Colcannon er den perfekte retten til St. Patrick's Day (eller hvilken som helst annen dag du har lyst på ekte komfortmat)! Ved å kombinere smakene av søtkål, stekt løk og kremet potetmos skaper du en tradisjonell irsk rett som hele familien vil elske.
tegn på at en hund dør
Denne retten er en flott siderett servert med Corned Beef eller perfekt glasert honningskinke .
Når vi tenker på kåloppskrifter tenker vi ofte på kålruller , hjertesalat eller til og med bare enkelt stekt kål med bacon ! Colcannon er enkelt og deilig, og jeg tror det vil bli hyppig i måltidsrotasjonen din også!
Hva er Colcannon
Kål og poteter! De passer perfekt sammen. Det er bare en perfekt kombinasjon av smaker, faktisk er kål perfekt i stort sett alle retter fra haluski ( kål og nudler ) til supper og gryteretter!
Colcannon er en tradisjonell irsk rett som består av kål og løk (eller purre) stekt til de er møre og forsiktig foldet til fyldig og kremet potetmos (jeg legger til litt bacon også).
Dette kan lages med grønnkål i stedet for kål, men jeg personlig foretrekker den mykere søtere smaken av kål. Colcannon er tradisjonelt toppet med smeltet smør (og vi vet alle at potetmos og smør er en match made in heaven).
Hvordan lage Colcannon
Slik lager du hjemmelaget colcannon:
hvorfor blir geraniumbladene mine gule
- Kok potetene i kokende saltet vann til de er møre. I mellomtiden sprøstekt bacon.
- Myk løk og kål i bacondryppene til de er møre.
- Mos potetene med fløte og smør og vend inn kål og løk.
Topp denne smakfulle retten med mye smør, et dryss persille og/eller sprøstekt bacon. Himmelsk.
til sønnen min på bryllupsdagen
Hva du skal gjøre med Colcannon-rester
Colcannon holder seg opptil 3 dager i kjøleskap i en beholder eller tildekket. For å varme den opp igjen, plasser den på komfyren med litt krem for å beholde konsistensen til potetmosen.
Hvis du har flere rester, bruk den til å toppe en gjeterpai eller gjøre det om til sprø potetkaker .
Flere irske favoritter
- Lammegryte (Irish Stew)
- Irsk brusbrød
- Potet Nachos i irsk pubstil
- Reuben Sandwich Sliders
- Corned Beef and Cabbage Slow Cooker Oppskrift (video)
- Reuben Sliders
4,82fra27stemmer ReviewOppskrift Colcannon oppskrift (kål og poteter)
Forberedelsestidtjue minutter Koketid30 minutter Total tidfemti minutter Porsjoner6 porsjoner Forfatter Holly Nilsson Colcannon er den perfekte retten til St. Patrick's Day! Å kombinere smakene av søtkål, stekt løk og kremet potetmos skaper en tradisjonell irsk rett som vil fylle familien og la dem føle seg fornøyde!Ingredienser
- ▢3 pounds gule eller røde poteter skrelles og dels i kvarte
- ▢½ kopp krem
- ▢¼ kopp smør
- ▢6 skiver bacon
- ▢en hvit løk terninger
- ▢½ kålhode (ca. 6 kopper)
- ▢3 spiseskjeer smør smeltet
Bruksanvisning
- Kok opp en stor kjele med saltet vann. Kok potetene i 12-15 minutter eller til gaffelen er møre.
- I mellomtiden koker du bacon i en stor panne til det er sprøtt. Sett til side til avkjøling, ta vare på dryppene.
- Tilsett 1 ss smør til bacondryppene. Stek løk og kål på middels varme i drypp til løken er gjennomsiktig og kålen er mør.
- Mos potetene og tilsett fløte og ¼ kopp smør etter behov. Smak til med salt og pepper.
- Bland forsiktig sammen potetmos, kål og løk og hakket bacon. Topp med ekstra smeltet smør om ønskelig.
Næringsinnhold
Kalorier:435,Karbohydrater:35g,Protein:10g,Fett:29g,Mettet fett:16g,Kolesterol:77mg,Natrium:307mg,Kalium:1150mg,Fiber:7g,Sukker:3g,Vitamin A:775IU,Vitamin C:54,9mg,Kalsium:119mg,Jern:7.8mg(Ernæringsinformasjonen som er gitt er et estimat og vil variere basert på tilberedningsmetoder og ingrediensmerker som brukes.)
KursSiderett
