Denne enkle urtecrusted Indrefilet av svin smaker fancy, men egentlig er den det superenkelt og raskt !
Indrefilet av svin pensles med dijon og rulles deretter inn i urter og krydder og bakes i ovnen. Det er saftig hver gang!
Indrefilet av urter av svin
Denne indrefiletoppskriften av svin er vanvittig enkel ennå smaken er restaurant-kvalitet !
- Nøkkelen ligger i den høye temperaturen (og koketiden) i henhold til oppskriften nedenfor.
- Den tilberedes på ca. 25 minutter for et flott kveldsmåltid!
- Dette svinekjøttet kommer ut så mørt at du kan kutte det med en gaffel.
- Urtene (tørre eller friske) gir en velsmakende smak som passer til alt fra Hasselback poteter til Stekt brokkoli og blomkål .
Svinekjøtt vs. Indrefilet
Dette er to helt forskjellige kjøttstykker.
Indrefilet av svin er et lite slankt kjøttstykke som er mer mørt enn en svinekam. Den er omtrent 1 1/2 til 2' i diameter og omtrent 10' lang.
En svinekam er omtrent 5 tommer i diameter og har en tendens til å være litt tøffere enn indrefileten. På grunn av formen/størrelsen er koketiden annerledes. Vi stek en svinekam i ca en time mens denne indrefileten bare trenger 20 minutter.
Hvordan lage indrefilet av svin
Urtecrusted Indrefilet av svin er superenkelt å lage, og blir mør og saftig hver gang!
- Pensle indrefilet av svin med dijonblandingen og strø deretter over urter.
- Brun ytrefileten av svin i olje i en varm panne iht de oppskriften nedenfor .
- Stek i ca 20 minutter.
- Hvil 5-10 minutter før skjæring.
PRO TYPE: Indrefilet av svin vil tørke ut hvis den er overstekt, så det er viktig å bruke et kjøtttermometer.
TIL perfekt indrefilet av svin bør tilberedes bare til 145°F. Dette betyr at svinekjøttet ditt bare har et snev av rosa i midten. Indrefilet av svin kan (og bør) serveres med litt rosa i midten for å sikre at den er saftig og gaffelmør. Finn mer informasjon om tilberedning av svin på pork.org.
Perfekt Indrefilet av svin
- Pass på at du bruker indrefilet av svin (og ikke svinekam).
- Stek utildekket for best resultat.
- Svinekjøtt er magert og kan lett overkokes. Bruk et kjøtttermometer for å sikre at svinekjøttet når 145 °F. Jeg fjerner svinekjøttet fra ovnen mellom 140-142°F, og det vil fortsette å heve mens det hviler.
- La svinekjøttet hvile minst 5-10 minutter før servering.
Våre favoritt tilbehør
- Sautert zucchini – så fargerik og cheesy
- Stekt rosenkål – 5 enkle ingredienser
- Sprø hvitløksstekt brokkoli – klar på 15 minutter
- Honningglaserte gulrøtter – søtt og salt
- Butternut Squash Risotto – enkelt, men elegant
Likte du denne urtecrusted Indrefilet av svin? Sørg for å legge igjen en kommentar og en vurdering nedenfor!
5fra14stemmer ReviewOppskrift Indrefilet av urter av svin
Forberedelsestid10 minutter Koketid23 minutter Hviletid5 minutter Total tid38 minutter Porsjoner6 Forfatter Holly Nilsson Indrefilet av svin gnidd inn urter og bakt til den er saftig og mør!Ingredienser
- ▢en pund indrefilet av svin
- ▢en spiseskje Dijon sennep
- ▢to spiseskjeer oliven olje delt
- ▢en teskje jeg er pil
- ▢to teskjeer fersk rosmarin finhakket
- ▢to teskjeer fersk persille finhakket
- ▢en teskje friske timianblader
- ▢½ teskje kosher salt
- ▢¼ teskje malt svart pepper
Bruksanvisning
- Forvarm ovnen til 400 ° F. Kle en bakeplate med folie.
- Kombiner dijonsennep, 1 ss olivenolje og soyasaus i en liten bolle. Pensle over svinekjøttet.
- Kombiner friske urter, salt og pepper i en liten bolle. Dryss over svinekjøttet (eller rull svinekjøttet i blandingen).
- Varm 1 ss olivenolje i en panne over middels varme og brun svinekjøtt, ca. 2 minutter på hver side.
- Legg svinekjøtt på en bakeplate og stek i 18-20 minutter eller til et termometer viser en indre temperatur på 145 ° F.
- La hvile i minst 5 minutter før du skjærer i skiver.
Oppskriftsnotater
- Sørg for at du bruker indrefilet av svin (og ikke svinekam).
- Stek utildekket for best resultat.
- Svinekjøtt er magert og kan lett overkokes. Bruk et kjøtttermometer for å sikre at svinekjøttet når 145 °F. Jeg fjerner svinekjøttet fra ovnen mellom 140-142°F, og det vil fortsette å heve mens det hviler.
- La svinekjøttet hvile minst 5-10 minutter før servering.
- Når den er uthvilt og oppskåret, hell eventuell saft fra svinekjøttet på toppen før servering for ekstra smak.
Næringsinnhold
Kalorier:135,Karbohydrater:eng,Protein:16g,Fett:7g,Mettet fett:tog,Kolesterol:49mg,Natrium:318mg,Kalium:297mg,Fiber:eng,Sukker:eng,Vitamin A:16IU,Vitamin C:enmg,Kalsium:5mg,Jern:enmg(Ernæringsinformasjonen som er gitt er et estimat og vil variere basert på tilberedningsmetoder og ingrediensmerker som brukes.)
KursMiddag, hovedrett, svinekjøtt
