Sprøstekte panerte svinekoteletter er møre og saftige inni med et deilig sprøtt belegg.
Med bare en håndfull ingredienser er disse kotelettene veldig enkle å lage! Bare legg svinekoteletter i en italiensk brødsmuleblanding, brun dem raskt i en panne og stek til skorpen er gyllen.
Perfekte svinekoteletter
Vi ELSKER disse gammeldagse pinnekjøttet fordi de er møre og saftig men så enkelt å lage!
For å gjøre pinnekjøtt saftig du virkelig vil sikre at de ikke er overkokte. Som indrefilet av svin , koteletter i midten er veldig magre og kan tørke ut hvis de blir overkokte.
For å sikre at skorpen blir sprø er å raskt brune dem på komfyren først. Dette sikrer ikke bare at skorpen er sprø, men de brune bitene er smakfulle. Disse er ferdig i ovnen for å holde dem saftige.
Ingredienser
Brødsmuler Jeg bruker krydret brødsmuler til denne oppskriften fordi de allerede er saltet og smaksatt. Hvis du bruker vanlig, hjemmelagde brødsmuler eller Panko brødsmuler , husk å tilsette litt italiensk krydder og salt og pepper.
Svinekoteletter Denne oppskriften bruker magre benfrie koteletter av midtre rygg som er omtrent 1 tommer tykke. Du kan bruke hvilken som helst karbonade du vil, men husk at forskjellige typer karbonader vil ha forskjellige steketider. Tynnere koteletter vil koke raskere.
Egg og mel Disse ingrediensene hjelper smulene med å feste seg til svinekjøttet. Krydre melet med litt salt eller krydret salt.
Hvordan lage panerte svinekoteletter
For å få paneringen til å feste seg til kotelettene, blir de raskt mudret i mel og deretter dyppet i egg. Meleeggblandingen hjelper virkelig brødsmulene til å feste seg!
- Dupp pinnekjøttet med et papirhåndkle for å absorbere den ekstra fuktigheten. (Dette hjelper også eggeblandingen å feste seg.)
- Vend i mel og dypp deretter i egg.
- Tilsett en pinnekjøtt i brødsmuleblandingen og trykk forsiktig på smulene så de fester seg.
Hvor lenge å bake
Når kotelettene er brune og sprø på utsiden er de klare for ovnen!
- Legg kotelettene jevnt på et bakepapirkledd brett og stek. Du trenger ikke å snu dem.
- Stek 3/4' koteletter (som har blitt brunet) ved 425°F i omtrent 12-14 minutter.
- Bruk et kjøtttermometer for å teste om det er stekt. Panerte svinekoteletter bør registreres ved 145 °F.
Hvordan fortelle når pinnekjøtt er ferdig
Bruk en kjøtttermometer ! De er ikke dyre, investeringen er hvor som helst mellom $10-20, og det vil sikre at du tilbereder kjøtt til perfeksjon hver gang. Vel anvendte penger!
Svinekoteletter tilberedes når de er 145°F, jeg pleier å ta dem ut av ovnen noen grader før og la dem hvile noen minutter da temperaturen vil fortsette å stige mens de hviler.
En liten bit av rosa inni er helt ok , (det anbefales faktisk hvis du vil ha saftige koteletter)!
Hva å servere med...
Panerte svinekoteletter er en så universell hovedrett, de kan passe til nesten alle slags tilbehør!
Grønnsaker: Hjemmelaget kremet mais dampede bønner eller brokkoli,
Poteter: Moset eller kamskjellpoteter , kokte babypoteter knust med litt smør og fersk dill.
Salater: En frisk og enkel kastet salat eller til og med en Italiensk salat er en favoritt til ethvert måltid.
Slik gjenoppvarmer du
Å varme opp panerte pinnekjøtt er enkelt! Oppbevar dem i kjøleskapet til de skal varmes opp igjen.
- Honningglasert sopp av svinekoteletter – 30 min måltid
- Balsamico svinekam – pannemel
- Grillet svinekoteletter – veldig saftig
- Instant Pot svinekoteletter - så mør
- Instant Pot Pulled Pork – favoritt
- Fylte svinekoteletter – med soppsaus
- ▢4 svinekoteletter benfri midtre lend, 1' tykk
- ▢en egg pisket
- ▢1/4 kopp mel
- ▢1/2 kopp Italienske brødsmuler
- ▢to spiseskjeer revet parmesanost
- ▢en teskje Hvitløkspulver
- ▢salt og pepper etter smak
- ▢en spiseskje oliven olje eller etter behov
- Forvarm ovnen til 425°F og kle et bakepapir med bakepapir.
- Kombiner brødsmuler, parmesanost, hvitløkspulver og salt og sort pepper i en grunne bolle.
- Krydre mel på en grunn tallerken med salt etter smak. Tilsett det piskede egget i en annen grunn bolle.
- Tørk pinnekjøttet med et papirhåndkle og drypp lett i mel. Dypp pinnekjøttet i egget, pass på å dekke alle sider. Dypp pinnekjøttet i brødsmuleblandingen.
- Varm olivenolje i en stekepanne over middels høy varme. Brun svinekoteletter i 1 minutt per side.
- Legg til den tilberedte bakeplaten og stek i ca 12-14 minutter eller til de når en indre temperatur på 145 °F. Ikke overbak.
- Hvil 5 minutter før servering.
Uansett, sørg for å smake til med en dæsj salt og pepper før servering!
Perfekt svinekjøtt
Likte du denne oppskriften på bakt panert svinekotelett? Sørg for å legge igjen en vurdering og en kommentar nedenfor!
4,96fra147stemmer ReviewOppskrift Sprøpanerte svinekoteletter (bakt)
Forberedelsestid10 minutter Koketid17 minutter Total tid26 minutter Porsjoner4 porsjoner Forfatter Holly Nilsson Denne saftige panerte svinekoteletter-oppskriften er rask og enkel å tilberede!Ingredienser
Bruksanvisning
Oppskriftsnotater
Hvis du erstatter vanlig eller Panko brødsmuler i denne oppskriften, tilsett litt italiensk krydder og salt og pepper til dem. Denne oppskriften bruker magre benfrie koteletter i midten av rygg på omtrent 1' tykke. Du kan bruke hvilken som helst karbonade du vil, men husk at forskjellige typer karbonader vil ha forskjellige steketider. Tynnere koteletter vil koke raskere. Bruk et kjøtttermometer for å sikre at pinnekjøttet ikke blir overstekt. Vi serverer koteletter ved 145°F, jeg pleier å ta dem ut av ovnen noen grader før og la dem hvile noen minutter da temperaturen vil fortsette å stige mens de hviler. En liten bit av rosa inni er helt ok , (det oppfordres faktisk hvis du vil ha saftige koteletter)!Næringsinnhold
Servering:enkotelett,Kalorier:325,Karbohydrater:elleveg,Protein:33g,Fett:femteng,Mettet fett:5g,Kolesterol:133mg,Natrium:319mg,Kalium:559mg,Fiber:eng,Sukker:eng,Vitamin A:110IU,Vitamin C:enmg,Kalsium:71mg,Jern:tomg(Ernæringsinformasjonen som er gitt er et estimat og vil variere basert på tilberedningsmetoder og ingrediensmerker som brukes.)
KursHovedrett
