Når det nærmer seg varmere vær, Rekesalat vil være en fabelaktig lett hovedrett å legge til i oppskriftssamlingen din. Det er ingenting som er så forfriskende og velsmakende enn en lunsj med rekesalat på en seng med sprø salat. Server den med saltkjeks og et iskaldt glass hvitvin (eller blø ), som Pinot Grigio eller Sauvignon Blanc.
sympatienote for tap av far
Rekesalatdressing
Rekesalatdressingen vi bruker her kaller på Old Bay-krydder, sitronsaft, fersk dill og dijonsennep. Denne kombinasjonen av smaker gir en kald rekesalatoppskrift med et pift som familien din vil elske.
Old Bay er en pikant krydderblanding som alle bør ha i skapet sitt. Den er sammensatt av mange urter og krydder og er det typiske sjømatkrydderet som forbedrer enhver sjømat chowder eller sjømatrett.
Hvordan lage reker til salat
Min favorittsnarvei for denne oppskriften er å kjøpe en rekering når de er på tilbud, og når det dukker opp gjester, hakker jeg rett og slett opp rekene!
Skal du koke rekene tar det nesten ikke tid i det hele tatt. Du kan se når hver reke er ferdig fordi de blir knallrosa og krøller seg sammen. Du kan til og med koke reker rett fra fryseren uten behov for tining! Slik koker du frosne reker
- Kok opp omtrent tre liter vann.
- Ha i frosne reker, skall og alt.
- Vent til vannet koker opp igjen. Det vil ta ca 4-5 minutter.
- Kok så rekene ytterligere to-fire minutter, avhengig av hvor store de er. Ikke overkok! Hell av og la avkjøles, og skrell deretter.
Slik lager du grillet rekesalat: start med å bruke tint jumbo reker og la skallet ligge på. Pensle med olje og grill i ca 2 minutter på en side på den kjøligere siden av grillen. La rekene avkjøles, skrell og grovhakk dem til salat. Hvis det er små reker, kan du la dem være hele og lage en veldig enkel reker med salat ved å drysse dem over hakket romaine eller andre grønnsaker du har for hånden.
Hvordan lage rekesalat
For å lage rekesalat, start med å koke rekene og la dem bli avkjølte nok til å skrelle.
- Grovhakk rekene i jevne biter og finhakk eggene.
- I en miksebolle blander du rekene og eggene med terninger av grønn løk, selleri og andre ingredienser.
Det er alt som skal til! Hvis du vil, kan du legge til hakket avokado for en deilig avokado rekesalat.
Server denne enkle rekesalaten over en salatseng for å lage et flott lavkarbo/keto-alternativ! Få denne kalde rekesalatoppskriften til å strekke seg for å mate en mengde ved å tilsette litt rotini-pasta for en mer omfattende fylling reker pasta salat !
For en supergod rekesalatsandwich, bruk croissanter i skiver horisontalt eller legg den høyt på ferskt hjemmelaget brød.
Flere rekefavoritter
- Bang Bang reker - en morsom forrett!
- Enkel reke-ceviche-oppskrift - flott om sommeren!
- Reker Tacos - perfekt for terrasselunsj
- Lemon Shrimp Linguine - frisk og kremet
- Enkel reke-scampi-oppskrift - så lett
4,94fra46stemmer ReviewOppskrift Rekesalat
Forberedelsestid10 minutter Koketid5 minutter Total tidfemten minutter Porsjoner4 porsjoner Forfatter Holly Nilsson Når det nærmer seg varmere vær, vil rekesalat være en fabelaktig lett hovedrett å legge til oppskriftssamlingen din.Ingredienser
- ▢en pund middels reker kokt, skrelt og avkjølt
- ▢to stilker selleri terninger
- ▢en grønn løk fine terninger
- ▢to hardkokte egg fine terninger
- ▢½ lang engelsk agurk fine terninger
- ▢en spiseskje fersk dill
- ▢en spiseskje fersk sitronsaft
- ▢½ kopp majones
- ▢½ teskje Old Bay Krydder
- ▢1 ½ teskje kornete dijonsennep
- ▢salt og pepper etter smak
Bruksanvisning
- Hakk reker i små biter.
- Kombiner alle de resterende ingrediensene i en bolle og bland godt for å kombinere.
- Server over salat, på en croissant eller med tortillachips.
Næringsinnhold
Kalorier:355,Karbohydrater:3g,Protein:27g,Fett:25g,Mettet fett:4g,Kolesterol:390mg,Natrium:1128mg,Kalium:229mg,Sukker:eng,Vitamin A:305IU,Vitamin C:8.3mg,Kalsium:191mg,Jern:3mg(Ernæringsinformasjonen som er gitt er et estimat og vil variere basert på tilberedningsmetoder og ingrediensmerker som brukes.)
KursFisk, salat
