Dette friske sitron smørkrem frosting oppskriften bruker ekte sitroner, og den får de lyse, solfylte smakene til å dukke opp på alt fra småkaker, cupcakes, kaker og til og med fancy petite fours!
Luftig hjemmelaget smørkremfrosting med smaken av fersk sitrusfrosting er også flott på sukkerkaker , brukes til å dekorere sitron ostekake og mer!
Til saft og skall av sitroner
Enten du fyller eller froster eller iser med denne sitronsmørkremoppskriften, sørg for at bakverkene dine er helt avkjølt slik at de ikke smelter frostingen.
Sitronskall: Å bruke skallet av sitronen gir den beste smaken og gjør den ekstra sitronaktig. Jeg bruker skallet av to fulle sitroner, du kan sikkert bruke flere om du vil. Du kan finne tips om skrelle sitroner her men favorittverktøyet er en Microplane rivjern . Du legger kanskje merke til de små oljene fra skallet når du skreller, så jeg liker å skrelle rett over bollen jeg bruker til frostingen for å være sikker på at jeg fanger opp all den vakre skallen.
Sitronsaft: For å juice sitroner, plasser sitroner i mikrobølgeovnen i ca 15-20 sekunder for å varme dem opp og gjøre dem lettere å presse. Bruk hælen på hånden og gi dem en rull på benken med forsiktig trykk før du skjærer i to. Hvis du har ekstra juice, legg den i en liten frysepose og frys ned. Jeg bryter av små biter for å legge til vann eller når jeg trenger sitronsaft i en oppskrift!
Hvordan lage sitronsmørkremfyll
- Rør smør og matfett med en elektrisk stavmikser til det er lett og luftig.
- Tilsett sitronskall og saft og bland godt.
- Tilsett melis litt om gangen og bland godt. Når den er helt innarbeidet, bland på høy i et par minutter til den er lett og luftig!
Hvis du vil ha litt av en tynnere konsistens , tilsett litt ekstra sitronsaft. For en tykkere konsistens , tilsett mer melis. Hvis du smører dette på en 9×13 kake eller en annen bruk der den ikke trenger å holde formen, kan du også legge til 2 gram kremost sammen med smøret for å få en liten pift. Hvis du tilsetter kremosten, holder den ikke formen like godt når den legges i rør.
Fordi dette er smaksatt med naturlig sitron, er fargen veldig blek gul. Ha gjerne i et par dråper gul konditorfarge hvis du vil lysne den.
Kan du fryse smørkremfrosting?
Sitronsmørkremfrostingen din holder seg i kjøleskapet i 4 til 5 dager og fryser opptil tre måneder i en forseglet og merket beholder eller plastpose.
La den tine helt og frisk opp smaken med litt ekstra sitronsaft og visp den så den blir jevn igjen!
Flere fantastiske frostingsoppskrifter
- Beste kremostglass noensinne - den beste, flott på Gulrotkake !
- Sjokolade Ganache Frosting - superrik
- Ett minutts enkel sjokoladefrosting - enkel og hellbar. Perfekt til brownies.
- Frisk jordbærfrosting - jordbær og sitron passer utmerket sammen!
- Sjokolade smørkrem frosting - så dekadent
4,62fra18stemmer ReviewOppskrift Frisk sitronsmørkremfrosting
Forberedelsestid5 minutter Total tid5 minutter Porsjoner12 mennesker Forfatter Holly Nilsson En jevn og ekstra kremet frosting-oppskrift full av frisk sitronsmak.Ingredienser
- ▢to sitroner
- ▢¾ kopp smør
- ▢¼ kopp forkorting
- ▢3 kopper melis
- ▢½ teskje sitronekstrakt valgfri
Bruksanvisning
- Skrell begge sitronene og sett skallet til side. Juice en av sitronene for å lage 2 ss juice. Reserver resterende sitroner til annen bruk.
- Rør smør og matfett med mikser på medium til det er lett og luftig. Tilsett sitronskall og juice (og ekstraher hvis du bruker). Bland godt.
- Tilsett melis ½ kopp om gangen og pisk til det er lett og luftig.
- For å tykne konsistensen, tilsett mer melis. For å myke konsistensen, tilsett mer sitronsaft om nødvendig.
Næringsinnhold
Kalorier:289,Karbohydrater:32g,Fett:18g,Mettet fett:elleveg,Kolesterol:51mg,Natrium:166mg,Kalium:42mg,Sukker:30g,Vitamin A:600IU,Vitamin C:9.6mg,Kalsium:18mg,Jern:0,2mg(Ernæringsinformasjonen som er gitt er et estimat og vil variere basert på tilberedningsmetoder og ingrediensmerker som brukes.)
KursDessert
