Søtpotetfries er en favoritt siderett for ethvert måltid fra burgere til biffer! Du trenger bare en håndfull ingredienser, inkludert søtpoteter, olivenolje og krydder for perfekte frites!
Disse pommes frites er ovnsbakt for maksimal smak uten tilsatt fett og kalorier.
Jeg har prøvd utallige oppskrifter på bakte søtpotetfrites. Mange legger til maisstivelse osv før baking, og for å være ærlig brydde jeg meg ikke om det eller fant det nødvendig. Jeg finner ut ved å kutte dem litt tykkere, sjenerøst slenge med olje og krydre godt, de er perfekte som de er.
Hvordan kutte søtpotetfrites
Å skrelle eller ikke skrelle? Min stemme er nei, ikke skrell dem. Noen skreller skallet fra søtpotet til pommes frites, men jeg anser dette som valgfritt og lar det som oftest ligge etter en god skrubb.
Skallet har faktisk masse god næring og antioksidanter pluss at jeg elsker smaken og teksturen. Hvis du foretrekker det, fortsett og skrell dem!
Søtpotetfrites kan kuttes i staver eller skiver. I motsetning til vanlige pommes frites , ikke skjær disse for tynt, da de vil brenne seg før de blir sprø. Jeg synes at å kutte dem i 1/2 tomme kiler gir de beste resultatene.
Hvordan lage søtpotetfries
Skrubb potetene og kutt i terninger. Når pommes frites er kuttet, følg disse trinnene:
- Bland med olje og krydder (per oppskrift nedenfor).
- Legg pommes fritesen med skinnsiden ned i et enkelt lag på bakepapirkledde panner. (Dette er litt kjedelig, men gir de beste pommes frites, jeg bruker denne metoden med potetbåter også).
- Stek til de er gyldenbrune.
Server med søtpotetfrites dips, jeg elsker å bruke blåmuggostdressing eller ranch !
Hvor lenge å bake søtpotetfrites
Stek søtpotetfrites i 35-40 minutter ved 450°F. Sørg for at ovnen er forvarmet før du setter dem inn. Du vet at de er ferdige når noen få spisser og kanter er mørkere, men ikke brent.
TIPS for de beste bakte søtpotetfrites
- Bruk høy varme.
- Ikke skjær dem for tynt.
- Ikke fyll pannen. Hvis du kan, bruk to bakeplater.
- Kle bakeplatene med bakepapir.
Husk at du aldri vil få de samme sprø søtpotetfrites som du ville fritert dem (som du får i en restaraunt)!
Søtpotetfries er en fantastisk snack eller festfingermat, så en god dip er viktig, som dette hjemmelaget aioli , eller denne deilige chipotle aioli .
En annen superenkel favoritt er 1/2 kopp majones blandet med fersk sitronsaft, 1 fedd hvitløk, salt og pepper. Tilsett en dæsj røkt paprika (og et par skvett varm saus). Så bra.
Hvordan krydre søtpotetfrites
Du kan ha mye moro med å krydre søtpotetfriesene dine. Meksikanske krydder passer alltid godt til søtpotetfries (som tacokrydder eller fajita-krydder ).
Legg til dine favoritter fra sitronpepper til italienske krydder. Selvfølgelig kan du aldri gå galt med bare et enkelt dryss salt.
Elsker søtsaker? Dryss over litt kanel og ingefær for å øke sødmen.
Søtpotetfavoritter
5fra12stemmer ReviewOppskrift Bakt søtpotetfries
Forberedelsestidfemten minutter Koketid35 minutter Total tidfemti minutter Porsjoner6 porsjoner Forfatter Holly Nilsson Søtpotetfries er en smakfull siderett som passer til ethvert måltid.Ingredienser
- ▢to pounds små søtpoteter
- ▢to spiseskjeer oliven olje
- ▢½ teskje krydret salt
- ▢½ teskje svart pepper eller etter smak
Bruksanvisning
- Forvarm ovnen til 450°F. For best resultat, kle to bakeformer.
- Skjær i ½' skiver og sleng søtpoteter med olivenolje og krydder. Legg på tilberedte panner og pass på at de ikke blir overfylte.
- Plasser den ene stekepannen på nederste rille i ovnen og den andre bakepannen øverst ⅓ av ovnen.
- Stek til de er gyldenbrune, ca 35-40 minutter, bytt plassering av pannene etter 15 minutter.
Næringsinnhold
Kalorier:182,Karbohydrater:33g,Protein:tog,Fett:5g,Mettet fett:eng,Natrium:278mg,Kalium:510mg,Fiber:5g,Sukker:6g,Vitamin A:21450IU,Vitamin C:4mg,Kalsium:Fire femmg,Jern:enmg(Ernæringsinformasjonen som er gitt er et estimat og vil variere basert på tilberedningsmetoder og ingrediensmerker som brukes.)
KursSiderett
