Lattice Pie Crust er enkel å lage og snur hvilken som helst hjemmelaget kakebunn til et mesterverk!
Pai er en enkel klassisk dessert med god grunn. Den er enkel å lage og bruker ingredienser de fleste av oss allerede har på kjøkkenet. En perfekt pai fylt med frukt er en dessert perfekt for enhver anledning, og det er utrolig enkelt å lage en vakker gitterskorpe!
virtuelle nyttårsaften ideer
Hvordan lage en gitterpaiskorpe
Dette er den eneste guiden til hvordan du lager en gitterpaibunn du trenger. Når du tenker på den perfekte paien, ser du sannsynligvis for deg en fancy gitterskorpe. Den er seriøst enkel å ta av, og tar bakingen til et helt annet nivå!
En gitterskorpe lages ved å veve lange strimler av paiskorpe over toppen av paien for å lage et vevd mesh. Ikke bare ser det nydelig ut, det lar dampen slippe ut og lar alle de vakre fruktene inni se gjennom.
Det er superviktig å huske at paibunnen er delikat, som enhver konditordeig. Mål å minimere tiden du bruker på å berøre paibunnen. Hvis smøret eller matfettet i skorpen smelter mens du tilbereder det, blir ikke skorpen så lett og flassende som du kanskje hadde håpet!
Forbered paibunnen i henhold til instruksjonene i oppskriften (dette fungerer også med butikkkjøpt skorpe) og kle en 9-tommers paiplate med en bunnskorpe og fyll med favorittfyllene dine. Pass på at fyllet er helt avkjølt før du begynner.
For gitterskorpen
- Kjevle deigen ut til 1/4' tykkelse og omtrent en 12' sirkel på en lett melet overflate.
- Skjær paibunnen i lange strimler som er omtrent 1/2' til 3/4' brede. Du kan bruke en kniv, en pizzakutter, pastahjul eller a pen gitterkutter å kutte dem.
- For å starte gitterpaiskorpen, bruk annenhver stripe skorpe og legg dem jevnt i én retning over paien ( bilde #1 ovenfor ). Bruk de lengre delene i midten, og de kortere mot slutten.
- For å starte gittermønsteret, brett forsiktig tilbake annenhver del halvveis og legg til en strimmel paibunn over midten ( bilde #2 ovenfor )
- Gjenta dette trinnet alternerende bitene du bretter tilbake og legg til flere deigstrimler.
- Når hele paien er dekket, trim eventuelle ekstra lange biter og krymp og forsegl kantene.
- Kjevle ut eventuelle ekstra små deigbiter og skjær ut former for å legge til pen dekorasjon til paien, fest med eggvask.
Hvis du merker at deigen blir klissete, ikke bekymre deg! Bare drys hendene med mel før du fortsetter. Når gitterpaiskorpen er på paien, visp et egg med en skvett vann for å lage en eggvask, og spre den over gitterpaibunnen. Dette hjelper skorpen til å få en vakker blank gyllenbrun farge!
Paioppskrifter du vil elske
Der har du det, en paibunn som vil imponere venner og familie, og som ikke krever for mye ekstra arbeid!
