Crock Pot Stuffing tar min favoritt klassiske farseoppskrift og gjør den om til en enkel tilberedt siderett. Denne fyllingen er perfekt å servere sammen med kalkunmiddagen!
Når jeg begynte å tilberede fyllingen min i saktekokeren, er det kun slik jeg gjør det nå! Ikke bare er det enkelt og deilig, det kan tilberedes opptil 24 timer i forveien, noe som gjør det til den perfekte siden under et travelt måltid! Kalkunmiddag er en stor oppgave, så jeg prøver å planlegge så mye jeg kan både før måltidet og på kalkundagen (jeg bruker denne kalkunmiddagsplanleggeren å holde alt i orden).
hvordan du signerer et sympatikorteksempel
Når du går inn på kjøkkenet mitt noen timer før den gyldne kalkunen er ute av ovnen, vil du se saktekokere og grønnsaksdampere på den ene siden av kjøkkenet. Jeg prøver å ha alle sider og akkompagnementer forberedt på forhånd. Jeg koker ikke lenger potetmosen min, jeg lager saktekoker potetmos og jeg har ofte grønnsaker som gulrøtter og brokkoli vasket og satt i veggiedamperen klar til bruk (og selvfølgelig denne Crock Pot-fyllingen)! Når kalkunen er klar kommer den ut av ovnen, og bokstavelig talt er det eneste jeg trenger å gjøre er å koke opp sausen mens den hviler.
Jeg må komme med en tilståelse... mens jeg alltid lager massevis av retter til enhver kalkunmiddag, inkludert rundstykker, grønnsaker, salater og all den andre jazzen som går sammen med kalkun, er det eneste jeg bryr meg om fyllingen (og sausen). Virkelig, hvis jeg bare hadde en stor gammel tallerken med fyll, ville jeg vært en glad camper (og jeg tar alltid sekunder av fyllingen).
Det beste brødet til fylling
Du kan lage deilig fyll med ALLE slags brød fra pølseboller til rester av bagels eller brødskorper. For å lage perfekt fyll, må du sørge for at brødterningene eller -smulene er tørre før du begynner.
Min personlig favorittbrød til fylling bruker halvt hvitt smørbrød og halvt brunt smørbrød og tørker det selv. Det gir den beste teksturen og smaken slik at krydder og selleri/løkblandingssmaken virkelig skinner gjennom.
Mitt andre valg er tørkede ukrydrede brødterninger fra butikken. Jeg foretrekker å legge til mine egne krydder og kontrollere natrium (og MSG). (Jeg bruker a hjemmelaget fjærfekrydder ).
tjenestepike sitater for søster
Hvordan tørke brød til fylling
Det er to måter jeg tørker brød til fylling på:
en. Lag daggammelt brød: Skjær brødet i terninger og la det stå på benken uten lokk i minst 24 timer (rør av og til).
hvordan du kan avslutte en hustjente
to. Tørre brødsmuler i ovnen: Forvarm ovnen til 300 grader. Legg ferske brødterninger i et enkelt lag og kok i 25 minutter mens du rører halvveis eller til de er tørket. Pass på at brødet ditt ikke rister eller blir brunt.
En viktig merknad om å legge til buljongen! Du skal tilsette akkurat nok buljong til kubene til å fukte dem. Avhengig av hvilken type brød du bruker, kan buljongmengden variere med opptil en kopp eller mer! Du vil ha nok buljong til at terningene blir fuktige, men ikke grøtaktige da løken/sellerien og andre tilsetninger også vil tilføre litt fuktighet til farsen.
Kokketips: Hvis du ved et uhell tilsetter for mye væske og fyllet ditt er for vått, ikke fortvil! Ha i et par håndfuller tørre brødterninger eller kjøpte krutonger. De vil suge opp all ekstra fuktighet og skape den perfekte konsistensen.
Selv om jeg liker en enkel klassisk fylling, hvis du er mer eventyrlysten, kan du absolutt legge til det du måtte ønske, for eksempel ferske eller tørkede tranebær, stekt sopp eller til og med kokt pølse. Når du har laget denne enkle Crock Pot-stuffingen, vil den definitivt bli din tur til!
4,99fra376stemmer ReviewOppskrift Crock Pot Stuffing
Forberedelsestidtjue minutter Koketid3 timer 30 minutter Total tid3 timer femti minutter Porsjoner12 porsjoner Forfatter Holly Nilsson Enkel fylling laget fra bunnen av og tilberedt til perfeksjon i din slow cooker.Ingredienser
- ▢en kopp smør
- ▢½ teskje svart pepper
- ▢½ teskje salt eller etter smak
- ▢to teskjeer fjærfekrydder butikk kjøpt eller hjemmelaget
- ▢to middels løk terninger
- ▢to kopper selleri hakket
- ▢6 kopper terninger og tørket hvitt brød
- ▢6 kopper terninger og tørket brunt brød
- ▢¼ kopp hakket persille
- ▢en spiseskje friske urter, eller mer etter smak timian, salvie, rosmarin (valgfritt)
- ▢3-4 kopper kylling buljong
- ▢to egg
Bruksanvisning
- Varm smør på middels varme til det smelter. Rør inn fjærfekrydder, sort pepper og salt etter smak. Tilsett selleri og løk og stek til de er myke (ikke brune). Avkjøl helt.
- Legg brødterninger i en stor bolle. Tilsett avkjølt selleri- og løkblanding, persille og friske urter hvis du bruker.
- Tilsett kyllingbuljong litt om gangen bare for å fukte og rør forsiktig. Du trenger kanskje ikke all buljongen (se merknaden nedenfor). Rør inn egg.
- Dekk til og avkjøl over natten hvis du lager på forhånd.
- Smør en 5-6 qt saktekoker godt. Legg fyllet i saktekokeren og sett på høy i 30 minutter. Reduser temperaturen til lav og kok i ytterligere 3-4 timer eller til den er varm og gjennomstekt. Hvis fyllingen er ferdig før måltidet er klart, kan det forbli varmt.
Oppskriftsnotater
Hvis du bruker brødterninger du har tørket deg hjemme, trenger du nærmere 2 kopper buljong. Hvis du bruker tørkede butikkkjøpte brødterninger/smuler, trenger du nærmere 3 kopper buljong. Jeg legger til ca 1 haugevis av ferske urter til fyllingen min.Næringsinnhold
Kalorier:254,Karbohydrater:19g,Protein:5g,Fett:17g,Mettet fett:10g,Kolesterol:67mg,Natrium:638mg,Kalium:199mg,Fiber:tog,Sukker:3g,Vitamin A:700IU,Vitamin C:7.7mg,Kalsium:102mg,Jern:1.7mg(Ernæringsinformasjonen som er gitt er et estimat og vil variere basert på tilberedningsmetoder og ingrediensmerker som brukes.)
KursSiderett
