Denne oppskriften på indrefilet av svin er så mør at du kan kutte den med en gaffel saus er så dekadent det vil bli en stift på kjøkkenet ditt!
TIL perfekt stekt indrefilet av svin er utrolig mør og saftig (og tar ingen tid i det hele tatt ). Som med mange svinekjøttretter, passer den vakkert sammen med dijonsennep i den kremete sausen.
Et perfekt måltid på få minutter
Vi elsker denne oppskriften fordi den blir perfekt hver gang!
hvordan å gjenopplive bambusblader som blir gule
- Den er mør og saftig.
- Smaken er veldig elegant men overraskende lett .
- Hele retten kommer sammen på et blunk.
- Det passer godt med enhver stekt eller dampet grønnsak og air fryer poteter .
Indrefilet av svin vs. Indrefilet av svin
Dette er to forskjellige kjøttstykker og kan ikke brukes om hverandre.
TIL indrefilet er et smalt langt stykke svinekjøtt, ca. 2 tommer i diameter og veier vanligvis ca. 0,75-1 lb. Det er veldig magert og mørt når det stekes til middels.
TIL svinekjøtt unna strekker seg nærmere fra baksiden av dyret og er flatere og bredere, og ganske mye større (omtrent 4″ til 5″ i diameter). Fordi det er et tykkere snitt, vil en svinekam trenge lengre tid å tilberede.
Jeg lager oftere matindrefilet av svin for enkel tilberedning og rask steketid.
beste måten å rengjøre en plate på
Ingredienser
DIJON Dijonsennep har en dypere, mer jordnær smak enn vanlig sennep i pølsestil. Sub ut kornete sennep eller brun sennep om nødvendig.
SAUS Hvitløk, fløte og kyllingbuljong gir en velsmakende smak til svinekam samt en elegant sauspresentasjon uten mye arbeid!
Hvordan lage indrefilet av svin
Indrefilet av svin steker superfort.
- Pensle sennep og olivenolje over indrefilet av svin og smak til med salt og pepper.
- Brun svinekjøtt i en stekepanne og stek deretter i en forvarmet ovn i ca 18 til 20 minutter.
- Fjern svinekjøttet og la det hvile 5 minutter før det skjæres i skiver.
Til sausen
Lag sausen mens svinekjøttet koker. Selv om vi elsker dijon-sausen hvis du leter etter en 'no cook'-saus, en kremet pepperrotsaus er flott også!
- Fres hvitløk i smør til dufter. Visp inn de resterende ingrediensene.
- Kok opp og la det småkoke til det tykner.
- Rør inn en klatt smør.
Kjøkkentips
Det er viktig at sausen lages i en grunn panne/gryte. Hvis den tilberedes i en gryte, har vi funnet ut at sausen ikke reduseres ordentlig og ikke vil tykne etter behov i denne oppskriften.
spill å spille på skolen online som ikke er blokkert
Perfekt indrefilet hver gang
- Ikke overkok ! Sjekk temperaturen med et kjøtttermometer og ta svinekjøttet ut av ovnen et par grader før det når 145 °F.
- Pass på å la svinekjøttet hvile 5 minutter før du skjærer det.
- Det er greit (og anbefales) at svinekjøtt er litt rosa inni . Svinekjøtt kan trygt tilberedes til medium (145 °F).
- Ikke nøl med å pensle kjøttet med sennepsglasur eller fett som smelter av mens kjøttet koker.
Kjøkkenanbefaling
Jeg kan ikke fortelle deg nok hvor viktig a termometer er til perfeksjon når du tilbereder kjøtt!
Kjøtt er dyrt og dette er en minimal investering som sikrer den beste koken på ikke bare svinekjøtt, men mange typer kjøtt! 
Flere indrefiletfavoritter
- Indrefilet av urter av svin
- Crock Pot Indrefilet av svin
- Instant Pot Indrefilet av svin
- Indrefilet av svin med bacon (grillet eller bakt)
- Enkel Indrefilet av svin Marinade
- Fylt Indrefilet av svin
- Hvordan lage indrefilet av svin
Elsket familien din denne Indrefilet av Indrefilet med Dijonsaus? Sørg for å legge igjen en vurdering og en kommentar nedenfor!
5fra24stemmer ReviewOppskrift Stekt svinefilet med dijonsaus
Forberedelsestidfemten minutter Koketidtjue minutter Hviletid5 minutter Total tid40 minutter Porsjoner4 porsjoner Forfatter Holly Nilsson Denne indrefileten er så enkel å tilberede, og resulterer i saftig, mørt svinekjøtt hver gang!Ingredienser
- ▢en pund indrefilet av svin
- ▢en spiseskje Dijon sennep
- ▢to spiseskjeer oliven olje delt
- ▢kosher salt og sort pepper å smake
Kremet dijonsaus
- ▢en spiseskje smør
- ▢en fedd hvitløk hakket
- ▢¾ kopp kylling buljong
- ▢¾ kopp kremfløte
- ▢½ teskje tørt sennepspulver
- ▢en spiseskje Dijon sennep
- ▢½ teskje tørket timian eller to kvister frisk timian
Bruksanvisning
- Forvarm ovnen til 400 ° F. Kle en bakeplate med folie.
- Kombiner dijonsennep og 1 ss olivenolje i en liten bolle. Pensle over indrefilet av svin og smak til med salt og pepper.
- Varm 1 ss olivenolje i en stor panne over middels høy varme. Brun svinekjøttet jevnt, ca. 2-3 minutter på hver side, og overfør det til det tilberedte stekebrettet. Kok i 18-20 minutter eller til et termometer viser en indre temperatur på 145 ° F.
- Mens svinekjøttet koker, tilsett smør og hvitløk i samme panne og stek i 1 minutt eller til hvitløken dufter. Tilsett kyllingbuljong og skrap opp eventuelle brune biter.
- Rør inn fløte, sennepspulver, dijonsennep og timian. Kok opp, reduser varmen og la det småkoke til det tykner, ca 8-10 minutter. Fjern fra varme.
- Ta svinekjøttet ut av ovnen og la det hvile i 5 minutter. Skjær i skiver og server med sennepssaus.
Oppskriftsnotater
Kok sausen i en panne. Hvis det tilberedes i en kjele, vil det ta for lang tid å redusere og sausen vil ikke tykne. Bruk et termometer og ta svinekjøttet ut av ovnen når det når 145 °F eller like før.La kjøttet hvile før du skjærer det.
Ikke overkok. Indrefilet av svin er veldig mager, hvis den er overstekt kan den bli tørr.
Tilsett litt av saften som slipper ut av indrefileten mens den hviler, tilsett dem i sennepssausen din for ekstra smak.
Næringsinnhold
Kalorier:387,Karbohydrater:tog,Protein:25g,Fett:31g,Mettet fett:14g,Transfett:eng,Kolesterol:142mg,Natrium:348mg,Kalium:532mg,Fiber:eng,Sukker:eng,Vitamin A:757IU,Vitamin C:4mg,Kalsium:48mg,Jern:tomg(Ernæringsinformasjonen som er gitt er et estimat og vil variere basert på tilberedningsmetoder og ingrediensmerker som brukes.)
KursMiddag, hovedrett, svinekjøtt
