Denne Cæsarsalaten er sprø og deilig med en fyldig parmesan-hvitløksdressing og mye fersk sitron.
Romaine er den perfekte salaten for denne oppskriften, og så legger vi til knasende krutonger og fersk parmesanost for en av de beste klassiske salatene! Server med alt fra lasagne til grillede reker .
Klassisk salatoppskrift
Visste du at Cæsarsalat har sin opprinnelse i Mexico? Det er en av disse rettene som alle elsker, og jeg kan si deg uten tvil, dette er den BESTE oppskriften jeg noen gang har hatt!
Dressingen blandes til den er kremaktig og har så mye smak. Kast med sprø romaine og krutonger (og noen ganger sniker jeg i meg baconbiter også) for den perfekte siden til ethvert måltid!
Caesar salat ingredienser
En klassisk caesar salatoppskrift har noen få grunnleggende komponenter.
PÅKLEDNING
Caesar salatdressing er kremaktig, fyldig og syrlig. Den har vanligvis en sur komponent som sitronsaft, hvitløk, parmesanost og ansjos.
Til ansjos eller ikke til ansjos
Jeg personlig elsker ikke en skikkelig fiskesmak, men tror virkelig at denne dressingen trenger ansjos. Den er salt og salt og med riktig mengde smaker ikke salaten fiskeaktig. De tilfører så mye smak.
Når det er sagt, hvis du bokstavelig talt ikke kan tolerere ansjos, hopp over dem og legg til ekstra kapers for en lignende salt salt smak.
SALAT
Romainesalat har en mørkere farge enn isfjellsalat og er litt mer bitter, men likevel veldig smakfull. Dette gjør den perfekt til en cæsarsalat! Eller bruk grønnkål til å lage en Grønnkål Cæsar salat !
KRUTONGER
Hjemmelagde krutonger lages vanligvis ved å bake eller hurtigsteke brødbitene dine i olje eller smør på høy i en kort stund. De gir en fantastisk crunch til cæsarsalaten din.
PARMESAN OST
En veldig velduftende og fyldig ost, parmesanost passer perfekt sammen med syrligheten fra caesar salatdressing.
Har du rester av ansjos, legg dem i en liten smørbrødpose. De kan brukes direkte fra fryseren neste gang du lager dressing!
Hvordan lage caesar salat
Cæsarsalat er så enkelt som å slenge alt sammen i en stor salatskål når resten av middagen nesten er klar!
- Kombiner alle ingrediensene til dressingen (i henhold til oppskriften nedenfor).
- Hakk salat og topp med krutonger , parmesan og dressing.
Topp med grillet kylling eller server umiddelbart som en side med ethvert måltid!
Tips og triks
Cæsarsalat er en enkel sommerfest, men med disse få tipsene kan du lage den perfekte salaten hver gang.
- Ingredienser (inkludert egget) bør være kl romtemperatur før du lager dressingen.
- Bruk fersk sitronsaft og fersk hvitløk for best resultat.
- For å spare tid, klargjør dressingen på forhånd og oppbevar den i kjøleskapet. Hjemmelaget caesardressing holder seg opptil 3 dager i kjøleskapet i en lufttett beholder!
- Vask og kutt salaten og pakk den inn i et papirhåndkle. Dette vil sikre at den tørker riktig uten å tørke ut!
- For å lage på forhånd, hold pålegg og dressing separat og legg til alt når du er klar til å nyte det!
- Meksikansk maissalat – med korianderdressing
- Sørlig potetsalat – perfekt for grilling
- BLT salat – morsom vri på en klassiker
- Enkel ruccolasalat – 3 ingredienser dressing
- Cobb salat – sprø og sprø
- ▢8 kopper romaine salat
- ▢en kopp krutonger
- ▢⅓ kopp Parmesan ost
- ▢en fedd hvitløk
- ▢en spiseskje sitronsaft
- ▢en spiseskje Worcestershire saus
- ▢½ spiseskje Dijon sennep
- ▢10 små kapers
- ▢en egg romtemperatur
- ▢to ansjosfileter
- ▢frisk sort pepper
- ▢½ kopp lett olivenolje eller rapsolje
- ▢¼ kopp parmesan
- Kombiner hvitløk, sitronsaft, worcestershiresaus, dijonsennep, kapers, rå egg, ansjosfileter og pepper i en blender.
- Bland til jevn. Med blender på lav hastighet, drypp i olivenolje i en tynn sakte stråle (dette bør ta noen minutter).
- Tilsett ¼ kopp parmesanost og puls for å kombinere. Avkjøl til bruk.
- Kombiner salat, krutonger og parmesanost i en stor salatskål. Topp med dressing etter ønske og bland for å kombinere.
Favoritt sommersalater
Likte du denne Cæsarsalaten? Sørg for å legge igjen en kommentar og en vurdering nedenfor!
5fra24stemmer ReviewOppskrift Cæsarsalat
Forberedelsestidfemten minutter Total tidfemten minutter Porsjoner6 porsjoner Forfatter Holly Nilsson En rik kremaktig hvitløk, sitrondressing er det perfekte tillegget til denne caesarsalatoppskriften!Ingredienser
Påkledning
Bruksanvisning
Oppskriftsnotater
Dressingen holder seg opptil 3 dager i kjøleskapet i en lufttett beholder.Næringsinnhold
Kalorier:244,Karbohydrater:7g,Protein:6g,Fett:tjueeng,Mettet fett:4g,Kolesterol:3. 4mg,Natrium:249mg,Kalium:193mg,Fiber:eng,Sukker:eng,Vitamin A:5575IU,Vitamin C:4mg,Kalsium:149mg,Jern:1.3mg(Ernæringsinformasjonen som er gitt er et estimat og vil variere basert på tilberedningsmetoder og ingrediensmerker som brukes.)
KursDressing, lunsj, salat, siderett
