En ruccolasalat er lett, forfriskende med en pepperaktig bit. Med bare 3 ingredienser (pluss krydder) er denne enkle hjemmelagde vinaigretten så enkel at den blir en stift i kjøleskapet ditt!
Vi elsker å tilsette frisk frukt fra bær og kirsebær til fersken og litt kremet tang med enten feta- eller geitost.
hvor går løfteringen
En enkel sidesalat
Så, hva er ruccola? Ruccola kalles noen ganger rakett, og det er en mørk bladgrønn fra brokkolifamilien. Den har en pepperaktig og nesten bitter smak. På grunn av bitterheten er ruccolasalat best blandet med frukt, bær (eller til og med tomater). En kremaktig myk ost er også flott.
Ruccolasalatdressing
Når du begynner å lage dine egne dressinger hjemme, vil du aldri kjøpe dressing igjen. De er så enkle å lage, holder seg lenge i kjøleskapet og smaken kan bare ikke sammenlignes.
Denne dressingen er en favoritt på enhver salat for oss, men på grunn av sødmen passer den spesielt godt med denne salaten.
I en murkrukke, rist opp en enkel kombinasjon av:
- en lett smakende olivenolje (4 ss) eller vegetabilsk olje
- honning (1 1/2 ts)
- riseddik (2 ss)
- krydder etter smak
Gjør det til et måltid: Denne salaten passer godt til Ovnsbakte kyllingbryst eller grillet kylling for et raskt og enkelt kveldsmåltid.
Gjør en Double Take! Denne ruccolasalatdressingen er superrask og enkel. Den passer godt sammen med grønnsaker med dristigere smak og kan til og med brukes på grønnkålsalat . Doble eller tredoble oppskriften, den holder seg i kjøleskapet i flere uker.
katten min er i ferd med å dø hvor lang tid det tar
Hvordan lage ruccolasalat
- Pisk ingrediensene til ruccolasalatdressingen og sett til side.
- Rist og grovhakk nøttene, skjær løken i skiver og vask skiver og/eller pit frukt etter behov ( Jeg bruker denne kirsebærpitter , den beste noensinne )!
- Bland alle ingrediensene i en bolle, smuldre i fetaosten og bland med dressingen.
Å riste nøtter : Legg dem i et enkelt lag på en foliekledd kakeplate i en forvarmet 350°F ovn eller brødrister i ca. 5 minutter. Pass på å se dem nøye, siden de rister raskt og lett brenner seg.
hvor høy skal en 15 åring være
Variasjoner
Ruccola har som nevnt en intens smak som gjør den nesten mer som en urt enn en grønnsak. Jeg liker å servere den til stekt eller grillet kjøtt som bakte kyllinglår eller ved siden av en Margherita pizza .
Som med enhver salat, oppmuntres erstatninger eller tillegg! Prøv å legge til noen av disse ingrediensene for en ruccolasalat som er helt din egen.
- ▢to spiseskjeer riseddik
- ▢1 ½ teskjeer honning
- ▢¼ kopp lett smakende olivenolje eller vegetabilsk olje
- ▢salt og pepper etter smak
- ▢6-8 kopper baby ruccola
- ▢to kopper frukt eller bær fersken, kirsebær, jordbær, bjørnebær
- ▢¼ kopp fetaost eller geitost, smuldret
- ▢¼ kopp rødløk oppskåret
- ▢to spiseskjeer ristede valnøtter eller pekannøtter
- Bland riseddik og honning i en bolle.
- Drypp langsomt inn olivenolje mens du visper til det er innarbeidet. Smak til og smak til med salt og pepper.
- Tilsett ruccola, fetaost og rødløk i en salatskål. Tilsett dressing og bland for å kombinere.
- Pynt med frukt og nøtter.
Har du prøvd denne dressingen? Legg igjen en kommentar nedenfor og fortell oss hva favoritttilskuddene dine er!
5fra4stemmer ReviewOppskrift Enkel ruccolasalatdressing
Forberedelsestidfemten minutter Koketid0 minutter Total tid10 minutter Porsjoner6 porsjoner Forfatter Holly Nilsson Ruccolasalat i en lettvint dressing er den perfekte sidesalaten med sine lette og friske smaker.Ingredienser
Salatdressing
Salat
Bruksanvisning
Påkledning
Salat
Oppskriftsnotater
Dressing: Dressing kan dobles (eller tredobles) og holder seg uker i kjøleskapet for andre salater. Frukt: Hvis du ikke har bær (eller de er uten sesong) bruk pærer eller fersken på plass.Næringsinnhold
Kalorier:144,Karbohydrater:5g,Protein:tog,Fett:1. 3g,Mettet fett:tog,Kolesterol:6mg,Natrium:76mg,Kalium:134mg,Fiber:eng,Sukker:4g,Vitamin A:500IU,Vitamin C:17.6mg,Kalsium:69mg,Jern:0,6mg(Ernæringsinformasjonen som er gitt er et estimat og vil variere basert på tilberedningsmetoder og ingrediensmerker som brukes.)
KursSalat
