Denne enkle pølse- og kålsuppen er den ultimate komfortmaten. En nydelig saftig suppe med røykfylt pølse, friske grønnsaker og selvfølgelig søt mør kål putret i en smaksrik kremet buljong.
Når været blir kjøligere, er det offisielt suppesesong hjemme hos meg. Det er bare noe med en deilig varm suppeskål som varmer magen fra innsiden og ut, og denne kremete kålsuppeoppskriften er intet unntak. Hvis en klem var mat, ville det vært denne suppen.
hva betyr det når en fyr stirrer på deg og smiler
Kål og pølse
Kål og pølse ser bare ut til å gå hånd i hånd. Hvis du har lest bloggen min før, vet du sannsynligvis at jeg elsker alt som er kål fra Kålrullsuppe til Pølse og kål tilberedt på grillen! Kål er billig, en liten bit går langt, og når den først er tilberedt, er den mør med en deilig søt smak.
Dette er bare en av mine mange favorittkåloppskrifter favorittkåloppskrifter. Hvis du ikke lager mat med kål ofte, kan du finne mye god informasjon i Den ultimate guiden til kål !
Uimotståelig kremaktig
Denne enkle suppen starter med pølse, jeg bruker kielbasa, men du kan også bruke en hvitløkspølse eller stort sett hvilken som helst røkt (helkokt) pølse du vil ha. Jeg lager denne kålsuppen med poteter for å gi den en fin kremet tekstur (og for å holde magen full hele dagen). Friske gulrøtter og kål gir både friske og søte smaker til denne suppen og selvfølgelig gjør fløte den smøraktig uimotståelig.
Selv om dette er en kremet suppe, husk at det ikke er en tykk suppe som en chowder. Den kremete delen av denne suppen kommer fra lage en roux . Selv om roux kan høres ut som et fancy eller vanskelig matlagingsbegrep, er det veldig enkelt. En roux er basen for de fleste hvite sauser (og til og med Pølse saus ) og starter med å koke smør og mel (for å bli kvitt den rå melsmaken) og deretter tilsette melk eller fløte og koke til det er tykt og boblende. Rouxen tilsettes deretter suppen i denne oppskriften og gir den en deilig smøraktig kremsmak.
Flere kålsupper
- Crock Pot Kål Roll Suppe – Enkel favorittversjon av kålruller!
- Kål og nudler – Klassisk Haluski-oppskrift!
- Kål- og pølsefoliepakker – Perfekt for grilling eller baking.
- Kålrullsuppeoppskrift (video) – Alle tiders leserfavoritt.
- Enkle kålruller – Beste hjemmelagde kålrulloppskrift noensinne.
- Slow Cooker Kålsuppe – Sunn grønnsaksfylt suppe!
Slik tykner du pølse- og kålsuppen din
Hvis du vil at suppen skal være tykkere, kan du absolutt øke smør/melblandingen til omtrent 3/4 kopp hver mens du lar melken være den samme. Jeg gir også potetene mine bare en liten mos med en potetstapper for å tykne buljongen noe.
Vi tilsetter litt fersk dill til denne suppen helt til slutt for å få litt friskhet. Hvis du ikke har fersk dill, kan du erstatte tørr dill og tilsette den sammen med roux for å la den rehydrere.
Kan du fryse kremaktig kålsuppe?
Dessverre fryser de fleste suppeoppskrifter som inneholder meieri ikke godt (ikke-meieriprodukter er vanligvis ok). Suppen kan skille seg og konsistensen kan bli kornete. Jeg vil foreslå å fryse en porsjon før du tilsetter meieriet i denne oppskriften.
5fra81stemmer ReviewOppskrift Kremet pølse- og kålsuppe
Forberedelsestidfemten minutter Koketidtjue minutter Total tid35 minutter Porsjoner12 porsjoner Forfatter Holly Nilsson Denne kremete kålsuppen inneholder røykpølse, friske grønnsaker og selvfølgelig søt mør kål kokt i en smakfull kremet buljong.Ingredienser
- ▢en pund røkt pølse oppskåret
- ▢to spiseskjeer smør
- ▢23 kopp løk hakket
- ▢4 kopper lite natrium kyllingbuljong
- ▢¾ pund poteter i terninger (ca. 2-3 medium)
- ▢to gulrøtter oppskåret
- ▢3-4 kopper kål hakket
- ▢en ribbein selleri oppskåret
- ▢salt og pepper etter smak
- ▢⅓ kopp smør
- ▢⅓ kopp universalmel
- ▢en kopp melk
- ▢en kopp kremfløte
- ▢3 spiseskjeer fersk persille
- ▢en spiseskje fersk dill
Bruksanvisning
- Kok pølse, løk og smør til løken er mør. Tilsett selleri, gulrot, potet, kål, buljong og salt og pepper etter smak.
- Kok opp. Reduser varmen, dekk til og la det småkoke i 10-15 minutter eller til potetene er møre.
- I mellomtiden smelter du smør i en liten kjele. Rør inn mel og kok på middels varme ca 2 min. Tilsett melk og fløte og rør til en jevn masse. Fortsett å visp til den er tykk og boblende.
- Når grønnsakene er møre, tilsett fløteblandingen i suppen. La det småkoke i 5 minutter.
- Ta av varmen og rør inn dill og persille.
Næringsinnhold
Kalorier:307,Karbohydrater:12g,Protein:8g,Fett:25g,Mettet fett:12g,Kolesterol:73mg,Natrium:438mg,Kalium:393mg,Fiber:eng,Sukker:tog,Vitamin A:2360IU,Vitamin C:12.5mg,Kalsium:68mg,Jern:1.8mg(Ernæringsinformasjonen som er gitt er et estimat og vil variere basert på tilberedningsmetoder og ingrediensmerker som brukes.)
KursSuppe
