Eggemuffins er den perfekte snacksmaten for travle morgener eller sunn mat når du er på farten!
En enkel blanding av egg og ferske grønnsaker bakes til perfeksjon i en muffinsform for å lage disse enkle og bærbare frokostmuffinsene!
Eggemuffins er en fantastisk måte å bruke opp restene av grønnsakene i kjøleskapet, du kan tilsette nesten alt du vil!
Egg er min gå til frokost, jeg spiser dem nesten hver dag. De er smakfulle, sunne og enkle å lage. Å nyte dem bakt i muffinsformer er en fin måte å tilberede frokost på forhånd.
Ikke bare er de gode til frokost, de er den perfekte lunsjen eller til og med ettermiddagsmaten!
hva skal jeg si når noen mister et barn
Vet du hva annet disse eggemuffinsene er gode for? De er perfekte for travle mødre... og nybakte mødre !
hvordan du rengjør himalayansk saltlampe
Denne uken feirer vi min kjære venninne Lindsay som blogger over kl Liv, kjærlighet og sukker (og lager de lekreste dessertene) da hun er i ferd med å få tvillinger!
Vi er SÅ spente på ankomsten til hennes nye små gutter at vi kaster henne en virtuell babyshower !
Livet som nybakt mor er travelt... ikke bare er kroppen din fysisk utslitt, det ser ut til at du alltid er på farten, og jeg kan tenke meg mer med to babyer!
Mellom utmattelse og å snike seg inn øyeblikk for å kose seg med de nye små buntene, lukte på den søte babyduften og se de små ansiktene mens de sover (eller vi håper de sover), som nybakt mor er det lett å glemme å brenne seg selv.
Disse eggerøre-muffinsene er det perfekte tillegget til en nybakt mors kjøleskap, de holder seg i flere dager og varmer perfekt på sekunder.
De er gode til frokost eller klemt mellom en engelsk muffins til en enkel middag sammen med en sidesalat når matlaging bare ikke skjer … og stol på meg med en ny baby (eller to) på slep, det er netter når matlaging bare ikke kommer til å skje!
Mest av alt er disse veggie-eggmuffinsene deilige og næringsrike. De er fulle av proteiner og grønnsaker og holder deg gående i timevis!
Siden dette er en babyshower, og vi tross alt er matbloggere, vet du at det må være et fantastisk utvalg av mat... sørg for at du tar turen innom og sjekk ut alle de deilige godbitene nedenfor for å hjelpe oss med å feire Lindsays nye lille babyer!
Se hva alle har med seg til festen!
- Bananpudding-cupcakes
- Sitron Coconut Cupcakes
- Kyllingsalatkopper
- Myke og seige sjokoladekjeks
- Stjerne- og månedekorerte kaker
- Sitronvalmuefrø-cupcakes
- Ostekaker med Nutellaglasur
- Saltet karamell popcorn brownies
- Sukkerkakebarer
- Funfetti ostekakepai
- Banansjokolade-ostekaker ,
- Søt og sur Slow Cooker Smokies
- Rød fløyel Cookie Bars
- 2-lags Espresso Sjokoladekake
Og til denne virtuelle festen tar jeg med meg favoritt eggemuffinsene mine!
hva du skal si i stedet for beklager tapet ditt
Perfekt å sette ut i mini muffinsformer for snacks til en babyshower og selvfølgelig perfekt til å fylle kjøleskapet til enhver nybakt mamma!
gratis pluss størrelse symønstre å laste ned
Jeg legger til favorittgrønnsakene mine, og sørger for at de blir møre sprø og (og lar dem slippe saft før de tilsettes i eggeblandingen).
Cheddar og litt parmesan er favoritttilskuddene mine, men som du mistenker, vil stort sett all ost fungere perfekt i disse!
Dette er en fin måte å servere egg til en mengde ved siden av Kopier Cat Cracker Barrel Hashbrown gryte eller til og med med våre favorittstekte poteter.
Hvor lenge kan du beholde eggemuffins?
Veggie eggemuffins vil vare ca 5 dager i kjøleskapet, litt mindre hvis du bestemmer deg for å legge til pølse.
Hvis du planlegger å beholde dem lenger, kan disse enkelt fryses og varmes opp fra frossen!
Jeg liker å lage en stor mengde eggemuffins og fryse dem ned for enkle frokoster mens jeg er opptatt med å komme meg ut døren!
hvorfor texas er den beste staten
Hvordan varmer du opp eggemuffins?
For å varme opp eggemuffins, setter jeg dem ganske enkelt inn i mikrobølgeovnen, men du kan også varme dem opp i ovnen hvis du ikke har en mikrobølgeovn tilgjengelig.
Legg dem i mikrobølgeovnen på en tallerken og stek dem i mikrobølgeovnen i ca 30 sekunder (kjølt), eller for 45-60 sekunder fra frossen. De kan frigjøre litt væske, dette er normalt.
Mikrobølger kan variere, så du må kanskje justere tilberedningstiden litt.
4,95fra35stemmer ReviewOppskrift Veggie eggmuffins
Forberedelsestid10 minutter Koketid22 minutter Total tid32 minutter Porsjoner12 muffins Forfatter Holly Nilsson Veggie Egg Muffins er en enkel blanding av egg og ferske grønnsaker som er perfekt bakt i en muffinsform for å lage enkle og bærbare frokostmuffins!Ingredienser
- ▢3 kopper blandede grønnsaker brokkoli, sopp, paprika, spinat mm
- ▢en teskje olje
- ▢12 store egg
- ▢¼ kopp melk
- ▢½ teskje svart pepper og salt etter smak
- ▢½ teskje tørt sennepspulver
- ▢3 spiseskjeer løk hakket
- ▢en kopp cheddarost
- ▢¼ kopp Parmesan ost
Bruksanvisning
- Forvarm ovnen til 350°F.
- Hakk grønnsaker og kok i 1 ts olje til de er møre sprø eller overflødig væske er fjernet. Kul.
- Spray en muffinsform veldig godt med kokespray.
- Fordel grønnsakene, løken og ostene over 12 brønner.
- Bland egg, melk og krydder i en stor bolle. Bland godt.
- Hell egg jevnt over hver brønn. Stek i 22-25 minutter eller til stivnet.
- Fjern fra kopper og server varm eller la avkjøles helt og kjøl/frys.
Næringsinnhold
Kalorier:144,Karbohydrater:7g,Protein:10g,Fett:8g,Mettet fett:3g,Kolesterol:175mg,Natrium:274mg,Kalium:177mg,Fiber:eng,Vitamin A:2670IU,Vitamin C:5mg,Kalsium:135mg,Jern:1.3mg(Ernæringsinformasjonen som er gitt er et estimat og vil variere basert på tilberedningsmetoder og ingrediensmerker som brukes.)
KursFrokost
