Enkle eggnudler er så deilige at du kommer til å lage disse om og om igjen! Disse nudlene er ikke bare velsmakende, men de har en konsistens som er mør og nesten dumplingaktig, noe som gjør dem til den perfekte sideretten for høstens favorittoppskrifter.
hvordan finner jeg ut om noen døde
Topp dem med Biffgryte eller Hakkebiff Stroganoff (Hamburger) eller bare tilsett litt smør, salt og pepper for den perfekte siden. De er flotte å kaste inn Hjemmelaget kyllingnudelsuppe eller drysset med parmesanost også!
Hjemmelagde eggnudler
Jeg var den heldige mottakeren av en antikk boks med oppskrifter som jeg setter stor pris på! Jeg prøver å forestille meg historiene og kjærligheten bak hvert håndskrevne kort mens jeg går gjennom dem. Noen av oppskriftene er merkelige (lime jello og tunfisk er IKKE en ting), men noen er rett og slett fantastiske som denne!
Hva er eggnudler?
Eggnudler er rett og slett nudler laget med mel, og du gjettet riktig … egg! Deigen rulles tynn, kuttes i strimler og kokes i kokende vann. Eggnudler er enkle å tilberede og lage på et blunk og er perfekte for gulasj, stroganoff eller supper !
Hvordan lage eggnudler
Hjemmelagde eggnudler er veldig enkle å lage. Disse hjemmelagde eggnudlene er laget med mel, egg og melk og et snev av smør. Smøret gir god smak, men gjør deigen fløyelsmyk.
- Bland mel med salt, tilsett melk, egg og smør.
- Bland med en gaffel eller en konditorkutter til den blir klissete.
- Vend den klebrige deigen på en melet overflate og elt den, tilsett mel om nødvendig, til den blir jevn.
- La deigen hvile (jeg lærte dette mens jeg lagde pasta i Italia).
- Kjevle ut deigen til ca 1/4 eller 1/8 tomme tykkelse og kutt i strimler.
Du kan la nudlene hvile en stund, men ikke la dem tørke ut da de ikke koker ordentlig (snakker av erfaring). Hvis du trenger kan de dekkes i opptil et par timer.
Hvordan lage eggnudler
Start med ferske myke nudler for å lage denne oppskriften. Husk at det bare tar noen få minutter å lage mat, så ha resten av måltidet klart! De vil tykne og tykne når de er tilberedt, så sørg for å rulle dem litt tynnere enn du tror du vil ha dem.
- Det er viktig å bruke en stor gryte med kokende, saltet vann når du koker eggnudler. Nudlene trenger plass til å koke ordentlig og saltet gir smak.
- Hvis nudlene er ferske trenger du bare å koke dem i ca 3-4 minutter. (Husk at tørkede butikkkjøpte eggnudler må tilberedes i ca. 6-8 minutter).
- Når den er kokt, la den renne av og server umiddelbart.
Eggnudler
Hjemmelagde eggnudler er veldig forskjellige fra butikk kjøpt. De er tykkere og har en annen tekstur, mer dumplingaktig.
Hovedforskjellen mellom vanlig pasta og eggnudler er i eggene. Eggnudler er laget med en høyere andel egg i forhold til mel, typisk pasta (som jeg lærte å lage i Italia) kan inneholde en kombinasjon av semulegryn og hvetemel, vann og et mindre forhold mellom egg. Tørket pasta i butikken inneholder vanligvis ikke egg i det hele tatt.
Mens det er deilig servert vanlig, elsker jeg å servere disse Easy Egg Nudles med smør, salt og pepper og noen ganger et dryss parmesanost! Teksturen til hjemmelagde eggnudler er tykkere og nesten dumplingaktig (selv om ingrediensene er annerledes enn min Gammeldags kylling og dumplings ) gjør dem til den perfekte basen å toppe med enhver saucy oppskrift!
Noen favorittting å servere eggnudler med er:
- Kylling Stroganoff
- Enkel sveitsisk biff
- Mushroom Salisbury Steak
- Ungarsk gulasj
- Crock Pot Svinekoteletter
Hjemmelagde eggnudler er det perfekte tillegget når du skal lage suppe! Legg dem til Frisk tomatsuppe for en deilig vri!
Flere eggnudler du vil elske:
- Kål og nudler - Så godt!
- Crockpot kyllingnudelsuppe
- Biff Stroganoff gryte
- Crock Pot kylling og nudler
- Kremet kyllingnudlegryte (fra bunnen av)
Likte du disse hjemmelagde eggnudlene? Sørg for å legge igjen en vurdering og en kommentar nedenfor!
4,95fra67stemmer ReviewOppskrift Eggnudler
Forberedelsestidfemten minutter Koketid3 minutter hviletidtjue minutter Total tid38 minutter Porsjoner4 porsjoner Forfatter Holly Nilsson Easy Egg Nudles er ikke bare velsmakende, men de har en tekstur som er både delikat og mør, noe som gjør dem til den perfekte sideretten for favorittoppskriftene dine.Ingredienser
- ▢to kopper mel
- ▢⅛ teskje salt eller etter smak
- ▢to egg
- ▢⅓ kopp melk
- ▢en spiseskje smør myknet
- ▢¼ kopp mel for støvtørking
Bruksanvisning
- I en stor bolle, rør mel sammen med salt. Sette til side.
- Pisk sammen egg i en liten bolle. Tilsett egg, melk og smør i melblandingen. Rør først med en gaffel og bland deretter godt med hendene.
- Elt deigen på en melet overflate og tilsett mer mel litt om gangen hvis den er klissete. Fortsett å elte i ca 5 minutter eller til den er jevn. Pakk inn i plastfolie og hvile i 20 minutter.
- På en lett melet overflate ruller du deigen til ¼ eller ⅛ tomme tykkelse. Skjær i strimler og dryss med mel.
- For å forberede, tilsett nudler i en stor gryte med kokende, saltet vann og kok i ca. 3 minutter. Server med smør eller din favorittpastasaus.
Næringsinnhold
Kalorier:320,Karbohydrater:54g,Protein:10g,Fett:5g,Mettet fett:tog,Kolesterol:90mg,Natrium:138mg,Kalium:126mg,Fiber:eng,Sukker:eng,Vitamin A:245IU,Kalsium:46mg,Jern:3.7mg(Ernæringsinformasjonen som er gitt er et estimat og vil variere basert på tilberedningsmetoder og ingrediensmerker som brukes.)
KursPasta Matitaliensk© SpendWithPennies.com. Innhold og bilder er opphavsrettsbeskyttet. Deling av denne oppskriften er både oppmuntret og verdsatt. Det er strengt forbudt å kopiere og/eller lime inn fullstendige oppskrifter til sosiale medier. .Er eggnudler glutenfrie? Bare hvis du bruker glutenfritt mel vil eggnudler være glutenfrie. Hvis du bruker butikkkjøpte nudler, sjekk alltid ingrediensene på emballasjen for å være sikker. I min hjemmelagde eggnudeloppskrift kan du erstatte glutenfritt mel i forholdet 1:1, men hvis du synes deigen er litt tørr, tilsett 1 ss melk av gangen til deigen har riktig konsistens.
