Kål er en av de mest allsidige grønnsakene!
Å lære å lage kål åpner en ny verden av kulinariske herligheter for enhver hjemmekokk!
I dette Ultimate guide til kål vi skal utforske denne grønnsaken, som er en stift på kjøkkenet hjemme hos meg!
I tillegg til vår favorittkåloppskrifter , vil du lære hvordan du velger det beste utvalget av kål for oppskriften din, samt hvordan du fryser og koker kål!
KLIKK HER FOR Å SE
VÅRE FAVORITT KÅLOPPSKRIFTER
Kål er økonomisk, spekket med smaker og både næringsrikt og deilig!
Det finnes utallige kåloppskrifter å lage, av kremet kålsuppe , til corned beef og kål og selvfølgelig en tradisjonell Kålrull oppskrift !
Hvordan lage kål
Jeg blir ofte spurt om ikke bare hvordan man lager kål, men hvordan får man kål til å smake godt!
Kål har en delikat, nesten søt, smak som egner seg godt til supper, gryteretter, gryteretter og salater.
hvordan du kan fortelle om en tvilling er glad i deg
Kål kan spises rå eller kokt, og det er relativt billig, noe som gjør det til en fin måte å strekke et måltid på!
Typer kål
Til å begynne med vil du være sikker på at du får riktig utvalg av kål til oppskriften din!
Mens det er omtrent 400 varianter av kål (wow, sprøtt ikke sant!?!) nedenfor er noen av de vanligste typene som brukes i Nord-Amerika.
- Ideell for gryteretter, supper, coleslaws og kålruller.
- Dette er den mest brukte kålen og kan nytes rå eller kokt.
- Rødkål er flott stekt, stekt eller tilsatt hjertesalat .
- Rød- og grønnkål smaker nesten likt, så de kan lett byttes ut i oppskrifter.
- Hvis du bruker rødkål, vil bruk av en skarp kniv i rustfritt stål og litt surhet (som eddik eller sitronsaft) ved matlaging hjelpe den med å bevare fargen.
- Den brukes best som wraps og i røre frites.
- På grunn av sin krøllete natur er savoykål mindre tett enn grønn eller rødkål.
- Når savoykål er kokt er den litt mørre enn andre kåltyper.
- Det er flott laget til kimchi eller innlemmet i rør frites eller til og med i Ramen nudelsalat !
- Napa Kål er en type kål som nesten ser ut som et salathode.
- Det er også referert til som selleri kål, eller kinakål.
- Skjær kålen i terninger før frysing.
- Blancher kålbitene i ca 60 sekunder for strimlet kål og 2 minutter for kålbiter.
- Dypp den umiddelbart i isvann.
- La kålen tørke litt og pakk den inn i tett lukkede pakker eller fryseposer.
- Merk og frys i opptil 3 måneder.
- Fjern eventuelle tykkere, visne eller misfargede ytre blader mens du skyller under kaldt vann.
- Skjær kålhodet i terninger.
- Fjern den midterste stilken fra hver fjerdedel siden den er seig og ikke brytes ned like fort som bladene når du lager mat
- Hakk kålen etter ønske, og se etter eventuelle ufullkommenheter i bladene mens du går.
- Ufylt kålgryte
- Lag med mør kål, ris og magert biff smurt i en frisk tomatsaus.
- Kålrullgryte
- Kål, ris (eller riset blomkål) og biff toppet med tomatsaus og en deilig ostetopp.
- Poteter, møre gaffelkoteletter og deilig surkål skaper det perfekte måltidet i bare én panne!
- To ganger kokt kål med rømme og bacon
- Søt mør kål, bacon og rømme toppet med ost og kokt til den er gyldenbrun og boblende.
- Reuben gryte
- Kål og corned beef er klemt mellom to tykke lag med sveitsisk ost-kysset potetmos.
- Kål- og pølsefoliepakker
- Kål, poteter og pølse tilberedt i individuelle pakker på grillen eller i ovnen. Perfekt hele året!
- Enkle fylte kålruller
- En klassisk kombinasjon av smaker, kål fylt med biff, ris og toppet med tomatsaus.
- Kål og nudler
- En enkel pannemiddag som kombinerer søt mør kål, pølse og eggnudler.
- Kielbasa, kål og potetgryte
- Et enkelt 20 minutters måltid i en panne! Røykfylt Kielbasa-pølse med mør kål og poteter.
- Kremet peanøtt Thai nudler
- En rask og enkel thai-inspirert rett fylt med kål og grønnsaker i en peanøttsaus.
- Corned Beef og Kål Slow Cooker Oppskrift
- Perfekt mør corned beef med kål og poteter, dette er den perfekte festen for alle dager i året!
- En favoritt gjennom tidene, en fyldig tomatbuljong med svinekjøtt, biff, ris og masse søt mør kål.
- Crock Pot Kål Rullgryte
- En enkel vri på en klassisk rett, legg til favorittingrediensene dine og la saktekokeren gjøre alt arbeidet!
- Vekttap oppskrift på grønnsaksuppe
- Denne deilige suppen er stappfull av grønnsaker for den perfekte lunsjen eller tilbehøret!
