Pasta Primavera er en lett og deilig pastarett fylt med friske vårgrønnsaker!
En enkel parmesan fløtesaus bringer det hele sammen til et raskt kveldsmåltid eller en lett middag på en varm sommernatt!
Hva er Pasta Primavera?
Selv om det kan høres fancy ut, ble denne retten faktisk laget i USA på 1970-tallet ( mattidslinje ).
På italiensk betyr primavera vår. Bokstavelig talt betyr det den første prima grønne vera. Ha litt pasta i blandingen, og du har en perfekt vårens grønnsaksrett.
Denne retten er solid og mettende nok for en kjølig vinterdag, men lett og frisk nok for sommervarmen.
Ingredienser
Et lass med grønnsaker, en kremet saus med parmesan og krydder.
VEGGIES: Asparges og erter er vanligvis inkludert i en primavera-oppskrift, men legg gjerne til andre grønnsaker fra hagen din eller markedet. Sommersquash, friske tomater, brokkoli eller til og med vårløk.
PASTA: Middels eller lang pasta fungerer begge i denne oppskriften, bruk det du har for hånden. Kok pasta al dente ettersom den koker litt mer når den blandes med sausen.
SAUS: Sausen trekker det hele sammen! Kyllingbuljong (eller grønnsaksbuljong om du foretrekker det) og fløte putres og tyknes. Litt parmesanost tilsettes for å gi sausen en liten glidelås.
Hvordan lage Pasta Primavera
- Fres grønnsaker med hvitløk og smør, tilsett kyllingbuljong og fløte og la det småkoke i noen minutter ( i henhold til oppskriften nedenfor ).
- Kombiner maisstivelse og litt vann eller buljong og tilsett sausen for å tykne.
- Rør inn parmesan og pasta. Server umiddelbart.
Å tilsette litt protein til denne primavera-pastaen balanserer den fint (favoritter er grillet kylling eller reke ). Eller bare legg rekene til gryten rett fra frossen! Det koker raskt.
Tips for perfekt vår
- Ikke overkok grønnsakene, du vil at de skal være litt møre og sprø.
- Kok pastaen al dente da den koker litt mer i sausen (og ikke skyll pastaen).
- Ta vare på litt pastavann når du tømmer den. Dette kan tilsettes pastaen for å hjelpe sausen å feste seg litt bedre og justere konsistensen etter behov
- Å spare en halv kopp pastavann er en fin måte å tykne en saus på på grunn av stivelsen som koker ut av pastaen. Eller frys rester av pastavann i isbitbrett og bruk den til å tykne supper, sauser og dressinger etter behov.
- Kutt alltid grønnsaker i jevne størrelser slik at de stekes i samme hastighet. Kort tid? Frosne grønnsaker kan brukes i Pasta Primavera og trenger ikke å tines før de legges i pannen.
Som flest stekepannemåltider , denne retten er perfekt med en frisk salat, slengsalat eller til og med en Gresk agurksalat . Legg til noen fransk brød eller crusty brød for å suge opp eventuell saus i bollen.
Perfekt Veggie Pasta
- Bakt Feta Pasta – et vidunder med én rett
- Italiensk Tortellini salat
- Enkel spinatlasagne
- Stekt Cherry Tomat Pasta
- Stekt grønnsakslasagne
Lagde du denne Pasta Primavera? Sørg for å legge igjen en vurdering og en kommentar nedenfor!
5fra8stemmer ReviewOppskrift Kremet pasta Primavera
Forberedelsestidtjue minutter Koketidtjue minutter Total tid40 minutter Porsjoner4 porsjoner ForfatterRachael Deilig pasta primavera er fylt med vårgrønnsaker og en parmesan fløtesaus. For enkel rengjøring er den laget i en enkelt panne!Ingredienser
- ▢12 unser middels pasta kokt
- ▢3 spiseskjeer smør
- ▢en teskje hvitløk hakket
- ▢en kopp squash oppskåret
- ▢½ kopp asparges trimmet
- ▢½ kopp paprika i terninger, rød, gul eller oransje
- ▢23 kopp drue- eller cherrytomater
- ▢½ kopp små erter
- ▢½ kopp sukkererter
Saus
- ▢en kopp kylling buljong
- ▢en kopp kremfløte
- ▢1 ½ spiseskjeer maisstivelse
- ▢½ kopp Parmesan ost makulert
Bruksanvisning
- Kok pasta al dente etter anvisning på pakken og sett til side.
- Tilsett smør i en stor panne og smelt over middels varme. Tilsett hvitløk og stek til dufter, omtrent ett minutt.
- Tilsett zucchini, asparges, paprika og kok 1 minutt til. Tilsett buljong, kok opp og la koke i 2-3 minutter eller til grønnsakene er møre-sprø.
- Rør inn tung fløte, erter og tomater og la det småkoke i ytterligere 2-3 minutter.
- Lag en oppslemming ved å kombinere maisstivelse med 1 ss buljong eller vann. Visp maisenna i pannen til sausen tykner.
- Rør inn parmesan og pasta. Smak til med salt og pepper etter smak. Server umiddelbart.
Næringsinnhold
Kalorier:695,Karbohydrater:75g,Protein:19g,Fett:35g,Mettet fett:tjueeng,Flerumettet fett:tog,Enumettet fett:10g,Transfett:eng,Kolesterol:113mg,Natrium:523mg,Kalium:521mg,Fiber:5g,Sukker:6g,Vitamin A:2280IU,Vitamin C:femtimg,Kalsium:232mg,Jern:tomg(Ernæringsinformasjonen som er gitt er et estimat og vil variere basert på tilberedningsmetoder og ingrediensmerker som brukes.)
drinker å lage med kronepleKursMiddag, hovedrett, hovedrett, pasta Matamerikansk, italiensk© SpendWithPennies.com. Innhold og bilder er opphavsrettsbeskyttet. Deling av denne oppskriften er både oppmuntret og verdsatt. Det er strengt forbudt å kopiere og/eller lime inn fullstendige oppskrifter til sosiale medier. .
