Kylling Piccata er en av mine favorittretter gjennom tidene. Møre kyllingbryst mudres i et sitronpeppermel og stekes til de er gyldne. Kyllingen putres deretter i en frisk sitronkapers hvitvinsaus. Server denne enkle (men tilsynelatende fancy) retten over pasta eller potetmos for å imponere familie og venner!
Legg til en sidesalat og et brød med sprø brød for det perfekte måltidet.
Enkle italienske måltider hjemme>
Vi elsker å gå ut å spise og italiensk er et av mine favorittvalg gjennom tidene. Fra Kylling parmesan eller en solid pappardelle toppet med kjøttsaus til brødet og ferske olivenoljer, jeg kan bare ikke motstå (og selvfølgelig ikke engang få meg i gang med Aubergine parmesan ).
Å være i stand til å lage restaurantkvalitetsmåltider hjemme betyr at jeg ikke trenger å ofre måltidene jeg elsker mens jeg sparer penger (la oss holde det ekte mens jeg holder meg i pyjamasen). Cue, denne enkle kylling piccata-oppskriften, den er en vinn-vinn!
Hva er Chicken Piccata?
Kylling Piccata (eller hvilken som helst piccata som kalvepiccata) er en rett som inneholder kjøtt som er banket tynt og toppet med en smøraktig sitronkapersaus.
Ligner på min Lemon Shrimp Linguine , denne sitronkyllingpiccataen serveres vanligvis over pasta, og jeg foretrekker en tynnere pasta som englehår eller en lett linguine som en delikat rett. Den passer også utmerket med Ovnsstekte poteter og en side av bakt zucchini eller dampet brokkoli !
Hvordan lage Chicken Piccata
Kjøttet mudres i mel og tilsettes deretter en enkel piccatasaus laget av sitron og hvitvin som er pakket full av kapers, smør og andre deilige ingredienser.
Denne sausen er redusert for å få frem de beste smakene fra buljong, hvitvin, smør og kapers. Det skaper en lett, men silkeaktig saus med en smak du ikke vil kunne motstå!
Hvordan steke kylling
For å lage denne enkle kyllingpiccataen begynner du med å banke kyllingbrystene til de er jevne (slik at den fetere siden stekes i samme hastighet som den tynnere enden). Jeg liker å bruke en kjøttmørner , men baksiden av en solid kopp eller kjevle fungerer også i en klype. Del dem gjerne i to hvis kyllingbrystene dine er store. Stek kyllingbrystene på begge sider for å brune utsiden. Fordi de er tynne, trenger de bare noen få minutter.
Slik lager du Chicken Piccata-saus:
For å lage denne enkle kylling piccata sausen:
- Kok smør og mel til lage en roux .
- Tilsett buljong, sitronsaft, hvitvin og kapers. Reduser i noen minutter.
- Tilsett kylling og persille og varm gjennom.
Piccata-saus er så enkel å lage, men har tonnevis av smak og er flott over pasta!
Hva du skal servere med Chicken Piccata
Chicken Piccata er en flott rett med en deilig smørsaus, så vi serverer den over alle stivelsesholdige karbohydrater (eller selvfølgelig Zucchininudler eller Blomkålris hvis du er lavkarbo). Vi elsker nudler, spesielt pastaen som finnes i kjøleskapet i dagligvarebutikken vår (siden det er så enkelt og raskt).
Ved siden av de fleste pastaretter som ( Bakt Spaghetti ) vi legger alltid til brød eller boller for å suge opp saus og selvfølgelig en fersk italiensk salat eller Cæsarsalat .
Hvis du har rester, kan piccata varmes opp i mikrobølgeovnen eller legges i en liten panne med lokk og kokes på lav til den er gjennomvarme.
Våre favoritt kyllingoppskrifter
- Ovnsbakte kyllingbryst – Perfekt å legge til salater, gryteretter eller servere alene!
- Kylling Lasagne – Enkel, cheesy, kremet.
- Stekt kylling og grønnsaker
- Kyllinggryte – Rustikke smaker, superenkelt!
- Sitron Pepper Kylling
- Hjemmelaget kyllingnudelsuppe – Klassisk på cirka 20 minutter!
4,97fra258stemmer ReviewOppskrift Kylling Piccata
Forberedelsestid5 minutter Koketidtjue minutter Total tid25 minutter Porsjoner4 porsjoner Forfatter Holly Nilsson Kylling piccata har kyllingbryst kokt i en deilig kapers- og sitronhvitvinsaus.Ingredienser
- ▢4 kyllingbryst banket til omtrent ½ tomme tykt eller delt i to på tvers
- ▢½ kopp mel
- ▢en sitron glad
- ▢to spiseskjeer oliven olje mer etter behov
- ▢salt og pepper etter smak
Saus
- ▢¼ kopp smør
- ▢1 ½ spiseskjeer mel
- ▢en kopp kylling buljong
- ▢½ sitron juicet (ca. 1 ½ ss)
- ▢½ kopp hvitvin eller kyllingkraft
- ▢3 spiseskjeer kapers drenert
- ▢to spiseskjeer fersk persille hakket
Bruksanvisning
- Bland sammen mel, sitronskall, salt og pepper. Vend kyllingen i melblandingen
- Varm olivenolje over middels høy varme og stek kyllingen ca 4-5 minutter på hver side eller til den er gjennomstekt. Kok i porsjoner hvis du ikke får plass i pannen. Fjern fra pannen og legg i en form for å holde den varm.
- I samme panne smelter du ¼ kopp smør og tilsett mel for å lage en roux. Visp til det er glatt. Kok 1-2 minutter.
- Rør gradvis inn kyllingbuljong etter hver tilsetning til den er jevn.
- Tilsett sitronsaft, hvitvin og kapers. La småkoke i 3 minutter, visp av og til.
- Legg kyllingen tilbake i pannen og la det småkoke i 2-3 minutter. Rør inn persille og server over pasta.
Næringsinnhold
Kalorier:439,Karbohydrater:elleveg,Protein:femtig,Fett:17g,Mettet fett:8g,Kolesterol:174mg,Natrium:494mg,Kalium:965mg,Sukker:eng,Vitamin A:760IU,Vitamin C:14.3mg,Kalsium:23mg,Jern:1.8mg(Ernæringsinformasjonen som er gitt er et estimat og vil variere basert på tilberedningsmetoder og ingrediensmerker som brukes.)
KursKylling, hovedrett, hovedrett Matamerikansk, italiensk© SpendWithPennies.com. Innhold og bilder er opphavsrettsbeskyttet. Deling av denne oppskriften er både oppmuntret og verdsatt. Det er strengt forbudt å kopiere og/eller lime inn fullstendige oppskrifter til sosiale medier. .
