Denne Spaghetti Carbonara-oppskriften er så rik og dekadent, men likevel så utrolig enkel å lage!
Pasta er slengt i en deilig og enkel parmesansaus med velsmakende pancetta. Varmen fra pastaen koker sausen og gir en rask og kremet rett på kort tid!
ord for å trøste en sørgende venn
Ingredienser
Høres fancy ut, ikke sant? Spaghetti a la Carbonara er en av de enkleste oppskriftene du kan lage, og den vil få deg til å se ut som en mester på kjøkkenet.
Denne retten legger en ukokt eggeblanding til varm pasta, og varmen fra pastaen koker eggeblandingen og gir en fyldig kremet saus.
- I Italia lages pasta carbonara vanligvis med guanciale (svinekjeft), men det er vanskelig å finne her, så vi bruker pancetta (fra svinekjøttet).
- TIL lang pasta fungerer bra i denne oppskriften, men en klassisk spaghetti carbonara er tradisjonell.
- Visp Saus Pisk egg, parmesanost og sort pepperbolle og sett til side.
- Kok pasta Kok pastaen til den er ‘al dente’ (ikke myk, men ‘til biten som er hva al dente betyr.’). Ikke skyll pastaen, stivelsen hjelper på konsistensen til sausen.
- Enkel kyllingparmesan - så smakfull
- Enkel kylling Marsala oppskrift - så deilig og enkelt
- Lettbakt Ziti – Favoritt i uken
- Hjemmelaget spaghetti saus - barnegodkjent og fryser godt
- Kylling Piccata - en annen italiensk favoritt
- ▢en pund spaghetti
- ▢6 skiver bacon eller bacon, hakket
- ▢to nellik hvitløk hakket
- ▢3 egg
- ▢en kopp Parmesan ost makulert
- ▢nykvernet sort pepper
- Pisk egg, parmesanost og sort pepper i en bolle. Sette til side.
- Kok pancettaen på middels varme til den er sprø. Fjern fra pannen og tilsett hvitløk. Kok 1 minutt.
- Kok pastaen i saltet vann til den er al dente. Tøm av og reserver 1 kopp pastavann.
- Plasser varm pasta i panne med hvitløk og bland til belegg. Fjern raskt fra varmen og tilsett eggedosis.
- Bruk en tang og bland godt og tilsett pastavann om nødvendig. Rør inn pancetta/bacon og tilsett persille/parmesan til pynt.
Hvordan lage Spaghetti Carbonara
En pasta carbonara har en kremet saus med eggebunn. Varmen fra nudlene koker eggene, så det er best av eggene er romtemperatur og du har den forberedt slik at den kan tilsettes den varme pastaen raskt!
Topp med et dryss parmesanost og litt hakket persille til pynt!
Arbeid raskt for en jevn saus
Husk at pastaen din må være varm for å koke/tykne eggeblandingen. Hvis den er for varm vil ikke sausen din ha en jevn konsistens (så ta kjelen av varmen rett før du kaster eggeblandingen med den varme pastaen).
kan jeg plante tulipaner om våren
Spar en kopp av pastavannet fordi det er stivelsesholdig, og du kan bruke det til å justere konsistensen på sausen om nødvendig.
Tilsett et par spiseskjeer eller så av det reserverte pastavannet for å oppnå ønsket konsistens. Krem er ikke tradisjonelt tilsatt carbonara, men du kan tilsette en liten skvett krem hvis du vil.
Flere italienske favoritter
Server den med en fersk italiensk salat og Hjemmelaget hvitløksbrød for det perfekte italiensk-inspirerte måltidet!
Vinsammenkobling: Spaghetti Carbonara er en rik pastarett, så de beste vinene vil alltid være skarpe hvite som Pinot Grigios eller Gris. La de fyldige smakene av egg, ost og hvitløk stå i sentrum og pares med en lett vin med pære- eller sitrussmak.
når kom polly pocket ut
Likte du denne Spaghetti Carbonara? Sørg for å legge igjen en vurdering eller en kommentar nedenfor!
4,98fra296stemmer ReviewOppskrift Spaghetti carbonara
Forberedelsestid5 minutter Koketidtjue minutter Total tid25 minutter Porsjoner6 porsjoner Forfatter Holly Nilsson Spaghettini carbonara inneholder pasta i en deilig parmesan-eggsaus med velsmakende pancetta.Ingredienser
Bruksanvisning
Oppskriftsnotater
Ha eggene ute og i romtemperatur før du begynner. Kok pastaen til den er 'al dente' eller fast. Ikke skyll pastaen, stivelsen hjelper konsistensen på sausen. Det er viktig at du er forberedt mens varmen fra pastaen koker egget. Tilsett litt pastavann om nødvendig for å få riktig konsistens.Næringsinnhold
Kalorier:437,Karbohydrater:57g,Protein:tjueg,Fett:1. 3g,Mettet fett:5g,Kolesterol:102mg,Natrium:395mg,Kalium:241mg,Fiber:tog,Sukker:tog,Vitamin A:250IU,Vitamin C:0,3mg,Kalsium:227mg,Jern:1.6mg(Ernæringsinformasjonen som er gitt er et estimat og vil variere basert på tilberedningsmetoder og ingrediensmerker som brukes.)
KursHovedrett Matamerikansk, italiensk© SpendWithPennies.com. Innhold og bilder er opphavsrettsbeskyttet. Deling av denne oppskriften er både oppmuntret og verdsatt. Det er strengt forbudt å kopiere og/eller lime inn fullstendige oppskrifter til sosiale medier. .
