Blåbærpai er en klassisk dessert som har gått i arv i generasjoner. Deilige blåbær i et søtt fyll pakkes inn i en mør, flakete paideig og stekes til de er gyldenbrune og boblende.
Jeg elsker alle bærdesserter fra en enkel og deilig Blåbærskomaker til vår favoritt Blåbærspenne og denne blåbærpaien topper definitivt listen! Vi liker å servere dette a la mode.
Hjemmelaget blåbærpai
Blueberry Pie er like deilig og lett som … vel, eple pai .
Paibunn for fruktpaier
Du kan bruke ferdige frosne paibunner eller finne dem i kjøleskapsdelen i din lokale butikk. De smaker ganske sammenlignbare med scratch og er så enkle å bruke! Hvis du foretrekker en crumb topping, som i min easy Eplesmulpai , kan du erstatte toppskorpen med en smuletopping!
Ofte når du baker en pai, kan den ytre skorpen brunes for raskt. For å unngå å brune de ytre kantene av skorpen for raskt en enkel pai skjold er en fin måte å løse dette problemet på, eller du kan ganske enkelt dekke kantene med folie.
hvordan fortelle om en fyr er jomfru
Hvordan lage blåbærpai med frosne blåbær
Jeg må være ærlig, konsistensen på denne paien er MYE bedre med friske blåbær . Mens friske bær er å foretrekke, vet jeg at de ikke alltid er tilgjengelige (eller kan være vanvittig dyre), så frosne kan være en erstatning, spesielt i de kjøligere månedene.
hvilken finger er bryllupsfingeren
Her er noen tips når du erstatter frosne med friske blåbær.
- Du trenger ikke tine bærene først (men må kanskje legge til noen minutters koketid).
- Vær oppmerksom når du blander at bærene, hvis de tines, vil være delikate og kan gå i stykker.
- Tilsett minst 1 ss ekstra maisstivelse i blåbærblandingen.
Frosne blåbær kan noen ganger lekke litt ekstra væske for å lage en pai som kan være litt mer rennende. Pass på å la den stivne og avkjøles i god tid, siden en varm pai ikke blir stivnet. Når den er helt avkjølt og stivnet, kan du varme opp paien litt til servering.
Hvordan lage blåbærpai
- Bland sammen ingrediensene til blåbærpai-fyllet og bland sammen med blåbærene.
- Kle paiplaten med bunnen. Fyll med bærblanding.
- Kjevle ut den andre paibunnen og skjær den i 1-tommers strimler. Vev strimlene over paien for å lage en gitterskorpe. ( Hvordan lage en gitterskorpe ).
- Pensle med melk eller smør for et glansfullt utseende og strø over dekorasjonssukker for glans!
Når blåbærpaifyllet begynner å boble, vet du at paien er nesten ferdig. La koke til skorpen er gyllen!
Når Blueberry Pie er perfekt ferdig, sørg for å la tiden avkjøles og stivne . Å hoppe over dette trinnet vil være skuffende siden paien ikke vil settes opp riktig og vil være rennende (men fortsatt deilig). Et perfekt presentert stykke kake!
Flere klassiske paier
- Sitronmarengspai – Søt og syrlig.
- Eplepai oppskrift – Enkel perfeksjon.
- Enkel Pecan Pai oppskrift – Høstens favoritt!
- Søtpotetpai – Klassisk komfort.
- Oppskrift på gresskarpai – Thanksgiving-stift.
4,34fra6stemmer ReviewOppskrift Hjemmelaget blåbærpai
Forberedelsestid25 minutter KoketidFire fem minutter Total tiden time 10 minutter Porsjoner8 porsjoner Forfatter Holly Nilsson Mør, flassende paibunn fylt med et søtt sitronkysset blåbærfyll.Ingredienser
- ▢en oppskrift 9' dobbel paibunn
- ▢¾ kopp hvitt sukker
- ▢5 spiseskjeer maisstivelse
- ▢en sitron zested & juiced
- ▢½ teskje malt kanel
- ▢5 kopper friske blåbær
- ▢to spiseskjeer melk eller smør
- ▢grovt sukker til strø
Bruksanvisning
- Forvarm ovnen til 400°F. Sitronskall.
- I en liten bolle blander du sukker, maisstivelse, sitronskall, 1 ss sitronsaft, kanel og en klype salt. Legg til blåbær og rør forsiktig for å kombinere.
- Legg den ene skorpen i paiplaten. Fyll med blåbærblanding.
- Topp med gjenværende skorpe og skjær 4-5 åpninger i skorpen for å la damp slippe ut. Hvis foretrukket, lage en gitterskorpe ved å kutte den øverste skorpen i 1'-strimler og veve dem over paien. Pensle skorpen med melk.
- Legg paien på en panne for å fange opp eventuelle drypp. Stek paien på nederste rille i ovnen i ca 45-55 minutter eller til fyllet er boblende og skorpen er gylden.
- Avkjøl minst 2 timer før servering.
Oppskriftsnotater
Hvis kantene på skorpen begynner å brune for mye, dekk til med folie.Næringsinnhold
Kalorier:344,Karbohydrater:58g,Protein:3g,Fett:elleveg,Mettet fett:3g,Natrium:177mg,Kalium:136mg,Fiber:3g,Sukker:28g,Vitamin A:55IU,Vitamin C:16.1mg,Kalsium:22mg,Jern:1.5mg(Ernæringsinformasjonen som er gitt er et estimat og vil variere basert på tilberedningsmetoder og ingrediensmerker som brukes.)
KursDessert
