Hvordan dampe brokkoli

Når du først har lært å dampe brokkoli, vil det være en tur når du trenger noe raskt for å avrunder et måltid.

Dampet brokkoli tar bare omtrent 5 minutter og er flott som tilbehør eller lagt til favorittoppskriftene dine!

Når den er dampet, trenger denne grønnsaken bare en klatt smør eller en klatt olivenolje, en skvis sitronsaft og litt salt. Det er det perfekte tillegget til oppskrifter som en enkel, osteaktig brokkoli gryte eller til og med lagt til kylling alfredo.

dampet brokkoli i en kjele

hvor lenge varer solbrenthet

Dampet brokkoli på en enkel måte

Oppskrifter som f.eks Brokkoli risgryte krever at brokkolien dampes lett før den legges i oppskriften, og det er enkelt å gjøre.

Damping av grønnsaker bidrar til å bevare både næringsstoffer og smak.

Fersk brokkoli har en bedre tekstur og smak sammenlignet med frossen brokkoli.
Å lage dampet brokkoli er rask og det kommer ut mør sprø uten å være grøtaktig.
Brokkoli er kjempegodt sunn siderett alternativ med enkle krydder eller server med a ostesaus .
Dampet brokkoli kan legges til nesten hvilken som helst gryte- eller pastaoppskrift.

brokkoli klar til å dampes

hva er gjennomsnittsvekten for en 13-åring

Damping av brokkoli er lett å gjøre, bare pass på å ikke under- eller overkoke den. Forbered brokkolien ved å skjære i buketter. Du kan spise stilken også, skrell av det treaktige eksteriøret, det lysere grønne interiøret er også deilig.

Å dampe brokkoli på komfyrtopp , tilsett omtrent en kopp vann i bunnen av en kjele eller panne.
Plasser a dampbåt kurv (eller en sil eller dørslag som passer på toppen av gryten din) tilsett brokkolien. Pass på at vannet ikke berører dampkogeren.
Kok opp og dekk til for å la dampen bygge seg opp. Tid brokkolien i ca 5 minutter (pr utskrivbar oppskrift nedenfor ).

Hvis du aldri har brukt en dampbåt kurv , de er rimelige (rundt $ 10), enkle å bruke og kan justeres for å passe nesten alle grytestørrelser.

Ingen dampkurv? Ikke noe problem! Denne oppskriften vil fortsatt fungere hvis du ikke har en dampkoker, bare tilsett ½ vann i bunnen av en kjele. La det renne godt av etter koking.

Alternativ metode

Du kan også lage dampet brokkoli i mikrobølgeovn.

Legg brokkolibukettene til en mikrobølgeovnsikker bolle med ca 3 ss vann.
Dekk fatet med en tallerken eller et løstsittende lokk (ikke forsegle tett, noe av dampen må slippe ut).
Damp brokkolien på høy i 3-4 minutter. Sjekk med en gaffel etter 3 minutter slik at den ikke blir overkokt!

Damp kan være veldig varm og lett brenne seg når du tar av lokket (komfyrtopp eller mikrobølgeovn). Vær veldig forsiktig med å åpne lokket vekk fra deg selv.

brokkoli i steamer kurv

Hvor lenge skal du dampe brokkoli

Når du damper brokkoli, er mindre mer. Når den er overkokt, kan den bli grøtaktig og du vil miste den ganske livlige lysegrønne fargen. Selv ett ekstra minutt kan føre til at brokkolien blir overkokt.

Dampte brokkolibuketter bør ta 5-7 minutter før de blir møre sprø. (Kortere hvis du kutter den mindre). Du kan sjekke om brokkolien din er klar ved å stikke en gaffel inn i den for å sjekke hvor mør den er, eller smake på en bukett for å se om den er tilberedt etter din smak.

brokkoli i sil om bord

hva er sakte matbevegelsen

Hva du skal gjøre med dampet brokkoli

Dampet brokkoli er en allsidig grønnsak som passer godt til mange retter.

Legg den til kremete pastaretter som kylling lasagne eller fettuccine alfredo.
Server den som en enkel siderett med krydder som olivenolje, hvitløkssmør, et dryss rød pepperflak eller parmesanost.
Lag en saus og server den som brokkoli og ost .
Legg det til supper (det passer spesielt godt med cheddar- eller skinkesupper).

5fra3stemmer ReviewOppskrift

Hvordan dampe brokkoli

Forberedelsestid5 minutter Koketid5 minutter Total tid10 minutter Porsjoner4 porsjoner Forfatter Holly Nilsson Fersk brokkoli dampet til øm, skarp perfeksjon.

Ingredienser

▢3 kopper brokkolibuketter trimmet og vasket
▢1 ½ kopper vann
▢salt pepper og smør til servering valgfri

Bruksanvisning

Legg en dampkurv eller dørslag i en stor kjele.
Tilsett brokkoli og nok vann til å dekke bunnen av kjelen.
Kok opp, reduser varmen for å småkoke.
Dekk til og kok i 5-7 minutter eller til brokkolien er mør-sprø når den stikkes hull i med en gaffel.

Oppskriftsnotater

Forbered brokkolien ved å skjære den i buketter. Du kan spise stilken også, skrell av det treaktige eksteriøret, det lysere grønne interiøret er også deilig. Pass på at vannet ikke berører dampkogeren. Steamer kurver er rimelige (rundt ), enkle å bruke og kan justeres for å passe nesten alle grytestørrelser. Ingen dampkurv? Ikke noe problem! Denne oppskriften vil fortsatt fungere hvis du ikke har en dampkoker, tilsett bare ½' vann i bunnen av en kjele. La det renne godt av etter koking. Damp kan være veldig varm og lett brenne seg når du tar av lokket (komfyrtopp eller mikrobølgeovn). Vær veldig forsiktig med å åpne lokket vekk fra deg selv. Sjekk om brokkolien din er klar ved å stikke en gaffel inn i den for å sjekke hvor mør den er, eller smak en bukett for å se om den er tilberedt etter din smak.