Noen for saftige svinekoteletter med sopp dryppende med honningglasur? Dette fantastiske måltidet er på bordet på under 30 minutter, noe som gjør det til den perfekte kveldsretten!
Rask og fancy
Raske midtukemåltider blir ikke mye bedre enn dette. Rask nok for de travleste ukekveldene, fancy nok for selskap.
Honningglasuren til disse pinnekjøttet er rett og slett guddommelig. Den er søt balansert med tang fra sennep som også bidrar til å tykne sausen, og den har en dybde av smaken fra en skvett vin.
Det beste krydderet
Men ekte smaksgrunnlaget for denne oppskriften er det gyllenbrune brunet fra svinekjøttet som er igjen i pannen etter bruning. Når du tilsetter en skvett vin og den syder bort, løses alle de nydelige gyllenbrune bitene opp i vinen. Og det er som det beste krydderet du noen gang kan ha i en saus.
Den første personen som finner ut hvordan man kan tappe det opp og selge de gyllenbrune bitene vil bli en øyeblikkelig millionær. Milliardær! ;-)
Velg kjøttet ditt
Jeg lagde dette med svinekjøtt, men det er også en strålende oppskrift på kylling. Og fisk og reker. Smaken er nok litt for søt for biff og lam, men hvis du tilsetter litt jordnærhet med noen urter som timian, så tror jeg den passer perfekt til rødt kjøtt også.
Lag den med sopp
Jeg har alltid elsket pinnekjøtt med sopp og selv om jeg ikke pleier å lage dette rett med sopp, jeg la dem til i siste liten på et innfall, og jeg er så glad jeg gjorde det! Soppen fungerer som en svamp for sausen, slik at du får enda mer av den nydelige sausen som kveler svinekjøttet. Det var perfekt!
Flere gode svinekjøttoppskrifter
- Dr. Pepper Crock Pot Pulled Pork Oppskrift
- Crock Pot Svinekoteletter
- Baking av svin og surkål
- Indrefilet av svin med bacon (grillet eller bakt)
- Hvordan lage indrefilet av svin
- Stekt svinekoteletter med epler
- Slow Cooker Pulled Pork Sandwich med Zesty Slaw
Jeg kan ikke tenke meg å servere dette med noe annet enn potetmos . Det perfekte kjøretøyet for all den vakre sausen!
Denne sausen er søt, men den er balansert med tang fra sennep. Hvis det er for søtt for din smak, er det en enkel løsning - bare gjør en smakstest på slutten og tilsett en skvett cidereddik for å oppveie sødmen. Du kan egentlig ikke kutte ned på honningen ellers er sausen ikke tykk nok.
Rester av svinekoteletter av sopp? Rester holder seg 3-4 dager i kjøleskapet. Hvis du skal beholde dem lenger enn det, vil jeg foreslå at du fryser dem. For å varme opp, tine i kjøleskapet over natten og legg i en liten tallerken ved 350°F i omtrent 20-25 minutter eller til den er gjennomvarmet. Du kan også varme opp denne retten i mikrobølgeovnen.
4,89fra17stemmer ReviewOppskrift Honningglasert sopp av svinekoteletter
Forberedelsestid10 minutter Koketid1. 3 minutter Total tid23 minutter Porsjoner4 porsjoner ForfatterknaggVakre gyllenbrune, saftige pinnekjøtt smurt i honningsaus med sopp. Superrask å lage og likevel imponerende nok for selskap!Ingredienser
- ▢en spiseskje oliven olje
- ▢en spiseskje smør
- ▢8 unser sopp oppskåret
- ▢en hvitløksfedd hakket
- ▢4 svinekoteletter rundt 7 unser hver, helst bein inn
- ▢½ kopp hvitvin
- ▢½ kopp honning
- ▢¼ kopp Dijon sennep
- ▢⅓ kopp kylling buljong eller vann
- ▢salt og pepper
- ▢persille finhakket, til pynt
Bruksanvisning
- Ha smør og olje i en stor panne på middels høy varme. Når smøret har smeltet og oljen er varm tilsetter du sopp, salt og pepper. Kok i 3 minutter eller til de er gyldne, og overfør deretter til en bolle.
- Hvis pannen ser tørr ut, tilsett et snev av olje og sett tilbake på komfyren.
- Krydre svinekjøtt på begge sider med salt og pepper. Legg i pannen og stek i 3 minutter på hver side, eller til den er gylden og stekt etter din smak. Ta ut i en tallerken og dekk løst med folie.
- Tilsett hvitvin i gryten – det vil surre. Kok i 1 minutt, skrap bunnen av pannen, eller til du ikke lenger kan lukte alkohol. Tilsett de resterende ingrediensene og bland (sennep løser seg bedre opp når den blir varm, men bruk en visp om nødvendig).
- La det småkoke i 2 minutter eller til det reduseres og blir som en tynn sirup. Ha sopp tilbake i sausen. Tilpass salt og pepper etter smak, hvis det er for søtt for din smak, tilsett et lite snev av cidereddik.
- Server svinekjøtt, toppet med honningglasur og sopp, garnert med persille hvis du bruker.
Næringsinnhold
Kalorier:442,Karbohydrater:38g,Protein:31g,Fett:16g,Mettet fett:5g,Kolesterol:97mg,Natrium:343mg,Kalium:760mg,Fiber:eng,Sukker:36g,Vitamin A:90IU,Vitamin C:3.2mg,Kalsium:24mg,Jern:1.4mg(Ernæringsinformasjonen som er gitt er et estimat og vil variere basert på tilberedningsmetoder og ingrediensmerker som brukes.)
kort og søt stuepike taleKursMiddag
