Den ultimate guiden til kål

De Beste Navnene For Barn

Kål er en av de mest allsidige grønnsakene!





Å lære å lage kål åpner en ny verden av kulinariske herligheter for enhver hjemmekokk!

I dette Ultimate guide til kål vi skal utforske denne grønnsaken, som er en stift på kjøkkenet hjemme hos meg!





I tillegg til vår favorittkåloppskrifter , vil du lære hvordan du velger det beste utvalget av kål for oppskriften din, samt hvordan du fryser og koker kål!

KLIKK HER FOR Å SE

VÅRE FAVORITT KÅLOPPSKRIFTER

Kål er økonomisk, spekket med smaker og både næringsrikt og deilig!



Det finnes utallige kåloppskrifter å lage, av kremet kålsuppe , til corned beef og kål og selvfølgelig en tradisjonell Kålrull oppskrift !

Hvordan lage kål

Jeg blir ofte spurt om ikke bare hvordan man lager kål, men hvordan får man kål til å smake godt!

Kål har en delikat, nesten søt, smak som egner seg godt til supper, gryteretter, gryteretter og salater.



hvordan du kan fortelle om en tvilling er glad i deg

Kål kan spises rå eller kokt, og det er relativt billig, noe som gjør det til en fin måte å strekke et måltid på!

Ulike varianter av kål

Typer kål

Til å begynne med vil du være sikker på at du får riktig utvalg av kål til oppskriften din!

Mens det er omtrent 400 varianter av kål (wow, sprøtt ikke sant!?!) nedenfor er noen av de vanligste typene som brukes i Nord-Amerika.

    Grønnkål
    • Ideell for gryteretter, supper, coleslaws og kålruller.
    • Dette er den mest brukte kålen og kan nytes rå eller kokt.
    Rødkål (også kjent som lilla kål)
    • Rødkål er flott stekt, stekt eller tilsatt hjertesalat .
    • Rød- og grønnkål smaker nesten likt, så de kan lett byttes ut i oppskrifter.
    • Hvis du bruker rødkål, vil bruk av en skarp kniv i rustfritt stål og litt surhet (som eddik eller sitronsaft) ved matlaging hjelpe den med å bevare fargen.
    Savoykål
    • Den brukes best som wraps og i røre frites.
    • På grunn av sin krøllete natur er savoykål mindre tett enn grønn eller rødkål.
    • Når savoykål er kokt er den litt mørre enn andre kåltyper.
    Napa kål
    • Det er flott laget til kimchi eller innlemmet i rør frites eller til og med i Ramen nudelsalat !
    • Napa Kål er en type kål som nesten ser ut som et salathode.
    • Det er også referert til som selleri kål, eller kinakål.

Når du er på matbutikken eller markedet, se etter kålhoder som er faste med tett krøllede blader. Etter å ha plukket opp et kålhode skal det føles tungt for størrelsen. Dette er en god indikasjon på at du får et friskt hode!

Bladene skal være blanke og sprø uten sprekker eller flekker.

Hvordan lagre kål

Når du får kålen hjem, la den være hel til du er klar til å bruke den. Den oppbevares best i crisperen for å holde den fersk, og selv om den ikke er nødvendig, kan den vare lenger i en perforert plastpose.

Kål bør ikke oppbevares med frukt da frukt avgir etylengass som i følge Landbruksdepartementet , kan føre til at kålen misfarges.

Kål holder seg vanligvis 2-3 uker i kjøleskapet ditt, oppbevar den i sprø for å holde den frisk.

Hvis du oppbevarer et delvis kålhode, sørg for at du har pakket det godt inn i plastfolie slik at det beholder fuktigheten. Kål fryser godt, noe som gjør at du har en næringsrik og kalorifattig mat året rundt som lett kan innarbeides i mange retter.

Hvordan fryse kål

Kål kan fryses i flere måneder. Mens frossenkål er perfekt å bruke i enhver kokt kåloppskrift, anbefales den ikke til salater eller coleslaw.

