Dette Oppskrift på biffgryte er perfekt for kaldere vær! Mørt biff kokes i oksebuljong med poteter, løk, selleri, erter og gulrøtter til det smelter i munnen. Det er kosemat-himmelen!
Jeg serverer oksegryte med 30 minutters middagsruller eller Hjemmelagde kjernemelkkjeks å suge opp eventuell saus i bunnen av bollen!
Oksegryte er en klassisk middagsstift i så mange husholdninger rundt om i verden. Det er suppe og lapskaus tilpasninger av biff lapskaus som min favoritt Enkel hamburgersuppe og kulturelle variasjoner som Ungarsk gulasj , men denne klassiske biffgryteoppskriften er en favoritt for meg!
Hvordan lage biffgryte
Å steke biffbitene før du tilsetter kraften gjør en stor forskjell i smaken du får av suppen. Det er egentlig den eneste sjansen du har til å få den deilige karamelliseringen på kjøttet!
Når grønnsakene og buljongen småkoker, vil du virkelig begynne å merke at smakene i lapskausen intensiveres. Erter koker raskt så jeg legger dem i de siste minuttene!
dyreste gjenstand på antikvitetsshow
Denne lapskausoppskriften er også den perfekte måten å bruke opp grønnsaker du måtte trenge å bruke opp. Hvis du har rester stekte poteter , glaserte gulrøtter eller stekt sopp , bare hakk dem opp og kast dem inn!
Hvordan tykne oksegryte
Oksegryte vil tykne litt naturlig takket være stivelsen i potetene og mudringen av biff, men jeg liker alltid å tykne den litt mer.
Stuing kan tyknes ved å gi grønnsakene en rask mos eller du kan bruke enten mel eller maisenna. Min foretrukne metode for å tykne storfekjøttgryte (og metoden som brukes i denne oppskriften på storfekjøttgryte) er å bruke maisstivelse.
Hvordan lage en slurry
En slurry er superenkel å lage! Kombiner like deler maisstivelse og vann og rør. Jeg sa jo at det var enkelt!!
Hell denne blandingen litt om gangen i boblende suppe eller lapskaus for å tykne til du oppnår ønsket konsistens. Når lapskausen din er tyknet, la den koke i minst 1-2 minutter for å sikre at du koker ut eventuell stivelsessmak.
Hvis den får stå før den tilsettes i suppen eller lapskausen, vil en slurry sette seg i løpet av et par minutter, så sørg for å røre rundt før du tilsetter den. Noen ganger blander jeg maisstivelsen med lite natrium (eller ingen natrium) buljong i stedet for vann.
registrer deg for frelsesarméens julegaver
Kan du fryse biffstuing?
Ja, du kan absolutt fryse biffgryte! Jeg liker å fryse den ned i fryseposer i enkeltporsjoner, slik at jeg kan ta en porsjon til lunsj (eller fire til middag)! Tin over natten i kjøleskapet eller du kan tine i mikrobølgeovnen (tiden vil variere avhengig av porsjonsstørrelsen) mens du rører av og til.
Hva du skal servere med biffgryte
Oksegryte er super perfekt alene; det er et komplett måltid!
Vi serverer det vanligvis med brød, kjeks eller til og med Hvitløkshalvmåneruller å suge opp hvilken som helst buljong! Jeg elsker også å servere den med potetmos i bunnen av bollen! Selv bare noen knuste kjeks eller saltinnhold er alt du egentlig trenger.
Flere magevarme supper du vil elske
- Enkel hamburgersuppe – Leserfavoritt!
- Biff byggsuppe
- Ungarsk gulasj
- Minestronesuppe – Klassisk italiensk!
- Pasta bønner suppe oppskrift
- Fylt peppersuppe – Enkelt og deilig!
- Biff Bourguignon oppskrift
4,95fra692stemmer ReviewOppskrift Oppskrift på biffgryte
Forberedelsestidtjue minutter Koketiden time 10 minutter Total tiden time 30 minutter Porsjoner8 porsjoner Forfatter Holly Nilsson Denne enkle biffgryteoppskriften er en familiefavoritt. Møre grønnsaker og biff i en fyldig brun buljong!Ingredienser
- ▢to pounds stuing biff trimmet og kuttet
- ▢3 spiseskjeer mel
- ▢½ teskje Hvitløkspulver
- ▢½ teskje salt
- ▢½ teskje svart pepper
- ▢3 spiseskjeer oliven olje
- ▢en løk hakket
- ▢6 kopper oksekjøttkraft
- ▢½ kopp rødvin valgfri
- ▢en pund poteter skrelles og kuttes
- ▢4 gulrøtter kuttet i 1 tommers biter
- ▢4 stilker selleri kuttet i 1 tommers biter
- ▢3 spiseskjeer tomatpuré
- ▢en teskje tørket rosmarin eller 1 kvist frisk
- ▢to spiseskjeer maisstivelse
- ▢to spiseskjeer vann
- ▢¾ kopp erter
Bruksanvisning
- Bland mel, hvitløkspulver og salt og pepper. Kast biff i melblandingen.
- Varm olivenolje i en stor nederlandsk ovn eller gryte. Stek biff og løk til det er brunet.
- Tilsett oksebuljong og rødvin mens du skraper opp eventuelle brune biter i pannen.
- Rør inn alle de resterende ingrediensene bortsett fra erter, maisstivelse og vann. Reduser varmen til middels lav, dekk til og la det småkoke i 1 time eller til biffen er mør (opptil 90 minutter).
- Bland like deler maisstivelse og vann for å lage en slurry. Tilsett slurryen sakte i den kokende lapskausen for å oppnå ønsket konsistens (du trenger kanskje ikke all slurryen).
- Rør inn erter og la det småkoke 5-10 minutter før servering. Smak til med salt og pepper etter smak.
Oppskriftsnotater
Biff lapskaus kjøtt er ofte laget av endene av forskjellige stykker av biff. Hvis kjøttet ikke er mørt etter 60 minutter, dekk til og la det småkoke i ytterligere 15-20 minutter eller til det er mørt.Næringsinnhold
Kalorier:444,Karbohydrater:22g,Protein:25g,Fett:28g,Mettet fett:9g,Kolesterol:80mg,Natrium:383mg,Kalium:1105mg,Fiber:4g,Sukker:4g,Vitamin A:5755IU,Vitamin C:27.1mg,Kalsium:73mg,Jern:5.5mg(Ernæringsinformasjonen som er gitt er et estimat og vil variere basert på tilberedningsmetoder og ingrediensmerker som brukes.)
KursBiff, middag, hovedrett, suppe
