Fondant poteter er enkle å lage, men ser elegante ut. Med deres kremete interiør og knasende ytre, vil du elske hvordan denne oppskriften forvandler vanlige spuds til stjernen på bordet ditt.
Selv om dette er en siderett som fortjener en stilig hovedrett og en spesiell anledning, er den faktisk ganske enkel å lage. Vurder å lage salte fondantpoteter når du planlegger å servere en hel kylling , til glasert skinkestek eller en filet mignon.
Hva er fondantpoteter?
Fondantpoteter har sin opprinnelse i det franske kjøkken. I denne tilberedningsmetoden tilberedes poteter ved først å skrelle og skjære av begge ender slik at de står flatt. De flate sidene stekes deretter og brunes i olje til de er sprø.
De brunede potetene står på ende og stekes i ovn i en pool av kylling buljong og smør til det er mørt på utsiden og fortsatt sprøtt på toppene. Litt krydder er alt som skal til for å produsere en rikholdig siderett som familien din (og gjestene) vil elske.
vet katter når de dør
De beste potetene å bruke
Den uten tvil favorittpoteten til fondantbehandlingen er gode gamle russer. De har den rette formen og sprøs opp på utsiden samtidig som de beholder et mykt og luftig interiør. Søtpoteter kan også tilberedes på denne måten, men blir litt mykere.
Du kan virkelig bruke hvilken som helst potet, teksturen vil bare være litt annerledes.
hva er meningen med et juletre
Hvordan tilberede potetene
Det er så enkelt å lage fondantpoteter. Selv om de kan se ut som en fancy og masete rett, er de alt annet enn.
- Forbered potetene ved å skrelle og skjære av hver ende. Skjær hver potet i to (eller tredjedeler hvis de er ekstra store).
- Brun de flate endene i olje i en ildfast form.
- Stek uten lokk i buljong og smør til de er møre.
Så enkelt som det. Disse deilige taterne kan krydres slik du vil. Et dryss med velsmakende timian, rosmarin, knust pepper eller til og med parmesanost vil forsterke dem enda mer. Du kan bruke biff, kylling eller lammebuljong til å bake dem i, alt etter hva du foretrekker eller hva du har for hånden.
Tilberedningen er enklere hvis du bruker en fondantpotetskjærer, og du får jevnere størrelser. Et annet alternativ er å bruke en epleutjerner og lage minifondantpoteter.
Hva du skal gjøre med restene
Ikke kast disse restene! Fondantpoteter vil holde seg i kjøleskapet i opptil fire dager og vil beholde sin fantastiske smak. De vil imidlertid miste luftigheten, men de vil være perfekte for frokost hash browns , eller bare stekt med litt løk i terninger og hvitløkspulver, og drysset med litt fajita-krydder .
Du kan også kutte dem i terninger og bruke dem i kyllinggrytepai eller biffgryte .
Flere deilige potetoppskrifter
- Den BESTE potetmosen – smøraktig, kremet og deilig
- Stekt poteter og gulrøtter – 5 enkle ingredienser
- Perfekte bakte poteter – flott å toppe med favorittene dine
- Lette ostepoteter – lastet med kremet godhet
- Stekt knuste poteter – lett smakfull siderett
- Oppskrift på kamskjellpoteter – klassisk oppskrift
5fra5stemmer ReviewOppskrift Fondant poteter
Forberedelsestidtjue minutter Koketid40 minutter Total tiden time Porsjoner4 porsjoner Forfatter Holly Nilsson Disse enkle fondantpotetene er en perfekt siderett som vil imponere hele familien din!Ingredienser
- ▢4 store russepoteter
- ▢to spiseskjeer vegetabilsk olje
- ▢to spiseskjeer usaltet smør
- ▢en kopp kyllingkraft
- ▢en teskje friske timianblader
- ▢Kosher salt å smake
- ▢Svart pepper å smake
Bruksanvisning
- Forvarm ovnen til 425°F.
- Skrell potetene og skjær av endene slik at du kan stå poteten oppreist. Skjær potetene likt i to en gang til.
- Tilsett vegetabilsk olje i en stor stekepanne og sett på middels høy varme.
- Når oljen er varm, tilsett potetene med flat side ned. Kok potetene til de er gyldenbrune på bunnen, ca 6-8 minutter på hver side. Tilsett smør i pannen før du bruner andre side.
- Hell kyllingkraften, smøret og timiankvistene i pannen og sett pannen inn i ovnen. Stek i 25-30 minutter eller til potetene er gaffelmøre.
- Fjern potetene fra ovnen, dryss med kosher salt og svart pepper.
Næringsinnhold
Kalorier:301,Karbohydrater:41g,Protein:6g,Fett:14g,Mettet fett:10g,Kolesterol:17mg,Natrium:97mg,Kalium:951mg,Fiber:3g,Sukker:tog,Vitamin A:199IU,Vitamin C:1. 3mg,Kalsium:28mg,Jern:tomg(Ernæringsinformasjonen som er gitt er et estimat og vil variere basert på tilberedningsmetoder og ingrediensmerker som brukes.)
KursSiderett
