Bakt Spaghetti Squash gjør det perfekte tilbehøret alene eller er flott toppet med Hjemmelaget pastasaus eller servert sammen med min favoritt Oppskrift på kylling parmesan !
Denne enkle veggien har mye lavere karbohydrater enn pasta (selvfølgelig) og har en lett smak med en form som etterligner spaghetti-tråder. Denne grønnsaken er ikke det nøyaktig som å spise en bolle med favoritten din eggnudler , men det er en ganske velsmakende erstatning!
Bakt Spaghetti Squash
Mens jeg elsker det Kok spaghetti-squash i mikrobølgeovnen , tilbereder den i ovnen en annen smak. Bakt spaghetti-squash blir litt karamellisert på kantene, noe som gjør den søtere og litt rikere, mer som en vintersquash (selv om den fortsatt er mye mindre søt enn stekt eikenøttsquash).
Den passer godt sammen med robuste pastasauser, Marinara saus eller til og med toppet med crock pot kjøttboller . Vi elsker også å servere den som tilbehør med smør, salt og pepper (og et dryss feta eller parmesan).
Hvordan lage spaghetti squash i ovnen
Akkurat som Stekt Butternut Squash , spaghetti squash er lett å tilberede i ovnen, men ikke alltid lett å kutte. Når jeg kjøper spaghetti squash på matbutikken, spør jeg om kjøpmannen kan dele den i to for meg og som oftest vil de gjøre det!
Hvis du skjærer den selv, vil utsiden av spaghetti-squashen bli mør og mye lettere å kutte ved å bruke den i mikrobølgeovnen i 3-4 minutter. Pass på å stikke squashen i den med en gaffel et par ganger (og ikke kok den i mer enn 5 minutter, den kan bygge opp trykk og sprekke hvis den er hel).
Hvor lenge skal du bake spaghetti squash
Jeg baker oftest spaghetti squash på høyere temperatur for å la den karamellisere. Hvis du tilbereder andre ting i ovnen ved lavere temperatur, kan du tilberede squashen med den og bare legge til litt ekstra tid.
For en 1,5-2 pund spaghetti squash:
- stek ved 425°F i 35-45 minutter
- stek ved 400°F i 40-50 minutter
- stek ved 375°F i 50-60 minutter
- stek ved 350°F i 55-70 minutter
Koketidene kan variere avhengig av størrelsen på squashen din. Du kan se om squashen din er ferdig hvis du kan stikke hull i huden ganske enkelt. Det kan være lurt å sjekke squashen din 5 minutter før koketiden i tilfelle din er klar litt tidligere.
Noen oppskrifter ber om å legge til litt vann i retten, noe som kan redusere tilberedningstiden litt, da det kan hjelpe å dampe squashen. Jeg personlig foretrekker den uten da den får en bedre karamellisering og trådene holder formen bedre.
Servering av bakt spaghetti squash
Jeg har sett spaghetti squash så liten som 3/4 lb og så stor som 4-5 lbs, så selvfølgelig vil antall porsjoner per squash variere.
En middels til liten squash vil tjene 4 som tilbehør og 2 som hovedrett toppet med saus. En stor squash vil tjene nærmere 6 (eller til og med 8) som tilbehør og 4 som hovedrett.
Spaghetti squash både fryser godt og varmes godt opp igjen (pluss at det er godt lagt til Hjemmelaget kyllingnudelsuppe ) så jeg tar alltid feil på siden av ekstra hvis jeg ikke er sikker på porsjoner.
4,93fra27stemmer ReviewOppskrift Bakt Spaghetti Squash
Forberedelsestid5 minutter KoketidFire fem minutter Total tidfemti minutter Porsjoner4 porsjoner Forfatter Holly Nilsson Bakt spaghetti squash er lett å lage og gir møre spaghetti-lignende tråder.Ingredienser
- ▢en spaghetti squash omtrent 2 pund
- ▢to spiseskjeer smør eller olivenolje
- ▢salt og pepper etter smak
Bruksanvisning
- Forvarm ovnen til 400°F.
- Skjær spaghetti squash i to på langs. Skrap ut frø og trevlete biter og kast (eller ta vare på frøene til steking).
- Drypp snittsiden med olje eller smør med smør. Smak til med salt og pepper.
- Legg med kuttsiden ned og stek i 40 minutter eller bare til de er møre.
- Avkjøl 5 minutter. Vend spaghetti squash og kjør forsiktig en gaffel nedover squashen for å dele den i tråder.
- Smak til med ekstra smør, salt og pepper om ønskelig.
Næringsinnhold
Kalorier:136,Karbohydrater:16g,Protein:eng,Fett:8g,Mettet fett:eng,Natrium:41mg,Kalium:260mg,Fiber:3g,Sukker:6g,Vitamin A:290IU,Vitamin C:5mg,Kalsium:56mg,Jern:0,8mg(Ernæringsinformasjonen som er gitt er et estimat og vil variere basert på tilberedningsmetoder og ingrediensmerker som brukes.)
KursSiderett