- Kremet pølse- og kålsuppe
- Kål, pølse og poteter putres i en fløyelsmyk fløtesaus for et familiefavorittmåltid!
- Kålrullsuppeoppskrift
- Denne fyldige og deilige suppen inneholder våre favoritt kålrullsmaker i en fyldig tomatbuljong. Det er som en klem i en bolle.
- Italiensk pølse-, bønne- og kålsuppe
- Denne solide suppen er full av smak og den er fylt med mye mer grønnsaker og kjøtt enn buljong.
- Colcannon oppskrift (kål og poteter)
- En tradisjonell irsk rett som inneholder fløyelsmyke poteter, røkt bacon og mør stekt kål.
- Ramen nuddelsalat er en stift stift, en enkel vri på en asiatisk inspirert coleslaw!
- Stekt kål med bacon
- Mør kål og sprøstekt røkt bacon. Denne enkle siden kommer sammen på få minutter.
- Hakket sørvestlig salat
- Denne salaten er full av smak og enkel å tilberede på mindre enn 20 minutter!
- Den beste Coleslaw-oppskriften
- Rød og grønn kål med gulrøtter skaper den perfekte coleslaw uten frills. Flott som tilbehør eller til toppen av pulled pork-smørbrødene dine.
- Kremet eplesalatoppskrift
- Sprøde Granny Smith-epler passer perfekt med fersk sprø kål og gulrøtter. Dette er en perfekt side til enhver bbq!
- Sesam ingefær Kål og gulrøtter
- Sunne, livlige sauterte grønnsaker fylt med smaken av ingefær og sesam.
- I følge Medisinske nyheter i dag , Kål sies å ha mange kjente kreftforebyggende forbindelser, og hjelpe mot høyt blodtrykk.
- Råkål er deilig og har mange helsemessige fordeler. Det er et flott tillegg til mange salatoppskrifter. Hvis du synes at råkålen din er bitter, fjern overflødig fuktighet fra bladene ved å salte dem i kjøleskapet i noen timer. Skyll før bruk for å fjerne saltet.
Når du er på matbutikken eller markedet, se etter kålhoder som er faste med tett krøllede blader. Etter å ha plukket opp et kålhode skal det føles tungt for størrelsen. Dette er en god indikasjon på at du får et friskt hode!
Bladene skal være blanke og sprø uten sprekker eller flekker.
Hvordan lagre kål
Når du får kålen hjem, la den være hel til du er klar til å bruke den. Den oppbevares best i crisperen for å holde den fersk, og selv om den ikke er nødvendig, kan den vare lenger i en perforert plastpose.
Kål bør ikke oppbevares med frukt da frukt avgir etylengass som i følge Landbruksdepartementet , kan føre til at kålen misfarges.
Kål holder seg vanligvis 2-3 uker i kjøleskapet ditt, oppbevar den i sprø for å holde den frisk.
Hvis du oppbevarer et delvis kålhode, sørg for at du har pakket det godt inn i plastfolie slik at det beholder fuktigheten. Kål fryser godt, noe som gjør at du har en næringsrik og kalorifattig mat året rundt som lett kan innarbeides i mange retter.
Hvordan fryse kål
Kål kan fryses i flere måneder. Mens frossenkål er perfekt å bruke i enhver kokt kåloppskrift, anbefales den ikke til salater eller coleslaw.
Frysing av kål vil bevare kålen, men som med de fleste frosne grønnsaker, vil teksturen endres (myke).
EKSPERTIPS
kan du spise stålskåret havre rå
Hvis du forbereder kål til bruk i kålruller og vil ha hele bladene, plasser din hele kålhodet i fryseren .
For å bruke la den tine over natten i kjøleskapet. Bladene vil være myke og smidige uten behov for koking!
Hvordan tilberede kål
Våre favorittkåloppskrifter
Kålgryteoppskrifter
Kålmiddagsoppskrifter
Slow Cooker kåloppskrifter
Kålsuppeoppskrifter
Kål tilbehør
Kål ernæring
(Følgende er ikke medisinske råd, det er kun for informasjonsformål. Rådfør deg med legen din før du starter noen vekttapprogrammer)
Hva er fordelene med kål?
Kål er en lavkalori supermat fullpakket med vitamin C og K, jern og svovel.
Er kål bra for deg å gå ned i vekt?
Kål inneholder kun 15 kalorier per kopp og er lastet med fiber samtidig som den er lavkarbo.
hva veier gjennomsnittsbilen
Kan det faktisk hjelpe med vekttap? Sannelig, kål i seg selv vil ikke stimulere vekttap.
Kålsuppe-dietten har vært en populær diett i mange år, men å spise en diett som er mer avrundet har vist seg å gi bedre resultater på lang sikt.
Som de fleste av oss vet, iflg Velg MyPlate.gov , et sunt kosthold inkluderer en rekke frukt, grønnsaker, proteiner, meieri og sunne kornprodukter!
Kål kan absolutt innlemmes i de fleste vekttapprogrammer, da kål er et deilig og kalorifattig tillegg til et sunt kosthold.
Jeg personlig lager en lav-kalori Vekttap oppskrift på grønnsaksuppe inneholder mye kål som hjelper meg å føle meg mett. Å spise en bolle før et måltid hjelper meg også å holde kaloriene i sjakk!