Enkel mongolsk biff {PF Chang Style!}

Mongolsk biff er en take-out-favoritt og enda bedre laget hjemme! Det er så enkelt at du kan ha denne retten på bordet på omtrent 20 minutter. Møre skiver av biff er hurtigstekte og deretter belagt i en søt soya ingefær hvitløkssaus.

Denne kopioppskriften på PF Changs konkurrerer med alt du kan finne på en restaurant. Server denne røre-oppskriften over ris med dampet brokkoli eller bok choy .

hva du skal mate hunder når de har diaré

Mongolsk biff på ris med brokkoli

Enkel take-away hjemme

Jeg elsker kinesisk mat fra kyllingsalatwraps til en enkel cashew kylling og enda mer når jeg kan lage dem hjemme.

Å lage takeaway hjemme er enkelt, og best av alt vet du nøyaktig hvilke ingredienser som er med i det.

hvordan du kan behage en jomfru mann seksuelt

Denne oppskriften deler mine favoritttips for ekstra mørt biff og massevis av smak!

Hva er mongolsk biff? Det er en enkel steking med tynne skiver biff kokt i soya, brunt sukker, hvitløk og ingefærsaus. Det brune sukkeret karamelliserer raskt i soyaen for å lage en litt klissete saus som dekker biffen.

venstre bilde viser rått kjøtt på et skjærebrett med en kniv og høyre bilde viser kokt kjøtt på en tallerken for mongolsk biff

Hvordan lage mongolsk biff (PF Changs-stil)

Du vil ikke tro hvor raskt og enkelt det er å lage denne take-awayen hjemme (og hvor mye bedre den smaker).

Legg biffskivene i maisenna, stek og sett til side.
Forbered sausen. Når sausen har tyknet, tilsett biffkjøttet i pannen.
Serveres varm over ris.

Flankstek er best for denne oppskriften fordi smaken tåler sausen. Hvis kjøttet kuttes riktig er det mørt.

Slik gjør du biff mør i røre

Tilsett maisstivelse Kast biffen med maisstivelse før matlaging. En teknikk som kalles fløyelsbehandling skaper det møreste kjøttet (en kombinasjon av eggehvite, maisstivelse, olje og ofte andre tilsetningsstoffer) ettersom maisstivelse er et naturlig mørningsmiddel. I denne oppskriften bruker vi nettopp maisstivelse til både et mørt kjøtt og en fin skorpe.
Velg riktig snitt Velg en type storfekjøtt som er beregnet for hurtigkoking som f.eks flankstek eller mørbrad. Dyrere stykker (som filet) kan også brukes. (Unngå tøffere stykker som å stuve kjøtt).
Skjær over kornet Skjær alltid biff over kornet og skjær i tynne skiver.
Kok i små partier Ikke overfylt pannen, kok i små porsjoner etter behov. Overbefolkning av pannen kan føre til at biffen damper i stedet for å svi.

Venstre bilde viser saus for mongolsk biff i panne og høyre bilde viser saus og kjøtt for mongolsk biff

gjennomsnittlig 15 år gammel hannhøyde

TIPS For å kutte biff

For enklere oppskjæring, legg biffen i fryseren i ca 20 minutter før du skjærer den i skiver. Kutt biff på tvers av kornet i 1/4 tommers skiver.

hvordan bli satt i flekker ut av klærne

Du vil se de lange fibrene i kjøttet, du vil skjære over fibrene for mørt kjøtt. Hvis du kutter med fibrene blir biffkjøttet seigt.

Hva du skal servere med mongolsk biff

Som flest wok-oppskrifter , ris er et perfekt valg for å suge opp den hvitløkaktige ingefærsausen. Dampet eller bakt hvit ris vil gjøre susen. Legg til en fersk dampet grønnsak, litt bok choy eller til og med noen wokde grønnsaker .

Hvordan lagre rester.

Oppbevar rester i fryseren i fire måneder eller i kjøleskapet i fire dager. Frys ned i enkeltporsjoner for en rask pakkebar lunsj å ta med til kontoret. De kan varmes opp rett fra fryseren i mikrobølgeovn eller ovn.

Flere take-away-favoritter

4,91fra264stemmer ReviewOppskrift

Enkel mongolsk biff

Forberedelsestidtjue minutter Koketidtjue minutter Total tid40 minutter Porsjoner4 porsjoner Forfatter Holly Nilsson P.F. Changs stil mongolsk biff! Enkelt og fantastisk! Hver gang lysten melder seg, pisker jeg bare opp et parti mongolsk biff... og la meg fortelle deg at dette er fantastisk og overraskende enkelt!

Ingredienser

▢to teskjeer + 2 ss olje (grønnsak eller oliven)
▢½ teskje ingefær hakket
▢4 nellik hvitløk finhakket
▢½ kopp jeg er pil (lavt natrium er best)
▢¼ kopp vann
▢½ kopp pakket brunt sukker
▢en pund flankstek (eller din favorittkutt av biff i tynne skiver)
▢⅓ kopp maisstivelse
▢to grønn løk oppskåret

Bruksanvisning

Varm olje i en liten panne over middels lav. Tilsett ingefær og hvitløk og rør bare til dufter (ca. 1 minutt). Tilsett soyasaus, vann og brunt sukker og kok opp. La koke i 3-5 minutter eller til de er litt tykkere. Sette til side.
Skjær flankebiffen i ¼' skiver og bland med maisenna. Rist forsiktig av overflødig.
Ha 1 ss olje om gangen i en panne eller wok og varm opp på middels høy varme. Stek kjøttet i små porsjoner i ca 2 minutter. (Det trenger ikke koke helt igjennom, det vil koke helt når det kombineres med sausen).
Når alt oksekjøttet er tilberedt, kombineres med sausen og varmes på middels til det er varmt og boblende. Fjern fra varmen og rør inn grønn løk. Server over ris.

Næringsinnhold

Servering:4g,Kalorier:342,Karbohydrater:40g,Protein:28g,Fett:8g,Mettet fett:3g,Kolesterol:68mg,Natrium:1691mg,Kalium:513mg,Fiber:eng,Sukker:27g,Vitamin A:60IU,Vitamin C:tomg,Kalsium:62mg,Jern:3mg

(Ernæringsinformasjonen som er gitt er et estimat og vil variere basert på tilberedningsmetoder og ingrediensmerker som brukes.)

KursHovedrett Matkinesisk© SpendWithPennies.com. Innhold og bilder er opphavsrettsbeskyttet. Deling av denne oppskriften er både oppmuntret og verdsatt. Det er strengt forbudt å kopiere og/eller lime inn fullstendige oppskrifter til sosiale medier. .