Fransk løksuppe er en klassisk suppeoppskrift med god grunn! Søt karamellisert løk småkokes i en fyldig storfebuljong for å lage en suppebase som er elsket av alle!
Selvfølgelig er den beste delen av enhver fransk løksuppe den sprø brødkrutongen toppet med gruyere eller sveitsisk ost og stekt til den er gylden og boblende! Hvem kunne noen gang motstå?
Løk til fransk løksuppe
Walla Walla-løk og Vidalia er store og søte og kjøttfulle, så noen få vil gå langt. Jeg foretrekker å bruke halv søt løk og halv vanlig gul løk for akkurat passe mengde sødme.
Sørg for å koke løken sakte slik at de blir jevnt gyldne og myke uten å brunes. (Selv om du også kan karamelliser løk i saktekokeren kvelden før også)! Hvis du bruker en søtere løk, kan du fjerne litt brunt sukker.
Hva slags ost
Gruyere , som er en type mild sveitsisk ost, er vanligvis lagt til toppen av en fransk løksuppeoppskrift. Den har en mild smak og smelter perfekt over brødet.
Det er ingen harde og raske regler for et ostealternativ; mange bruker en kombinasjon av mozzarella og parmesanost. Hvorfor ikke eksperimentere med andre myke, smeltende oster som Brie eller Havarti, eller til og med blåmuggostsmuldre?
Steking : Fransk løksuppe kan stekes i nesten hvilken som helst bolle på lav. Du kan finne fransk løksuppe crocks online eller i dollarbutikken. Hvis du ikke har en ovnssikker bolle, steker du bare osten over toast og legger til suppen.
Hvordan lage fransk løksuppe
Mens jeg ofte lager Slow Cooker løksuppe , denne franske løksuppen på komfyren er en av min manns favoritter! Det tar litt tid, men mesteparten av tiden går med hendene (simring osv.).
- Karamelliser løk : Lav varme, hyggelig og sakte er veien å gå. Dette trinnet tar litt tid, men resultatene er verdt det.
- Tilsett vin/krydder: Enhver variasjon av vin fungerer, fransk løksuppe er veldig tilgivende og vinen er egentlig bare en sur base som hjelper til med å kombinere alle smakene. Har du røde rester, bruk det. Selv sherry eller konjakk vil gjøre det!
- La småkoke: Å la tid til å putre gir god smak til denne suppeoppskriften! Fransk løksuppebuljong skal ha en gjennomsiktig karamellfarge.
- Steke ost: Den beste delen selvfølgelig! Hell suppen i boller (nesten hvilken som helst keramikkbolle bør være fin under en lav stek) og topp med brød og ost. Stek til den er gylden.
De. Beste. Noen gang.
Hva du skal servere med fransk løksuppe
Vi serverer den som forrett til en biffmiddag eller stekt indrefilet av svin .
Spises som et eget måltid, kan den enkelt kombineres med en salat , en side av skivede epler, pærer og ost, eller den kan stå alene med ekstra crusty brød eller krydret krutonger! Uansett hvordan du serverer den, vil en klassisk fransk løksuppe være en god oppskrift hele året!
Flere klassiske supper
- Kylling Rissuppe
- Oppskrift på biffgryte – Leserfavoritt!
- Klassisk kyllingnudelsuppe
- Enkel hamburgersuppe
- Kremet sjømatsuppe
- Krem av løksuppe
4,77fra3. 4stemmer ReviewOppskrift Hjemmelaget fransk løksuppe
Forberedelsestidfemten minutter Koketiden time tjue minutter Total tiden time 35 minutter Porsjoner6 porsjoner Forfatter Holly Nilsson En fyldig oksebuljong fylt med karamellisert løk og toppet med en gyllen boblende ost.Ingredienser
- ▢3 store løk skrelles og kuttes
- ▢½ teskje brunt sukker valgfri
- ▢⅓ kopp smør
- ▢8 kopper oksekjøttkraft 64 oz
- ▢⅓ kopp tørr hvitvin
- ▢3 kvister fersk timian eller ½ teskje tørr
- ▢en laurbærblad
- ▢¼ teskje pepper
- ▢en spiseskje Worcestershire saus
- ▢en baguette
- ▢3 kopper gruyere ost
- ▢6 spiseskjeer fersk parmesanost
Bruksanvisning
- Skjær løk ¼' tykke. Stek løk under omrøring av og til over lav varme i smeltet smør (med sukker hvis du bruker) til den er gylden, ca. 30-45 minutter.
- Tilsett vin, biffbuljong, laurbærblad, timian, sort pepper og worcestershire. Kok opp, reduser varmen og la det småkoke i 1 time. Fjern laurbærblad og timian og kast.
- Skjær brød i skiver og pensle med olivenolje. Stek 2 minutter på hver side eller til den er gylden.
- Hell suppen i keramiske boller. Legg 2 brødskiver i hver bolle. Fordel ostene over boller og stek til de er gylne og boblende.
Oppskriftsnotater
Søtere varianter av løk trenger kanskje ikke sukkeret.Næringsinnhold
Kalorier:552,Karbohydrater:27g,Protein:31g,Fett:3. 4g,Mettet fett:tjueg,Kolesterol:103mg,Natrium:1264mg,Kalium:851mg,Fiber:tog,Sukker:3g,Vitamin A:1005IU,Vitamin C:5.3mg,Kalsium:780mg,Jern:1.8mg(Ernæringsinformasjonen som er gitt er et estimat og vil variere basert på tilberedningsmetoder og ingrediensmerker som brukes.)
KursForrett, suppe Matfransk© SpendWithPennies.com. Innhold og bilder er opphavsrettsbeskyttet. Deling av denne oppskriften er både oppmuntret og verdsatt. Det er strengt forbudt å kopiere og/eller lime inn fullstendige oppskrifter til sosiale medier. .
