Sitronmarengspai Oppskriften er kul, kremet og syrlig med en perfekt sky av ristet marengs på toppen! Det er en enkel dessertoppskrift for enhver anledning: jul, påske eller ethvert dessertbord sammen med desserter som Peanøttsmør Lasagne !
Uansett hvor den dukker opp, vil denne sitronmarengspien garantert forsvinne på rekordtid!
En klassisk paioppskrift
Sitron er alltid en hit hos oss. Vi elsker det i alle former - pai, barer , brød, sitronvalmuemuffins , i søte retter eller salte!
hvordan du tar av mascara uten sminkefjerner
Når vi tenker på sitron, tenker vi ofte på vår og sommer på grunn av solskinnsfargen, men sitroner er faktisk flotte hele vinteren (som er når de er i sesong!), så det er egentlig ingen unnskyldning for å nyte denne sitronmarengspaien hver uke årets ;)
Hvis du er en sitronelsker som meg selv, kan det være lurt å sjekke ut disse her Blåbær sitronbrød , eller dette Ingen bake sitron ostekake .
Tips for å lage sitronmarengspai:
Sitronmarengspai er en av de oppskriftene som er så gode å spise, men som kan være litt vanskeligere å lage godt. Her er noen generelle tips for å lage den beste sitronmarengspaien:
- Følg trinnene og instruksjonene nøye (jeg vet at dette burde være en selvfølge, men noen ganger må det sies!)
- Pass på at du ikke en gang har et snev av eggeplomme eller fett i eggehvitene, ellers vil de ikke piskes ordentlig.
- Pass på at alt sukkeret i marengsen er innlemmet før du smører det på fyllet – gni det mellom to fingre for å være sikker
- Marengsen din må absolutt berøre deigen på kantene hele veien rundt - dette forhindrer at de skiller seg og danner et vannaktig lag i mellom.
- Gå sakte og stødig - det er en rekke trinn i denne oppskriften som krever tålmodighet (pisk eggehvitene, forberede fyllet) og oppmerksomhet, så bare nyt prosessen!
Kan jeg kjøle sitronmarengspai:
Sitronmarengspai nytes best kort tid etter tilberedning, men den må oppbevares i kjøleskap for å stivne. Jeg liker å lage denne paien dagen før, og deretter avkjøle den over natten uten lokk. Den skjæres lett i skiver, men er fortsatt frisk.
Rester kan oppbevares på benken i et par timer, men må til slutt oppbevares i kjøleskap. Bakverket ditt er kanskje ikke fullt så flassete dagen etter, men det vil fortsatt være deilig!
Kan jeg bruke sitronfyll fra butikken?
Hvis du er i en klemme, kan du bruke et butikkkjøpt sitronfyll eller til og med en butikkkjøpt kjølt paibunn for å spare deg selv for litt tid. Det viktige er at fyllet ditt er varmt når marengsen fortsetter, noe som forhindrer gråt.
Jeg anbefaler å gjøre så mye du kan fra bunnen av for de beste resultatene, men butikkkjøpte alternativer er livreddere på travle dager!
Flere oppskrifter du vil elske
- Enkel Pecan Pai oppskrift - så rik
- Oppskrift på gresskarpai - lett og festlig
- Eplepai oppskrift - en amerikansk klassiker
- Jordbærrabarbrapai - enkelt og deilig
- Blåbærpai - familiens favoritt
4.7fra10stemmer ReviewOppskrift Sitronmarengspai
Forberedelsestid30 minutter Koketid30 minutter Total tiden time Porsjoner8 porsjoner ForfatterAshley Fehr Denne oppskriften på sitronmarengspai er kul, kremaktig og syrlig med en perfekt sky av ristet marengs på toppen! Det er en enkel dessertoppskrift for enhver anledning: jul, påske eller ethvert dessertbord!Ingredienser
Paibunn:
- ▢1 ¼ kopper alle formål mel
- ▢en teskje sukker
- ▢½ teskje salt
- ▢½ kopp kaldt smør kuttet i terninger
- ▢3-4 spiseskjeer kaldt vann
Fylling:
- ▢1 ½ kopper sukker
- ▢½ kopp maisstivelse
- ▢1 ½ kopper vann
- ▢4 eggeplommer
- ▢¼ kopp sitronsaft
- ▢skall fra 2 sitroner
- ▢to Spiseskjeer smør
Marengs:
- ▢½ kopp vann
- ▢en spiseskje maisstivelse
- ▢4 eggehviter
- ▢en teskje vanilje
- ▢klype salt
- ▢½ kopp sukker
Bruksanvisning
Paibunn:
- I en middels bolle, rør sammen mel, sukker og salt. Skjær i smør med en konditorkutter eller gaffel til du ser smørbiter på størrelse med erter igjen.
- Tilsett kaldt vann gradvis, rør hver gang til du kan trykke det sammen. Form den til en skive, pakk inn i plastfolie og avkjøl i minst 2 timer, eller frys i 30 minutter til den er avkjølt.
- Forvarm ovnen til 425°F.
- Kjevle ut paibunnsdeig slik at den passer til en 9' paiplate.
- Trykk inn i paiplaten og over sidene. Trim kantene og krymp eller la stå etter ønske. Stikk bunnen og sidene med en gaffel over det hele for å forhindre oppblåsing (eller bruk paivekter hvis du har).
- Stek i 10-12 minutter til de er lyse gyldenbrune. Sett til side mens du lager fyllet.
Fylling:
- I en middels kjele, visp sammen sukker, vann, maisstivelse, eggeplommer, sitronsaft og sitronskall.
- Kok over middels til middels høy høy, visp hele tiden, til den tykner. Den blir tykk, litt tykkere enn pudding når den er varm. Dette kan ta 10-15 minutter, men ikke forhast deg. Når den er tyknet, fjern fra varmen og rør inn smør.
- Hell varmt fyll i paibunnen, sett til side og lag marengsen.
Marengs:
- Forvarm ovnen til 375°F.
- I en liten kjele, visp sammen vann og maisstivelse. Kok på middels varme til den er tyknet og klar. Sett til side, men hold varmen.
- I en ren bolle med rene visper, pisk eggehviter, vanilje og salt til det dannes myke topper.
- Tilsett sukkeret gradvis, pisk til det dannes stive, blanke topper.
- Tilsett gradvis den varme maisstivelsesblandingen, mens du pisk hele tiden, til den er helt innlemmet og marengsen er lett og luftig og holder stive topper.
- Smør marengs på varmt paifyll (viktig at fyllet fortsatt er varmt!) og fordel helt til kanten av paibunnen. Marengsen skal berøre kantene hele veien rundt.
- Stek ved 375°F bare til toppen av marengsen er lys gyllenbrun - ikke overstek.
- La hvile på benken på rist i 1-2 timer, og avkjøl deretter i 5-6 timer til den er avkjølt, eller over natten.
- Skjær i skiver og server.
Næringsinnhold
Kalorier:467,Karbohydrater:74g,Protein:5g,Fett:16g,Mettet fett:9g,Kolesterol:135mg,Natrium:306mg,Kalium:63mg,Sukker:femtig,Vitamin A:570IU,Vitamin C:3mg,Kalsium:19mg,Jern:1.2mg(Ernæringsinformasjonen som er gitt er et estimat og vil variere basert på tilberedningsmetoder og ingrediensmerker som brukes.)
KursDessert