Frysing av kål vil bevare kålen, men som med de fleste frosne grønnsaker, vil teksturen endres (myke).

  • Skjær kålen i terninger før frysing.
  • Blancher kålbitene i ca 60 sekunder for strimlet kål og 2 minutter for kålbiter.
  • Dypp den umiddelbart i isvann.
  • La kålen tørke litt og pakk den inn i tett lukkede pakker eller fryseposer.
  • Merk og frys i opptil 3 måneder.

EKSPERTIPS

kan du spise stålskåret havre rå

Hvis du forbereder kål til bruk i kålruller og vil ha hele bladene, plasser din hele kålhodet i fryseren .

For å bruke la den tine over natten i kjøleskapet. Bladene vil være myke og smidige uten behov for koking!

Hvordan tilberede kål

  • Fjern eventuelle tykkere, visne eller misfargede ytre blader mens du skyller under kaldt vann.
  • Skjær kålhodet i terninger.
  • Fjern den midterste stilken fra hver fjerdedel siden den er seig og ikke brytes ned like fort som bladene når du lager mat
  • Hakk kålen etter ønske, og se etter eventuelle ufullkommenheter i bladene mens du går.

Våre favorittkåloppskrifter


Kåloppskrifter Collage

Kålgryteoppskrifter

  • Ufylt kålgryte
    • Lag med mør kål, ris og magert biff smurt i en frisk tomatsaus.
  • Kålrullgryte
    • Kål, ris (eller riset blomkål) og biff toppet med tomatsaus og en deilig ostetopp.
  • Baking av svin og surkål
    • Poteter, møre gaffelkoteletter og deilig surkål skaper det perfekte måltidet i bare én panne!
  • To ganger kokt kål med rømme og bacon
    • Søt mør kål, bacon og rømme toppet med ost og kokt til den er gyldenbrun og boblende.
  • Reuben gryte
    • Kål og corned beef er klemt mellom to tykke lag med sveitsisk ost-kysset potetmos.

Kålmiddagsoppskrifter

Slow Cooker kåloppskrifter

Kåloppskrifter Supper og salater Collage

Kålsuppeoppskrifter

Kål tilbehør

Kål ernæring

(Følgende er ikke medisinske råd, det er kun for informasjonsformål. Rådfør deg med legen din før du starter noen vekttapprogrammer)

Hva er fordelene med kål?

Kål er en lavkalori supermat fullpakket med vitamin C og K, jern og svovel.

  • I følge Medisinske nyheter i dag , Kål sies å ha mange kjente kreftforebyggende forbindelser, og hjelpe mot høyt blodtrykk.
  • Råkål er deilig og har mange helsemessige fordeler. Det er et flott tillegg til mange salatoppskrifter. Hvis du synes at råkålen din er bitter, fjern overflødig fuktighet fra bladene ved å salte dem i kjøleskapet i noen timer. Skyll før bruk for å fjerne saltet.

Er kål bra for deg å gå ned i vekt?

Kål inneholder kun 15 kalorier per kopp og er lastet med fiber samtidig som den er lavkarbo.

hva veier gjennomsnittsbilen

Kan det faktisk hjelpe med vekttap? Sannelig, kål i seg selv vil ikke stimulere vekttap.

Kålsuppe-dietten har vært en populær diett i mange år, men å spise en diett som er mer avrundet har vist seg å gi bedre resultater på lang sikt.

Som de fleste av oss vet, iflg Velg MyPlate.gov , et sunt kosthold inkluderer en rekke frukt, grønnsaker, proteiner, meieri og sunne kornprodukter!

Kål kan absolutt innlemmes i de fleste vekttapprogrammer, da kål er et deilig og kalorifattig tillegg til et sunt kosthold.

Jeg personlig lager en lav-kalori Vekttap oppskrift på grønnsaksuppe inneholder mye kål som hjelper meg å føle meg mett. Å spise en bolle før et måltid hjelper meg også å holde kaloriene i sjakk!

Caloria -Kalkulator