- Drypp inn smør så sakte som mulig mens du visper til smøret er innlemmet og blandingen blir tykk og kremet. Når den er tyknet, fjern umiddelbart fra varmen og krydre.
Næringsinnhold
Kalorier:598,Karbohydrater:28g,Protein:30g,Fett:40g,Mettet fett:tjueg,Kolesterol:564mg,Natrium:1114mg,Fiber:tog,Sukker:tog,Vitamin C:enmg(Ernæringsinformasjonen som er gitt er et estimat og vil variere basert på tilberedningsmetoder og ingrediensmerker som brukes.)
KursFrokost
