Lammestuing er en deilig og mettende oppskrift med møre biter av lam, poteter og gulrøtter. Våren er tiden for å bryte ut alle de vårferietradisjonene, og ingenting sier tradisjon som en Irsk stuing .
Vi elsker å servere denne hjemmelagde lammegryteoppskriften sammen med litt skorpe brus brød .
Lammegryte (Irish Stew)
Hvis du liker en god tradisjonell Oppskrift på biffgryte , du kommer til å elske denne smakfulle irske stuingen like mye! En kombinasjon av gulrøtter, poteter, løk (som virkelig kan lages med alle slags kjøtt) kokes i en biffig Guinness-buljong.
Mine gode venner Lew & Val hjalp meg med å perfeksjonere denne oppskriften, og hvis noen vet god irsk mat, så gjør de det! Irene er kjent for sin rustikke, publikumsvennlige matlaging, og de vet hvordan de skal holde det enkelt!
Hva slags lam til lapskaus? Denne irske lammegryten er tilberedt med lammeskulder, som er den møre delen av lammet med en delikat smak som fremhever en timiankvist! Alt du trenger er en tung gryte, ferske lammeskulderstykker og et lite utvalg av rotgrønnsaker og urter.
Hvordan lage lammegryte?
- Krydre lammebitene forsiktig og brun dem i en gryte med olje.
- Fres løk. Tilsett mel og smør til lage en roux . Tilsett buljong og Guinness-øl litt om gangen.
- La småkoke til lammet er mørt (ca. 90 minutter)
- Tilsett gulrøtter og poteter og kok til de er møre. Tykk mer om ønskelig.
Sørg for å skrape de brune bitene av bunnen av pannen etter bruning av lam/løk. Dette gir så mye smak! Lammegryte kan også stekes i ovn på 325 grader.
Hva du skal servere med lammegryte
Et solid og hjertevarmende måltid alene, lammegryte trenger lite, om noe ved siden av. Lammegryte serveres ofte over Potetmos . Hvis du vil, krydre denne lapskausen med en klype karripulver for å tilføre litt varme.
Et solid brød av Irsk brusbrød eller en sprø, kald porsjon surkål eller til og med hjemmelagde pickles er en god smakskomponent til denne tykke, solide lapskausen. Server den med en halvliter (eller to) av en skarp Guinness Beer for å garantere at alle vil ha litt av den irske flaksen når de kommer til bordet!
Irish Stew, eller Guinness Stew, er en årlig stift i løpet av mars måned, spesielt på St. Patrick's Day, når de irske øynene smiler, og alle er klare for et solid måltid! Men denne retten er så deilig at du vil lage den hele året!
hvordan du fjerner gule flekker fra hvite klær
Flere koselige suppeoppskrifter
- Kyllinggryte – favorittoppskrift!
- Instant Pot Beef Stew
- Enkel hamburgersuppe - Populær!
- Kremet sjømatsuppe
- Biff byggsuppe – 5-stjerners oppskrift!
4,93fra1. 3stemmer ReviewOppskrift Lammegryte (Irish Stew)
Forberedelsestidfemten minutter Koketiden time 40 minutter Total tiden time 55 minutter Porsjoner4 porsjoner Forfatter Holly Nilsson Irsk lammegryte er en årlig stift i løpet av mars måned, men så deilig at du vil nyte den hele året!Ingredienser
- ▢to pounds lammeskulder kuttet i 1 ½' biter
- ▢salt pepper
- ▢to spiseskjeer vegetabilsk olje delt
- ▢en stor løk oppskåret
- ▢to spiseskjeer smør
- ▢to spiseskjeer mel
- ▢en flaske Guiness øl
- ▢3 gulrøtter hakket i 3' biter
- ▢to stor poteter ca 1½ pund
- ▢4 kopper oksekjøttkraft
- ▢to kvister timian eller ½ teskje tørket
- ▢¼ kopp persille
Bruksanvisning
- Krydre lammet med salt og pepper. Varm 1 ss olje over middels varme og brun lam i små porsjoner.
- Sett lam til side og tilsett løk i kjelen med gjenværende olje. Kok til de er møre, ca 5 minutter.
- Tilsett ca. 2 ss buljong for å deglasere og skrap eventuelle brune biter av bunnen. Kok til buljongen har fordampet.
- Tilsett smør og mel. Kok i ett minutt. Skru varmen til lav. Tilsett øl og deretter buljong en liten mengde om gangen og bland til jevn etter hver tilsetning. Blandingen vil virke deigaktig og tykk i begynnelsen. Fortsett å tilsette væske litt om gangen til den er jevn.
- Legg lammet tilbake i stangen og la det småkoke i 90 minutter eller til lammet er mørt. Tilsett poteter, gulrøtter og timian og la det småkoke i 25 minutter eller til de er møre.
- Rør inn persille og server med Irish Soda Bread.
Oppskriftsnotater
Å tykne: Hvis du foretrekker en tykkere lapskaus, kombinerer du 2 ss maisstivelse med 2 ss vann. Tilsett den kokende lapskausen litt om gangen mens du rører til den får ønsket konsistens.Næringsinnhold
Kalorier:537,Karbohydrater:37g,Protein:39g,Fett:24g,Mettet fett:14g,Kolesterol:106mg,Natrium:645mg,Kalium:1896mg,Fiber:6g,Sukker:3g,Vitamin A:8160IU,Vitamin C:32.3mg,Kalsium:105mg,Jern:9.2mg(Ernæringsinformasjonen som er gitt er et estimat og vil variere basert på tilberedningsmetoder og ingrediensmerker som brukes.)
KursHovedrett, suppe MatAmerikansk, irsk© SpendWithPennies.com. Innhold og bilder er opphavsrettsbeskyttet. Deling av denne oppskriften er både oppmuntret og verdsatt. Det er strengt forbudt å kopiere og/eller lime inn fullstendige oppskrifter til sosiale medier. .
