Hva er forskjellen mellom Naturlig utløsning vs. hurtigutløsning for øyeblikkelig gryte ?
gratis sinnehåndteringskurs i nærheten for voksne
Har du ikke en Instant Pot ennå eller er du ny i Instant Pot? Lese Hva er The Instant Pot for mer info! (Og finn alle våre favoritt Instant Pot-oppskrifter her).
Hvis du er så heldig å nylig ha blitt eier av en Instant Pot , så gratulerer! Det er massevis av fantastiske oppskrifter tilgjengelig fra Instant Pot Ribs til det deiligste Instant Pot Mac and Cheese-oppskrift !
Men kanskje trykkkoking er nytt for deg. I så fall må du bli kjent med naturlig utløsning kontra hurtigutløsning.
Presset er på!
Det første du kanskje spør er: Slipp hva? Vel, damptrykk, faktisk. Det er trykket fra oppbygget varme som er hemmeligheten bak Instant Pot som lager maten din så raskt og fantastisk. Men dette trykket må slippes når matlagingen er ferdig (det er ikke skummelt, jeg lover).
En av de første tingene du vil legge merke til med Instant Pot er låselokket, med ventilasjonsknappen. Du kan vri og kontrollere denne knappen manuelt. Ved siden av utluftingsknappen er flyteventilen, som virker av seg selv.
Ja, høre lyder når trykket bygges opp er normalt . Det er en liten ventil på toppen av lokket, ettersom trykket bygges, skyver den ventilen lukket for å lage en tetning og holde trykket inne. Ettersom trykket bygger seg, vil det slippe ut noe damp og den lille ventilen vil vrikke og forårsake støy og en liten susende lyd. Alt dette er normalt.
Når nok varme og trykk har bygget seg opp inni, vil den lille ventilen tette og når gryten avkjøles etter at kokingen stopper, vil den falle.
Instant Pot Natural Release vs. Quick Release
Ved matlaging har IP bygget opp mye trykk ved å stenge ventilen jeg snakket om ovenfor og avhengig av hvor full trykkokeren er, kan det ta en stund å slippe trykket.
Hvis du lar trykkokeren stå en stund til trykket slipper naturlig og går tilbake til det normale, dette kjent som naturlig utgivelse (og kan ta opptil 30 minutter). Hvis du trykker på knappen for å slippe trykket med en gang (dette kan ta opptil 2 minutter) kalles dette Hurtigutløser .
Hva er Natural Release (og hvorfor bruker du det)?
Så hva er naturlig frigjøring og når bruker du naturlig utløsning vs. hurtigutløsning?
Naturlig utgivelse – betyr den naturlige måten å frigjøre trykket i potten.
Hvis oppskriften krever dette alternativet, trenger du ikke gjøre mye av noe. Når timeren signaliserer at tilberedningsprosessen er avsluttet, er det bare å vente. Instant Pot vil gradvis frigjøre trykk og damp mens den avkjøles. Naturlig frigjøring er bra for matvarer som kan fortsette tilberedningen etter at syklusen er over og varmeelementet er av, for eksempel Instant Pot Ribs , chili eller pulled pork .
Flyteventilen vil begynne å senke når trykket synker, og gir deg beskjed når lokket er klart til å åpne. Lokket åpnes ikke før trykket er lavt nok, bare pass på å ikke tvinge det opp. Du kan også raskt slippe trykket før du åpner for å sikre at det ikke er noe trykk igjen.
Hurtigutløser – betyr den raske måten å frigjøre trykket i potten.
Hvis oppskriften krever dette alternativet, må du manuelt slippe trykket ved å vri på ventilasjonsknappen på Instant Pot (eller se brukerhåndboken for en annen type/merke trykkoker). Hurtigfrigjøring er passende for ting du ikke vil overkoke som Instant Pot indrefilet av svin eller Instant Pot Mac og ost . Den er perfekt når du vil avslutte kokeprosessen raskt.
Forsiktighet: Med hurtigutløsningsmetoden vil damp skyte ut veldig raskt. Det kan til og med være litt spruting og sprut involvert, avhengig av hva du lager mat, hvor lenge den har kokt og hvor full Instant Pot er. Sørg for å lese deg opp om hvordan ulike matvarer fungerer i Instant Pot før du bruker den.
Hvordan Natural Release Instant Pot
- Når tilberedningen er ferdig, vent 10 – 25 minutter til Instant Pot har avkjølt seg naturlig. Hvis alternativet for å holde varmen (Instant Pot-standarden) står på, vil det ta lengre tid. Du kan slå av denne funksjonen for å gjøre den naturlige utgivelsesprosessen raskere.
- Når dampen har sluttet å komme ut, kontroller flyteventilen før du åpner lokket. Hvis ventilen ikke har falt, er det fortsatt trykk inni.
- Vri på ventilasjonsknappen før åpning. Selv om det ser ut til at ventilen har falt, er det alltid en god idé å vri på ventilasjonsknappen før åpning, bare for å sikre at alt trykket er av.
Tving aldri opp lokket til Instant Pot! Hvis den ikke åpner seg, er det mest sannsynlig fordi det er for mye trykk igjen i potten.
Oppskrifter som er ypperlige for den naturlige frigjøringsinnstillingen
- Instant Pot Hel Kylling – flott fra fersk eller frossen!
- Instant Pot Pulled Pork – kun 5 ingredienser
- Instant Pot Chili – perfekt kveldsmåltid
Slik hurtigutløser du øyeblikkelig pott
- Vent til kokesyklusen er ferdig.
- Vri ventilasjonsknappen fra tetning til ventilasjonsposisjon. Dette vil raskt frigjøre damp. Du kan bruke den bare hånden, men for å være på den sikre siden, sørg for å bruke en ovnsvott, eller silikonvott.
- Hold ventilasjonsknappen åpen. Sørg for at dampen har sluttet å strømme og at flyteventilen har falt før du åpner lokket.
Når du vet hvordan du hurtigutløser, kan du også velge en kombinasjonstilnærming. Noen synes det er en god idé å la Instant Pot frigjøres naturlig i noen minutter først, og deretter bruke en liten hurtigutløsning for å slippe ut mer damp.
Beste oppskrifter for Quick Release-innstillingen
gaver til fyrens beste venn fra jenta
- Instant Spaghetti Pot – klar på under en time!
- Instant Pot Skinke & bønnesuppe – rask og deilig klassiker
- Instant Pot Salisbury Steak – enkel komfortmat!
Kilde: Instant Pot
