Fransk løksuppe {Slow Cooker-versjon!}

Slow Cooker fransk løksuppe er en av våre favorittmåltider å komme hjem til! Som med enhver tradisjonell fransk løksuppe, har denne oppskriften en biff kjøttkraft lastet med karamelliserte løk og urter og toppet med en fantastisk Gruyere-ost-topping!

en skål med fransk løksuppe med ost og timian pynt med tekst

Crockpot fransk løksuppe

Fransk løksuppe er en av min manns favoritter gjennom tidene. Det er det perfekte måltidet for enhver suppeelsker!

For meg handler alt om brødet og osten... alt dynket i den rike urteløkbuljongen og deretter stekt til osten blir helt varm og boblende. Å øse opp den første biten av den klissete osten er som en liten smak av himmelen.

Mens fransk løksuppe er god, tror jeg at en god buljong tar lang tid å utvikle god smak, noe jeg elsker med denne oppskriften.

hvilken finger du skal ha på løfteringen

I denne oppskriften har løken og buljongen muligheten til å smelte sammen i saktekokeren hele dagen og skape en fyldig og smakfull suppe. For ikke å nevne, jeg er en stor fan av saktekoker måltider fordi jeg elsker å komme hjem til middag klar til å gå!

Det ser bare ut til å gjøre kvelden mye smidigere, i hvert fall i huset mitt med aktiviteter, lekser og fotballtreninger!

nærbilde av en bolle med fransk løksuppe med ost og timian, pynt med en bit av det

hva ringer betyr på hver finger

Hvorfor kaller de det fransk løksuppe?

Fransk løksuppe oppsto faktisk i Frankrike på 1700-tallet og har vært en tradisjonell Frankrikesuppe siden den gang. Denne suppen serveres oftest som forrett, men vi elsker å nyte den (med ekstra brød og en salat) som måltid.

Hvordan lager du fransk løksuppe fra bunnen av

For å lage fransk løksuppe helt fra bunnen av vil du begynne med din egen hjemmelagde buljong eller kraft . Mens jeg ofte lage kyllingbuljong fra bunnen av for denne oppskriften bruker jeg vanligvis en buljong som er kjøpt i butikk med lavere natrium. Begge vil fungere helt fint.

Å karamellisere løken tar litt tid, men det er absolutt verdt innsatsen. Du vil ha dem gjennomsiktige og gyldne uten å brune eller sprø dem, så lav og langsom varme er veien å gå med disse! Du trenger ikke å røre dem konstant, men du vil være sikker på at de ikke koker for raskt.

Mens jeg karamelliserer dem på komfyren for enkelhets skyld, kan du faktisk karamellisere dem rett i saktekokeren din også, men det tar 8-10 timer! Hvis du får dem i gang kvelden før, kan du våkne opp til karamellisert løk, tilsett de resterende ingrediensene og du er i gang!

Hvordan karamellisere løk i saktekokeren

Kombiner 3lbs oppskåret løk, 1/2 kopp usaltet smør og 1/2 ts salt. Rør og kok på lav 8-10 timer. (Du trenger halvparten av disse løkene til denne oppskriften, men kan legge til mer hvis du vil. Du kan fryse den andre halvparten for å legge til potetmos, gryteretter, supper og mer). (Merk at du ikke trenger brunt sukker hvis du bruker denne metoden, løken har nok naturlig sukker).

over en bolle med fransk løksuppe med ost og timiangarnityr

trøstende ord for en mor som har mistet et barn

Hva er den beste løken å bruke i fransk løksuppe

Når du lager fransk løksuppe, vil du ha en løk som karamelliserer godt og har riktig mengde sødme.

Jeg synes å bruke vanlig hvit løk gir de beste resultatene siden søt løk kan overvinne buljongen og har en tendens til å lage en suppe som er for søt.

Hvis du tilfeldigvis bare har søt løk for hånden, vil jeg foreslå å eliminere sukker fra oppskriften.

Hva slags ost er best for fransk løksuppe?

Brød- og ostetoppingen er en av mine favorittdeler av denne oppskriften. Å bruke Gruyere- og Emmental-oster gjør virkelig denne retten fantastisk, men du kan erstatte mozzarella/parmesan/sveitsisk hvis det er alt du har for hånden.

Jeg elsker å øse dette i boller, tilsett ost og stek, men du kan ganske enkelt legge brødet og under en stekt panne og legge det til bollene dine hvis du foretrekker det.

Server denne franske løksuppen med en sidesalat og litt ekstra brød til en deilig middag!

Flere Crockpot-supper du vil elske

Slow Cooker Kylling Pot Pai Suppe – Behagelig og kremaktig.
Crock Pot Kål Roll Suppe
Slow Cooker Kylling Enchiladasuppe
Crockpot kyllingnudelsuppe – Flott for rester!
Slow Cooker Cajun Bean Kalkunsuppe Oppskrift
Enkel Crock Pot skinke og potetsuppe - Favorittoppskrift!

4,96fra87stemmer ReviewOppskrift

Slow Cooker fransk løksuppe

Forberedelsestidtjue minutter Koketid6 timer Total tid6 timer tjue minutter Porsjoner8 porsjoner Forfatter Holly Nilsson Slow Cooker fransk løksuppe er en av våre favorittmåltider å komme hjem til! En rik storfekjøtt fylt med karamellisert løk og urter og toppet med en fantastisk Gruyere-ostpålegg!

Ingredienser

▢3 store hvite løk oppskåret
▢3 spiseskjeer smør
▢to spiseskjeer brunt sukker
▢64 oz Oksekjøttkraft (Jeg bruker redusert natrium)
▢en ss Worcestershire saus
▢en fedd hvitløk hakket
▢⅓ kopp tørr sherry
▢4 kvister fersk timian (eller 1 ts tørket timian)
▢en Flyvende blad
▢8 skiver tørt franskbrød
▢¾ kopp Gruyere ost makulert
▢½ kopp Emmental ost makulert
▢6 spiseskjeer fersk parmesanost

Bruksanvisning

Stek løk, smør og brunt sukker på middels lav varme i en stor ildfast panne til den er gylden og karamellisert. (Ca 20 minutter).
Når den er gylden, legg til saktekoker sammen med de resterende ingrediensene unntatt brød og oster.
Kok på lavt i 6-8 timer.
Fjern og kast laurbærblad og hell suppen i boller. Topp med tørre brødskiver og oster. Stek i 2-3 minutter eller til osten er smeltet og brunet.

Oppskriftsnotater

Hvis du ikke har tørt brød, skjær opp brødet og tørk det i ovnen på 300 grader i ca 5-7 minutter. Avkjøl helt.

Næringsinnhold

Kalorier:368,Karbohydrater:44g,Protein:17g,Fett:12g,Mettet fett:7g,Kolesterol:33mg,Natrium:1348mg,Kalium:303mg,Fiber:tog,Sukker:6g,Vitamin A:360IU,Vitamin C:4.4mg,Kalsium:282mg,Jern:3.1mg

(Ernæringsinformasjonen som er gitt er et estimat og vil variere basert på tilberedningsmetoder og ingrediensmerker som brukes.)

KursSuppe Matfransk© SpendWithPennies.com. Innhold og bilder er opphavsrettsbeskyttet. Deling av denne oppskriften er både oppmuntret og verdsatt. Det er strengt forbudt å kopiere og/eller lime inn fullstendige oppskrifter til sosiale medier. .

REPIN denne deilige suppeoppskriften på nytt