Grillet maiskolber er definitivt noe å brenne for. Det er utrolig hvordan litt røyk og litt røye forsterker sødmen og får frem den sanne smaken av mais.
En tradisjonell grillet maisoppskrift serveres slathered med smør og drysset med salt. Den passer perfekt ved siden av grillet klassiske hamburgere , biff, grillet kylling eller BBQ kylling . Den rene smaken av sommer!
Hvordan grille mais
Det er forskjellige tanker om hvordan man lager den beste grillede maisen. Avhengig av hva vi lager, bruker vi dem alle! Nedenfor vil jeg dele hvordan du griller mais i skallene og/eller skrellet mais.
Forbløtlegging av mais:
Hvis du griller mais i skallene, er det lurt å bløtlegge skallene. Dette hindrer dem i å brenne seg og tilfører også litt fuktighet slik at interiøret damper mens det grilles. Denne teknikken gir saftige, møre kjerner med smak av mais i hver bit.
- Trekk av skallet, men la det være festet. Rengjør maissilken grundig.
- Bytt ut skallene og bløtlegg hele kolbene i rent vann.
- Plasser kolbene på grillen, og snu med noen få minutters mellomrom i ca. 15 minutter totalt.
Hvor lenge må du bløtlegge mais før du griller? Hvis du bruker den skalldekkede metoden ovenfor, vil bløtlegging sikre fuktig mais. Bløtlegg i minimum 30 minutter, og opptil 6-8 timer for å få skallene fullmettet.
Eller maisskaller fjernet:
Et annet alternativ for å tilberede mais på grillen er å fjerne skallet helt! Denne metoden er god for en rask enkel løsning og resulterer ofte i litt mer røye.
Jeg foretrekker denne metoden for retter som Grillet maissalat eller Meksikansk Elote hvor du gjerne vil ha litt mer røye og røyksmak i oppskriften.
- Ancho chili pulver, revet Cojita ost, salt og pepper, for en smak som ligner på meksikansk Elote.
- Frisk basilikum, salt og pepper.
- Old Bay-krydder (spesielt godt med reketaco ).
- Sukker og kanel (utmerket for å gjøre super søt mais til en dessert!)
- Enkel kokt maiskolber – sommerklassiker
- Mikrobølgeovn maiskolber – rask til å lage 1-4 kolber
- Frisk maissalat – syrlig og full av sommergrønnsaker!
- Frito maissalat – den perfekte siden for enhver potluck!
- Meksikansk maisdip – fest perfekt.
- ▢4 mais ører
- ▢en spiseskje oliven olje ved direkte grilling
- ▢to spiseskjeer smør
- ▢salt og pepper etter smak
- Skrell tilbake skallene på maisen uten å løsne dem fra bunnen av kolben. Fjern silken og brett skallene tilbake på plass for å dekke maisen.
- Legg mais i en vask eller en stor bolle med vann for å bløtlegge i minst 15 minutter (det kan bløtlegges over natten om nødvendig).
- Forvarm grillen til middels høy varme.
- Fjern mais fra vannet og rist av overflødig så det ikke drypper. Legg kolber på grillen og stek i 15-20 minutter, snu av og til.
- Når maisen er tilberedt etter din smak, fjern fra grillen, skrell av skallene og server med smør, salt og pepper.
- Forvarm grillen til middels varme.
- Fjern skall og silke fra mais. Pensle hvert stykke med olivenolje.
- Legg mais direkte på grillen og stek i 10-15 minutter og snu av og til.
- Fjern fra grillen og server med smør, salt og pepper etter smak.
Smør med smak til mais
Maiskolber smaker kjempegodt med vanlig eller hjemmelaget hvitløkssmør . For å øke smaken i din ferske maisgrill, bland myknet, men ikke smeltet smør med noen av disse alternativene:
Kan du grille frossen mais?
Grilling av frossen maiskolber er en fin måte å ha mais hele året! Den holder seg i fryseren i flere måneder.
Mais som har vært frosset er delvis kokt (blanchert), så du bør ikke overkoke det. Pakk hver kolbe inn i aluminiumsfolie og legg på grillen, snu med noen få minutters mellomrom i 10 minutter eller til de er gjennomvarme.
Flere Corny-oppskrifter
5fra3. 4stemmer ReviewOppskrift Grillet maiskolber
Forberedelsestid5 minutter Koketidfemten minutter Total tidtjue minutter Porsjoner4 porsjoner Forfatter Holly Nilsson Litt røyk og litt forkulling forsterker sødmen og får frem den sanne smaken av mais. Denne tradisjonelle grillede maisoppskriften serveres slathered med smør og drysset med salt.Ingredienser
Bruksanvisning
Å grille mais i skall
Til Direkte Grill Mais
Oppskriftsnotater
Næringsinformasjon inkluderer ikke smør eller olivenolje, da disse kan tilsettes etter smak.Næringsinnhold
Kalorier:77,Karbohydrater:17g,Protein:3g,Fett:eng,Mettet fett:eng,Natrium:14mg,Kalium:243mg,Fiber:tog,Sukker:6g,Vitamin A:170IU,Vitamin C:6.1mg,Jern:0,5mg(Ernæringsinformasjonen som er gitt er et estimat og vil variere basert på tilberedningsmetoder og ingrediensmerker som brukes.)
KursSiderett
