Disse ovnsbakte ribbene er møre i munnen og så smakfulle. Perfekt hver gang.
Disse har blitt kalt den beste ribben noensinne av nesten alle som har prøvd dem. Nedenfor er trinn-for-trinn-metoden jeg bruker for fingerslikking-perfeksjon.
Hvordan lage ømme ribber
Perfekt mør ribbe er faktisk enkelt å lage med denne metoden!
- Velg høyre ribbeina , babyrygg eller svineryggribbe er det møreste og beste valget.
- Kok dem lavt og sakte i ovnen til de blir skikkelig møre.
- Sørg for at de har det bra forseglet mens de lager mat.
- Disse kan lages med hvilken som helst saus (min favoritt er nedenfor) eller til og med bare salt og pepper.
- Stek eller grill for å få litt farge før servering.
Kjøkkentips – Bakt, ikke kokt!
Før grilling (eller steking), kokes ribba sakte for å gjøre dem møre... ofte KOKER folk dem.
Kokende ribbe vil få all smaken til å sive ut i vannet, og de vil bli smakløse! Metoden nedenfor beholder alle smakene, du vil aldri koke ribbe igjen!
Ingredienser
RIBBER Baby Back (eller Pork Back Ribs) er det beste valget, de koker til mør perfeksjon. Selv om kostnadene er mer, gjør det virkelig en forskjell i denne oppskriften.
GNI Du kan kjøpe en rub nesten hvor som helst krydder selges, men jeg finner dem ofte for salte, så jeg blander sammen mine egne. Rubinen nedenfor er et flott startsted, men bland den til din smak.
SAUS Velg din favoritt BBQ-saus, prøv å lage din egen grillsaus , eller meld deg helt av!
Slik fjerner du membranen fra ribbeina
Du trenger ikke fjerne membranen fra ribba, men jeg foretrekker teksturen. Hvis du ikke ser det, er det noen ganger at det allerede er fjernet når du kjøper dem.
For å fjerne den , stikk en kniv under kanten av det tynne skinnet på baksiden av ribbeina. Ta tak i kanten av membranen (bruk et papirhåndkle hvis det er glatt) og trekk det forsiktig vekk fra kjøttet. Kast membranen.
Hvordan lage møre ribbe i ovnen
I denne oppskriften er ribba bakt forseglet, lavt og sakte, for det møreste kjøttet som smelter i munnen.
- 275°F – 2 timer til 2 1/2 time *foretrukket metode
- 300°F – 1 1/2 time til 2 timer
- 350°F – 1 1/4 time til 1/1/2 time
- Instant Pot Ribs – Rask! Klar på ca 25 minutter.
- Crock Pot-ribbe – Sett det og glem det.
- Braised Beef Short Ribs – Elegant og enkelt.
- BBQ Ribbe i landlig stil – Familiefavoritt
- ▢3 pounds baby tilbake ribbeina 2 plater
- ▢to løk oppskåret
- ▢4 nellik hvitløk oppskåret
- ▢en spiseskje paprika
- ▢en spiseskje brunt sukker
- ▢¾ teskje Hvitløkspulver
- ▢¾ teskje løkpulver
- ▢½ teskje svart pepper
- ▢½ teskje sitron pepper
- ▢½ teskje salt eller etter smak
- ▢¼ kopp ketchup
- ▢½ kopp chilisaus
- ▢½ kopp BBQ saus
- Forvarm ovnen til 275°F. Bland sammen Rib Rub-ingrediensene.
- Fjern den hvite membranen fra baksiden av ribba (siden med mindre kjøtt). Den skal lett trekkes av.
- Masser Rib Rub inn i ribbeina. Legg ribben på et foliekledd brett og dekk med løk og hvitløk i skiver. Dekk til og forsegl med et annet stykke folie
- Stek ribba i 2 timer. Åpne forsiktig hjørnet av den forseglede folien og sørg for at de er møre. Hvis ikke, stek ytterligere 20 minutter og sjekk igjen.
- I mellomtiden kombinerer du Rib BBQ Sauce-ingrediensene sammen.
- Fjern ribbeina og kast saft, løk og hvitløk. Pensle ribba med olivenolje og dryss over salt og pepper eller pensle rikelig med BBQ-saus.
- Grill eller stek på middels høy varme i 5-10 minutter eller til de er forkullet.
- 275°F – 2 timer til 2 1/2 time *foretrukket metode
- 300°F – 1 1/2 time til 2 timer
- 350°F – 1 1/4 time til 1/1/2 time
Server med maiskolber og selvfølgelig Klassisk Coleslaw og Bønner ! Når du prøver denne metoden, vil den bli din favoritt!
MØRT RIBBETIPS
Når den er stekt, kontrollerer du ribbeina et lite stykke med en gaffel. Hvis kjøttet ikke er mørt, trenger de MER tid. Forsegl dem igjen og legg til ytterligere 20-30 minutter.
Hvis de er klare på forhånd, kan du slå av ovnen og la dem stå i opptil 1 time hvis du ikke åpner ovnen.
Hvor lenge å steke ribbe i ovnen
Min foretrukne metode er lav temperatur over lengre tid. Jeg koker oftest babyback ribs i ovnen ved 275°F i ca 2-2,5 timer.
Flere måter å nyte ribbe
Likte du disse BBQ-ribbene i ovnen? Sørg for å legge igjen en vurdering eller en kommentar nedenfor!
4,93fra100stemmer ReviewOppskrift Mør ovnsbakt grillribbe
Forberedelsestidfemten minutter Koketidto timer femten minutter Total tidto timer 30 minutter Porsjoner6 Forfatter Holly Nilsson Ribbe i ovnen er enkle å lage og blir helt møre hver eneste gang.Ingredienser
Ribbeina
Rib Rub
BBQ ribbesaus
Bruksanvisning
Oppskriftsnotater
Sørg for at ribbene du kjøper er baby tilbake ribbeina eller ryggribbe for best resultat.Noen ribber vil ha ryggmembranen allerede fjernet. For å fjerne membranen, stikk en kniv under kanten av det tynne skinnet på baksiden av ribbeina. Ta tak i kanten av membranen (bruk et papirhåndkle hvis det er glatt) og trekk det forsiktig vekk fra kjøttet. Kast membranen. Å skjære ribba i biter ca 4-6 ribber gjør dem enkle å grille og servere. Den hjemmelagde ruben kan erstattes med en kjøpt rub hvis ønskelig. Koketider/tid:
Næringsinnhold
Kalorier:447,Karbohydrater:4g,Protein:44g,Fett:26g,Mettet fett:5g,Kolesterol:167mg,Natrium:145mg,Kalium:763mg,Sukker:tog,Vitamin A:595IU,Vitamin C:1.1mg,Kalsium:56mg,Jern:2.2mg(Ernæringsinformasjonen som er gitt er et estimat og vil variere basert på tilberedningsmetoder og ingrediensmerker som brukes.)
KursHovedrett, svinekjøtt
