Når du lærer hvordan fryse rabarbra , du trenger aldri være uten denne uvanlige fruktige grønnsaken. Rabarbra finnes sjelden i butikkene, så når du ser den, sørg for å skaffe deg ekstra til frysing. Du vil ha bedre hell med å finne den på bondemarkeder eller dyrke den selv hvis du bor i et kjølig klima.
Det er ikke noe bedre enn jordbærrabarbrapai eller varm rabarbra sprø med en kule vaniljeis. Du kan nyte disse godbitene året rundt, når du følger disse tipsene for hvordan du kan fryse rabarbra rå.
Slik forbereder du rabarbra til frysing
Velg fast rabarbra med god farge. Sørg for at rabarbraen ser ut til å være i god, sunn form før du begynner.
hvordan man kan stelle en cairn terrier
Rabarbrastilker er den eneste delen av planten som bør spises, siden bladene er giftige. For å forberede stilkene til fryseren uten å blanchere, følg disse enkle trinnene:
- Kutt av de giftige bladene og kast. Skjær av de seige endene og tuppene om nødvendig. Hvis skinnet virker tøft, skrell stilkene (det går veldig lett av).
- Vask i kaldt vann og tørk. Skjær i 1/2-tommers biter.
- For å holde bitene adskilt, legg i et enkelt lag på et kakepapir og frys.
- Når det er stivnet, overføres til fryseposer 2/3 fulle, eller bruk en Foodsaver vakuumforsegler .
- Klem ut luften mens du forsegler, og merk posen med dato.
Hvis du pakker den kuttede rabarbraen inn i fryseposer uten å forhåndsfryse dem, vil bitene sannsynligvis feste seg sammen til en klump. I så fall må du tine den grundig før du kombinerer den til oppskrifter. Minimer dette problemet ved å tørke delene grundig før du pakker dem.
hvordan man får rust av støpejern
Hvor lenge varer frossen rabarbra
Rå frossen rabarbra holder seg i fryseren i opptil ett år. Selv om det ikke er nødvendig å tine det før du legger det til oppskrifter, kan du tine i kjøleskapet over natten eller 3 timer på benken. Bruk som anvist i oppskrifter.
Rå rabarbra er usedvanlig syrlig, og derfor er den vanligvis stuet eller bakt med mye sukker. Rabarbra er deilig som en jordbærrabarbra opp-ned kake og lager et utmerket syltetøy, enten alene eller i kombinasjon med jordbær eller andre frukter. Den smaker også kjempegodt i muffins og søte raske brød.
Legg rabarbra til disse oppskriftene for en godbit!
- Enkel bananbrødoppskrift – overrask gjesten din med denne deilige vrien
- Hjemmelaget iskrem – topp med tint rabarbra!
- Enkel Crepes oppskrift – fyll med rabarbra og pisket krem
- Eple Crisp – den perfekt balanserte syrligheten!
- Rabarbra Strawberry Cobbler – en flott kombinasjon!
- Rabarbrapai – søt, syrlig og perfekt fruktig
