Kalkun grytepai er den perfekte måten å nyte rester av stekt kalkun ! En kremet fylling lastet med kalkun og grønnsaker er gjemt inne i en flassende paibunn og stekt til den er gylden og sprudlende!
Det finnes ikke noe bedre enn rester av kalkunoppskrifter fra kalkun brokkoli risgryte eller Tyrkia Tetrazzini , og selvfølgelig denne gryteoppskriften!
Hva er i en kalkunkake?
Hold det enkelt for deg selv og vit at nesten alt du har kan bakes inn i denne gryten! Jeg inkluderer alltid en kombinasjon av kalkun, grønnsaker, salte krydder, en kremet saus, alt bakt til en skorpe.
Har du erter? Fikk gulrøtter, rester stekte grønnsaker eller poteter? Det hele passer perfekt i en grytepai!
Hvordan lage kalkunkake
For denne oppskriften ligner fyllet på en kyllinggrytepai . Jeg elsker å bruke kalkunrester, rester av grønnsaker og en ferdiglaget paibunn . Det tar nesten alt av forarbeidet ut av denne oppskriften!
- Stek løk til den er mør. Tilsett mel og melk til lage en roux (per oppskrift nedenfor).
- Bland sausen med kalkun og grønnsaker. Fyll en paibunn.
- Tilsett toppskorpen, klyp kantene for å forsegle kaken, bruk en gaffel til å 'krympe' kantene hele veien rundt og legg til noen spalter i midten for å lage ventiler slik at dampen kan slippe ut. Dette forhindrer at grytekaien sprekker i kantene mens den stekes.
Når kalkunpotten din er tilberedt, kan du enten legg den i fryseren til senere eller i ovnen for å nyte nå! Stek til toppen av skorpen er gyllenbrun, og la avkjøles før du skjærer og serverer.
Gjør fremover
Kan du fryse det? Helt sikkert! Kalkunkake kan fryses enten før eller etter steking. Forbered som anvist og avkjøl helt. Dekk godt inn i plastfolie og deretter i folie.
Å bake fra frossen : Forvarm ovnen til 375°F og pakk ut paien. Stek i ca 80-90 minutter eller til de er gyldne og fyllet er boblende. Hvis du merker at skorpen begynner å brune for mye, dekk løst med folie eller bruk en pai skjold .
Tyrkia til overs?
Det finnes utallige oppskrifter for å nyte kalkunresten din! Klassisk kyllingsalat (laget med kalkun selvfølgelig!) eller Kalkun nudelsuppe lage en god lunsj. Stort sett alle oppskrifter som krever hakket kokt kylling kan lages med kalkunrester fra kyllinggryte til Hjemmelaget kylling spaghetti !
4,98fra199stemmer ReviewOppskrift Kalkun grytepai
Forberedelsestidtjue minutter Koketid43 minutter avkjølingstidfemten minutter Total tiden time 18 minutter Porsjoner6 skiver Forfatter Holly Nilsson Flott for kalkunrester i ferien.Ingredienser
- ▢en egg slått
- ▢⅓ kopp smør
- ▢en løk terninger
- ▢⅓ kopp mel
- ▢½ teskje fjærfekrydder
- ▢¼ teskje timian
- ▢en kopp kylling buljong
- ▢23 kopp melk eller krem
- ▢en potet kuttet i terninger og kokt
- ▢1 ½ kopper frosne grønnsaker tint
- ▢to kopper kalkunrester
- ▢en dobbel paibunn
Bruksanvisning
- Forvarm ovnen til 400°F. Pisk egg med 1 ss vann. Sette til side.
- Stek løk i smør på middels lav varme til den er mør, ca 5 minutter. Tilsett mel, fjærfekrydder, timian, salt og pepper. Kok i 2 minutter til.
- Visp inn kyllingbuljong og melk litt om gangen under omrøring etter hver tilsetning. Det vil virke tykt i begynnelsen, men vil jevne seg ut. Kok opp på middels varme, la det småkoke i 1 minutt og ta av varmen. Rør inn kalkun og grønnsaker.
- Kle en 9' pai tallerken med en av skorpene. Fyll med kalkunfyll. Pensle kantene på skorpen med eggvask og topp med andre skorpe. Klyp kantene for å forsegle og skjær noen spalter for å lufte ut paien. Pensle med eggvask.
- Stek i 35-40 minutter eller til de er lett brune og fyllet er boblende.
- Avkjøl i 10-15 minutter før skjæring.
Oppskriftsnotater
Kalkun kan erstattes med kylling.Rester av grønnsaker kan brukes i stedet for frosne grønnsaker.
Friske grønnsaker kan brukes, men bør kokes til de er møre før de tilsettes i sausen.
Hvis skorpen begynner å brune for mye, tel løst med folie. Potet kan tilberedes i mikrobølgeovn.
Næringsinnhold
Kalorier:414,48,Karbohydrater:33.02g,Protein:20.51g,Fett:22.47g,Mettet fett:10.28g,Kolesterol:106,57mg,Natrium:445,15mg,Kalium:497,08mg,Fiber:3,92g,Sukker:2.2g,Vitamin A:2734,84IU,Vitamin C:12,88mg,Kalsium:80,42mg,Jern:3,45mg(Ernæringsinformasjonen som er gitt er et estimat og vil variere basert på tilberedningsmetoder og ingrediensmerker som brukes.)
KursMiddag
