Potetpurresuppe er den ultimate komfortmaten. Duftende purre putres med poteter og kyllingkraft . Tilsett litt fløte og emulger for en smaksrik suppe som du vil nyte hele året.
Vi elsker å lage kremete potetsupper , de er enkle og trøstende! Jeg synes at å ha en bisque-lignende glatthet til en suppe gjør den så elegant (men likevel lett), og å bruke de naturlige ingrediensene til å tykne den i stedet for maisstivelse er alltid en gevinst. Våre favoritter er gresskarsuppe , butternut squash suppe , og selvfølgelig denne tykke og kremete potetpurresuppen.
hvor mye koster en chanel bag
Potetpurresuppe
Potetpurresuppe er en klassisk suppe som familien vår har laget i generasjoner. Purre har en mild løklignende smak, som er perfekt sammen med den naturlig søte stivelsen som finnes i poteter.
Denne uatskillelige kombinasjonen forsterkes med en deilig kyllingkraft (hvis du er vegetarianer, fungerer grønnsakskraft også). Tilsett en skvett kremfløte for å fullføre avrundingen av smakene, og bland til en jevn masse.
Hvis denne purre- og potetsuppen er litt for tynn for din smak, sett den tilbake på komfyren og la den småkoke for å redusere i ytterligere 5 minutter eller så (eller du kan legge til en rask oppslemming av maisstivelse og vann).
Poteter til suppe
rødbrune poteter er de beste potetene til suppe på grunn av det høye stivelsesinnholdet. Jeg bruker dem i andre suppeoppskrifter som mais chowder og Enkel Crock Pot skinke og potetsuppe . Russetpoteter brytes lettere ned enn andre poteter (men= har tykkere skall, så sørg for å skrelle dem).
Potetsuppe tekstur
Teksturen til poteter kan beskrives som litt kornete/stivelsesholdige, selv når de er blandet – tenk potetmos. Hvis du vil gjøre denne suppen silkemyk, sil suppen gjennom en osteduk. Anstrengelse er hvordan jeg lærte å lage denne suppen på kulinarisk skole, men ærlig talt, for en enkel hjemmesuppe, føler jeg ikke at den trenger det, jeg liker teksturen til suppen mens den blandes.
Hvordan kutte purre
Når du tilbereder purre til suppe, vil du beholde den hvite til lysegrønne delen og kaste de mørkegrønne områdene. Den mørkegrønne delen av purren er ofte seig og bitter. Purre er enkle å tilberede, men du vil gjerne skjære dem i to for å sikre at du vasker dem godt, da de ofte kan ha mye smuss og grus i seg.
- Hakk av de grønne stilkene og toppen av purren.
- Skjær purren i skiver på langs.
- Vask hver halvdel (mellom bladene) for å fjerne skitt og rusk.
- Skjær purren så tynne som mulig.
- Stek i smør.
Hemmeligheten bak en perfekt purresuppe er å sautere uten å brune (så bruk lav temp.). Dette får frem den søte smaken av purren.
Potetpurresuppe fungerer som den perfekte enkle basen for andre deilige tilsetninger du måtte ønske å legge til. Jeg elsker å toppe min med fersk rosmarin, timian, krutonger, eller lage en baconsuppe av potetpurre med smuldret bacon. Du kan virkelig bli kreativ med denne oppskriften!
Hva å servere med purre og potetsuppe
Dette solide måltidet er flott alene, men det er også en god forrett. Noen av mine favorittsider for potetpurresuppe inkluderer:
Flere kremete supper du vil elske
- Oppskrift på kremet gulrotsuppe – Enkel favoritt!
- Enkel Crock Pot skinke og potetsuppe
- Skinke- og bønnesuppe {Crock Pot-versjon}
- Kremet hvit kylling chili (CrockPot) – Så mye smak!
- Kremet sjømatsuppe
- Bakt potetsuppe - Trøstemat!
4,72fratjueenstemmer ReviewOppskrift Potetpurresuppe
Forberedelsestid10 minutter Koketidfemti minutter Total tiden time Porsjoner10 porsjoner Forfatter Holly Nilsson Potetpurresuppe er den ultimate komfortmaten. Duftende purre putres med poteter og kyllingkraft. Tilsett litt fløte og emulger for en smaksrik suppe som du vil nyte hele året.Ingredienser
- ▢3 stor purre bare hvit
- ▢en stokk smør
- ▢to pounds russet poteter ca 5 medium
- ▢6 kopper kyllingkraft eller grønnsak
- ▢en kopp kremfløte
- ▢3 kvister fersk timian eller 1/2 ts tørket
- ▢salt og pepper etter smak
- ▢gressløk eller timian til pynt
Bruksanvisning
- Skjær av det grønne av purren og kast (eller frys ned for fond). Kutt purren på langs og vask godt for å fjerne smuss eller grus.
- Skjær hviten av purren i tynne skiver, du skal ha ca 5-6 kopper.
- Ha purre og smør i en stor gryte. Stek på middels varme til purren er mør uten å brune den, ca 5-7 minutter.
- Skjær poteter i store biter og legg i kjelen med kraft, timian og salt og pepper etter smak. La det småkoke under lokk i 45 minutter eller til potetene er møre.
- Bruk en stavmikser og kjør suppen til den er jevn. Tilbake i kjelen, tilsett fløte og la det småkoke i 2-3 minutter. Smak til med salt og pepper om nødvendig.
Oppskriftsnotater
Valgfritt: Når det er blandet, kjør gjennom en sil foret med osteduk for å oppnå en jevnere tekstur.Næringsinnhold
Kalorier:222,Karbohydrater:25g,Protein:6g,Fett:10g,Mettet fett:5g,Kolesterol:36mg,Natrium:225mg,Kalium:595mg,Fiber:eng,Sukker:3g,Vitamin A:810IU,Vitamin C:9.3mg,Kalsium:49mg,Jern:1.7mg(Ernæringsinformasjonen som er gitt er et estimat og vil variere basert på tilberedningsmetoder og ingrediensmerker som brukes.)
kjærlighetsdikt for hennes lange avstandKursForrett, hovedrett, hovedrett, suppe
