Kjeks og saus er en enkel oppskrift på smøraktig, flakete, hjemmelagde kjeks og en velsmakende tre-ingrediens pølsesaus. En klassisk, solid og tidløs frokostkombinasjon og perfekt servert sammen med en Vanilje fruktsalat !
Dette er beste kjeks og saus oppskrift og er sjokkerende enkel å lage. Hele denne frokosten kan lages fra bunnen av med ingredienser du sannsynligvis allerede har i pantryet ditt! Les videre for å lære hvordan!
hva du skal gjøre når du ikke har familie eller venner
Klassiske kjeks og saus er en solid frokostmat, og selv om det er mange ferdiglagde alternativer tilgjengelig i butikkene, kan alle lære å lage kjeks og saus hjemme. Det beste er at denne oppskriften på pølsesaus og kjeks ikke krever noen fancy eller uvanlige ingredienser. Kjeksene kan lages med ingredienser som jeg vedder på at du allerede har i pantryet (mel, bakepulver, sukker, salt, smør og melk), og denne oppskriften på pølsesaus trenger bare tre ingredienser!
Jeg startet med min all-time favoritt easy kjeks oppskrift for smørmyke kjeks med mye flassete lag. Disse kjeksene er så enkle å lage, bare pass på at du ikke overanstrenger deigen når du håndterer den, ellers blir kjeksene seige.
Sikker du kunne åpne et rør med ferdiglagde kjeks fra butikken i stedet for å lage dem fra bunnen av, men ingenting kan sammenlignes med hjemmelagde kjeks og saus.
Å lage en hjemmelaget saus til å servere til kjeksene dine er sannsynligvis mye enklere enn du tror! Du må begynne med et halvt kilo svinekjøtt frokostpølse (til denne oppskriften bruker jeg en som er krydret med salvie).
hvordan du danser den elektriske lysbildet
Du plasserer dette kaldt (eller i det minste romtemperatur - ikke forvarmet) stekepanne og sett pølsen og pannen over middels/høy varme. Kok pølsen til den ikke lenger er rosa, del den i smuldrer mens du koker.
Ikke tøm av ekstra fett etter tilberedning av pølsen. I stedet legger du til en kvart kopp universalmel ved å drysse det jevnt over pølsen. Stek disse sammen i omtrent et minutt, snu kjøttet med en slikkepott til melet er absorbert, og tilsett så sakte 2 1/4 kopp melk i pannen, rør mens du tilsetter melken. Fortsett å koke ingrediensene til sausen har tyknet og server umiddelbart over varme, ferske kjeks. Der har du det, sørlandskeks og saus!
La oss kort oppsummere det.
Hvordan lager du kjekssaus fra bunnen av?
- Brun svinekjøttet (må ikke renne av)
- Dryss mel jevnt over svinekjøtt og stek til det er absorbert (ca. 1 minutt)
- Tilsett melk og kok til det tykner.
Tre ingredienser og tre trinn. Det er egentlig ingen grunn til ikke å lage kjeks og saus fra bunnen av.
Hva serverer du med kjeks og saus?
Lette kjeks og saus er en klassisk frokostmat og passer best sammen med annen solid frokostmat. Jeg liker å servere min sammen med mine andre favoritter, inkludert over natten frokostgryte og kjernemelk pannekaker . Hvis du leter etter et lettere motstykke, fersk frukt i skiver eller Vaniljepudding fruktsalat ville også funket fint!
hvorfor tar chinchilla støvbad
Nyt!
4,93fra26stemmer ReviewOppskrift Kjeks og saus
Forberedelsestid30 minutter Koketidelleve minutter Total tid41 minutter Porsjoner7 porsjoner ForfatterSamantha Smøraktig, flassende, hjemmelagde kjeks toppet med en enkel pølsesaus. Du kan også erstatte butikkkjøpte kjeks.Ingredienser
Kjeks
- ▢to kopper universalmel
- ▢en spiseskje bakepulver
- ▢en spiseskje granulert sukker
- ▢en teskje salt
- ▢6 spiseskjeer usaltet smør veldig kaldt
- ▢¾ kopp helmelk kald
Saus
- ▢en pund salvie smaksatt svinekjøtt frokostpølse
- ▢¼ kopp universalmel
- ▢2 ½ kopper helmelk
- ▢⅛ teskje knust rød pepper valgfri
Bruksanvisning
Kjeks
- For best resultat, avkjøl smøret i fryseren i 10-20 minutter før du begynner med denne oppskriften. Det er ideelt at smøret er veldig kaldt for lette, flassete, smøraktige kjeks.
- Forvarm ovnen til 425 ° F og kle en kakeplate med bakepapir som ikke festes. Sette til side.
- Bland mel, bakepulver, sukker og salt i en stor bolle og bland godt.
- Ta smøret ut av fryseren og skjær det inn i melblandingen med en konditorkutter til blandingen ligner grove smuler.
- Tilsett den kalde melken i melblandingen og bruk en skje til å røre til den er kombinert (ikke overmiks, du vil ikke overarbeide denne deigen)
- Overfør kjeksdeigen til en ren, godt melet overflate og bruk hendene til å jobbe deigen forsiktig sammen. Hvis deigen er for klissete, tilsett mel til den er håndterlig.
- Når deigen er sammenhengende, brett i to over seg selv og bruk hendene til å flate forsiktig ut. Roter deigen 90 grader og brett i to igjen, gjenta dette trinnet 5-6 ganger, men pass på at deigen ikke overarbeides (dette vil bidra til å gi kjeksen flassende lag).
- Bruk hendene til å forsiktig flate deigen til 1' tykk.
- Trykk en 2 ¾' bred kjekskutter rett ned i deigen (lag tette kutt) og slipp kjeksen på den tilberedte bakeplaten.
- Gjenta til du har fått i deg så mange kjeks som mulig og legg mindre enn ½' fra hverandre på bakepapir.
- Når du har kuttet så mange kjeks som mulig ut av deigen, bearbeid deigen forsiktig på nytt for å kutte ut en annen kjeks eller to til du har minst 7 kjeks.
- Overfør til ovnen og stek på 425°F i 10-12 minutter eller til toppene begynner å bli lett gyllenbrune.
- Tilbered sausen mens kjeksen stekes.
Saus
- Legg pølsen i en kjele og skru opp varmen til middels høy. Kok, smuldre pølsen mens den koker, til det ikke er noe rosa igjen. Ikke tøm pannen.
- Dryss ¼ kopp mel jevnt over pølsesmuldene og kok et minutt lenger til melet er absorbert.
- Hell melken sakte i pannen, rør mens du heller. Tilsett knust rød pepper, hvis du bruker.
- Kok under omrøring til blandingen er tykkere.
- Når kjeksen er ferdig stekt, skjær i to, hell saus over kjeks og server!
Næringsinnhold
Kalorier:506,Karbohydrater:38g,Protein:17g,Fett:31g,Mettet fett:14g,Kolesterol:83mg,Natrium:797mg,Kalium:521mg,Fiber:eng,Sukker:7g,Vitamin A:540IU,Vitamin C:0,5mg,Kalsium:216mg,Jern:2.8mg(Ernæringsinformasjonen som er gitt er et estimat og vil variere basert på tilberedningsmetoder og ingrediensmerker som brukes.)
KursFrokost
