Ostekake er en rik og kremet dessert, og jeg lover at den ikke er så vanskelig å lage. Dette enkle fyllet med fire ingredienser er feilsikkert og deilig, perfekt toppet med et utvalg av bær eller sauser!
Du kan ikke gå galt med en velsmakende gresskar ostekake om høsten eller en terte sitron ostekake om våren, men denne enkle klassiske ostekakeoppskriften er perfekt for enhver tid på året!
Hvordan lage ostekake
Denne ostekaken er så glatt og kremet og servert i en smøraktig graham cracker skorpe .
- Kombiner fyllingsingrediensene (per oppskrift nedenfor). Unngå overblanding da dette vil føre til sprekker.
- Trykk tilberedt graham cracker skorpe i bunnen av en springform .
- Hell fyllet i skorpen.
Trenger du et vannbad?
Nei, du trenger ikke å lage et vannbad, men det hjelper med jevn baking og det hjelper til med å eliminere sprekker. Selv om det kan virke som litt av en oppgave, kan jeg forsikre deg om at det er enkelt å gjøre og tar bare noen få minutter ekstra.
For å unngå sprekker , kle to lag med aluminiumsfolie rundt utsiden av springformen og legg i en stor panne. Fyll kjelen halvveis opp med vann. Hvis du velger denne metoden, stek og la den avkjøles litt i ovnen. Avkjøl i kjøleskapet.
Hvis du ikke bruker vannbad , vil ostekaken din fortsatt være god. Ta ostekaken ut av ovnen og kjør en kniv rundt kanten av skorpen for å løsne ostekaken fra pannen. Fjern pannen fra ostekaken og la ostekaken avkjøles helt i kjøleskapet i minst 4 timer.
Deilige topping alternativer
Det er dette som er så bra med ostekake! Det er dusinvis av pålegg og sauser for enhver ostekake anledning!
- Mini ostekaker – passe stor!
- Instant Pot Cheesecake - så lett!
- Epleostkakepai – to favoritter kombinert!
- Oreo No Bake Cheesecake – lett og luftig
- Sitronostkake – enkelt uten baking!
- Enkel Sopapilla ostekake – rik og kremet
- ▢to kopper grahamssmuler
- ▢to spiseskjeer sukker
- ▢23 kopp smør smeltet
- ▢24 unser kremost myknet
- ▢en kopp sukker
- ▢en teskje vanilje
- ▢3 egg
- Forvarm ovnen til 350°F.
- Bland skorpeingrediensene til de er godt blandet. Trykk ut i en 9' springform.
- Pisk kremost, sukker og vanilje til det blir luftig.
- Tilsett eggene ett om gangen, pisk til det er innlemmet (ikke overpisk, dette vil føre til sprekker).
- Hell ostekaken i skorpen og stek 35-45 minutter *se merknad eller til midten er nesten stivnet. (Det vil fortsatt være litt vinglete i midten).
- Ta ut av ovnen og avkjøl i 10 minutter. Kjør forsiktig en kniv rundt kanten av skorpen for å løsne. Avkjøl 45 minutter.
- Ta ut springformen og avkjøl helt i kjøleskapet i minst 4 timer eller over natten.
Hvor lenge varer ostekaken?
Ostekaken vil vare i omtrent 5 dager i kjøleskapet så lenge den er pakket tett inn eller oppbevares i en lufttett beholder slik at den ikke absorberer lukten fra andre ting i kjøleskapet.
Kan du fryse det?
Det kan du sikkert! Enten du fryser hele eller som individuelle porsjoner, sørg for at de er forseglet tett i plastfolie og deretter plassert i poser med glidelås eller i lufttette beholdere. Pass på å date ostekaken. Det skal vare i omtrent en måned.
La ostekaken tine naturlig i kjøleskapet eller ved romtemperatur før servering.
Enkle ostekakeoppskrifter
5fra40stemmer ReviewOppskrift Enkel ostekakeoppskrift
Forberedelsestid5 minutter Koketid35 minutter Kul tid55 minutter Total tiden time 35 minutter Porsjoner12 stykker Forfatter Holly Nilsson Denne hjemmelagde ostekaken er så dekadent, rik og kremet!Ingredienser
Skorpe:
Ostekake:
Bruksanvisning
Oppskriftsnotater
Merk: For å unngå sprekker kan springformen pakkes inn i 2 lag folie og settes i en panne med vann for å bake. Hell nok vann i kjelen til å nå halvveis opp i springformen. Stek i 50 minutter. Slå av ovnen, åpne døren litt og la ostekaken avkjøles i ovnen i 1 time. Ta ut av ovnen, ta ut springformen og avkjøl helt i kjøleskapet.Dette trinnet er valgfritt, men lar ostekaken bakes jevnere og unngår sprekker.
Næringsinnhold
Kalorier:433,Karbohydrater:32g,Protein:6g,Fett:32g,Mettet fett:18g,Kolesterol:130mg,Natrium:380mg,Kalium:121mg,Fiber:eng,Sukker:24g,Vitamin A:1136IU,Kalsium:76mg,Jern:enmg(Ernæringsinformasjonen som er gitt er et estimat og vil variere basert på tilberedningsmetoder og ingrediensmerker som brukes.)
KursDessert
