Enchiladas til frokost er en fullastet frokost. De er perfekte for late helger, gjester, ferier eller til og med for 'frokost til middag'!
hvordan du fjerner rust fra klærne
Skinke (eller pølse), grønnsaker og ost er pakket inn i tortillas og toppet med en krydret eggblanding. Etter å ha hvilet over natten, bakes det hele sammen for det perfekte måltidet.
Topp frokostgryte
Noen ganger kan frokosten komme i et spor med de samme gamle tingene hver dag, og å lage en varm frokost virker som mye arbeid. Det er derfor vi elsker denne frokostenchilada-oppskriften.
Det er en enkel gjøre videre frokostgryte for å starte uken riktig! Det er varmt og friskt med et kick av krydder, flott for helgebrunsj.
Ingredienser og varianter
KJØTT Skinke i terninger er et flott tillegg til disse enchiladaene, men legg gjerne til pølse, bacon , biff eller kylling!
Hvis du foretrekker det, behold det vegetarianer og legg til ekstra grønnsaker til paprikaen i terninger!
TORTILLAS Du kan bruke enten mel eller maistortillas. Mens jeg lager tradisjonelle enchiladas med maistortillas, i denne oppskriften foretrekker jeg mel. Husk å varme tortillaene først for å unngå at de sprekker når du ruller dem.
TOPPING Revet cheddarost drysses over hver enchilada før steking! Legg til favoritt-tacopålegget ditt til servering – rømme, guacamole , saus , eller hakket grønn chili!
Hvordan lage frokost Enchiladas
Bare noen få skritt, og du er på vei mot perfekt frokost!
- Pisk eggeblandingen sammen (i henhold til oppskriften nedenfor) og sett til side.
- Fres grønnsakene og tilsett skinke i terninger.
- Rull tortillas med grønnsaksblanding, tilsett ost, legg i en ildfast form.
- Dekk med eggeblanding og avkjøl natten over.
Om morgenen er det bare å forvarme ovnen og steke frokostgryten, og tilsette resten av osten midt i steketiden! Server varm og sprudlende med toast eller hashbrowns og litt sitrus frukt. Snakker!
Tips for den beste frokostgryten
- En del av magien med denne oppskriften er at smakene har en sjanse til å smelte sammen. Tortillas vil trekke inn i eggeblandingen og bli litt oppblåste under bakeprosessen, noe som gir god tekstur.
- Pass på å koke gryte til eggene stivner.
- Rester kan oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i 2-3 dager, og varmes opp i ovn eller mikrobølgeovn. Oppdater med favorittpålegg, og server med en tykk skive toast med smør til en solid frokost alle dager i uken!
Andre gode frokostretter
- Blåbærpannekaker – klassisk favoritt
- Hashbrown frokostgryte – solid og cheesy
- Osteaktig frokostpizza – komme videre
- Omelett med skinke og spinat – sunt og enkelt
- Blåbær French Toast Bake – med kremet vaniljesaus
- Frokost Tacos – en familiefavoritt
Likte du disse frokostenchiladaene? Sørg for å legge igjen en vurdering og en kommentar nedenfor!
5fra7stemmer ReviewOppskrift Frokost Enchiladas
Forberedelsestidfemten minutter Koketiden time Avkjøl12 timer Total tid1. 3 timer femten minutter Porsjoner8 tortillas Forfatter Holly Nilsson Disse frokostenchiladaene er perfekte å lage for et sultent publikum!Ingredienser
- ▢to teskjeer oliven olje
- ▢en løk hakket
- ▢en fedd hvitløk hakket
- ▢½ rød paprika fine terninger
- ▢½ grønn paprika fine terninger
- ▢to kopper skinke terninger
- ▢8 tortillas 8' hver
- ▢to kopper cheddarost strimlet, delt
Eggblanding
- ▢5 egg
- ▢to kopper melk
- ▢en spiseskje mel
- ▢½ teskje oregano
- ▢3-4 bindestreker varm saus som Tobasco
- ▢salt pepper å smake
Bruksanvisning
- Smør en 9x13 ildfast form.
- I en stor kjele, kok løk, hvitløk og paprika i olje på middels varme til de er møre, ca 5 minutter. Rør inn skinke.
- Legg ¼ kopp skinkeblanding og 3 ss ost på enden av en tortilla. Rull sammen og legg sømsiden ned i forberedt panne. Gjenta med de resterende tortillaene.
- Pisk egg, melk, mel, oregano, varm saus, salt og pepper etter smak. Hell over tortillas. Dekk til med folie og avkjøl over natten.
- Forvarm ovnen til 350°F. Ta pannen ut av kjøleskapet mens ovnen forvarmes, ca 20 minutter.
- Stek tildekket i 35 minutter. Fjern folien og topp med resterende ost. Stek i ytterligere 15-20 minutter eller til eggene er stivnet. Server med rømme, salsa og pålegg etter ønske.
Oppskriftsnotater
Oppbevar rester i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager. Varm opp igjen i mikrobølgeovnen til den er gjennomvarme, og frisk opp med ost, salt og pepper.Næringsinnhold
Kalorier:376,Karbohydrater:22g,Protein:23g,Fett:tjueeng,Mettet fett:10g,Kolesterol:157mg,Natrium:864mg,Kalium:349mg,Fiber:eng,Sukker:6g,Vitamin A:808IU,Vitamin C:17mg,Kalsium:332mg,Jern:tomg(Ernæringsinformasjonen som er gitt er et estimat og vil variere basert på tilberedningsmetoder og ingrediensmerker som brukes.)
KursFrokost, gryte
