Agurk tomat salat

Agurk tomat salat er en klassisk salat, lett, kjølig og så forfriskende. Denne enkle salaten er laget med skiver agurker og saftige tomater og forbedret med skiver rødløk og en pikant vinaigrette-dressing.

4 kopper kokt ris er hvor mye tørr

Server agurk tomatløksalat ved siden av grillet eller stekt kjøtt eller fisk, som marinert biff eller kylling kabobs , grillet laks , eller indrefilet av svin .

Overliggende bilde av agurktomatsalat i en trebolle



Hvordan lage agurks tomat salat

Når bondens markeder begynner å fylle med saftige friske grønnsaker i hagen, tar jeg anledning til å lage en stor bolle med agurks tomatsalat.

  1. Kombiner alle dressingingrediensene (per oppskrift nedenfor).
  2. Skjær opp alle grønnsaker og kast med dressingen.

Jeg elsker å bruke en kombinasjon av fersk eller tørket oregano og basilikum i denne salaten for å få frem middelhavsessensen. Hakket fersk dill og persille gir like gode urtetoner.

Overhead skudd av agurk tomat salat ingredienser i en bolle før du blander sammen

Engelsk agurk er ideell for denne oppskriften. Skallene er møre nok til at du ikke trenger å fjerne dem, og frøene er praktisk talt ikke-eksisterende. Hvis du bare har vanlige salatkukes for hånden, passer de også perfekt. Bare skrell dem, og hvis frøene virker tøffe, må du øse dem ut og deretter skjære i skiver.

hasjbrun gryte med kremost og rømme

Dressing for agurk tomat salat

Ærlig talt trenger denne salaten virkelig ikke mye, en enkel dressing gir smaken til grønnsakene å skinne og holder salaten lys og frisk.

Et skvett eddik og litt olivenolje med salt og pepper. Jeg bruker oftest rødvineddik, men du kan bruke favoritten din (infusjon oljer og eddik er også bra her).

Helling av dressing over agurk tomat salat i en trebolle

øyeblikkelig gryte hel kylling og grønnsaker

Kan jeg gjøre det fremover?

Denne salaten smaker godt servert kald og kan lages fremover. Selvfølgelig gjøres den best dagen du serverer den, men du kan beholde den i et par dager og tømme juice. Hver gang jeg planlegger denne retten og trenger et hopp på middag, forbereder jeg delvis tomat-agurksalaten.

  1. I samme bolle planlegger du å lage salaten, visp vineddiken, olivenolje, urter, salt og pepper.
  2. Skrell og skjær løken i skiver og kast i vinaigrette.
  3. Dekk til og avkjøl i opptil en dag i forveien.

Løken vil forbli knasende mens den hjelper dressingen myk og utvikler smak. For å montere salaten, er alt du trenger å gjøre å skille agurker og tomater, kaste med løk- og vinaigretteblandingen og kjøl kort før servering.

Mer morsomme tillegg

Du kan ha det veldig gøy med denne oppskriften, ved å behandle den som et fundament. Fortsett og lag i andre friske og smakfulle ingredienser som smuldret feta, mozzarellakuler, avokadobiter eller hakket fennikelpære. Har du foreldet brød? Enda bedre, gjør dette til et Panzanella Salat å gjøre det til et måltid!

hvor mye kjøttdeig til taco for 6

Alternativene er bare begrenset av din egen kreativitet!

Salater med agurkeknusing

Overliggende bilde av agurktomatsalat i en trebolle 5fra117stemmer AnmeldelseOppskrift

Agurk tomat salat

Forberedelsestid10 minutter Total tid10 minutter Serveringer4 ForfatterHolly Nilsson Denne friske sommersalaten gir den perfekte knasen! Skrive ut Pin

Ingredienser

  • 1 lang engelsk agurk skiver
  • 2-3 store tomater terninger
  • ½ rødløk skiver
  • 1 spiseskje friske urter persille, basilikum og / eller dill, valgfritt
  • to spiseskjeer oliven olje
  • 1 spiseskje rødvinseddik
  • salt pepper å smake

Følg Spend with Pennies på Pinterest

Bruksanvisning

  • Kombiner alle ingrediensene i en bolle og kast det godt.
  • Kjøl minst 20 minutter før servering.

Næringsinnhold

Kalorier:104,Karbohydrater:7g,Protein:tog,Fett:8g,Mettet fett:1g,Natrium:6mg,Kalium:296mg,Fiber:tog,Sukker:4g,Vitamin A:591IU,Vitamin C:12mg,Kalsium:29mg,Jern:1mg

(Ernæringsinformasjonen som er gitt er et estimat og vil variere basert på tilberedningsmetoder og merkede ingredienser.)

Nøkkelordagurks tomatsalat KursSalat Koktamerikansk© SpendWithPennies.com. Innhold og fotografier er beskyttet av opphavsrett. Deling av denne oppskriften er både oppmuntret og verdsatt. Kopiering og / eller liming av fulle oppskrifter til sosiale medier er strengt forbudt. Vennligst se retningslinjene mine for fotobruk her . Overhead skudd av agurk tomat salat i en trebolle med tittel Agurktomatsalat med tittel