Ovnsbakte myke pretzels

De Beste Navnene For Barn

Gulv:

Fødselsdato:

Sende

Send Meg Via E -Post Vis På Nettstedet

Hjemmelagde myke kringler er saltet på utsiden og myke på innsiden.

Jeg har delt mine beste tips nedenfor for å sikre at disse blir perfekte hver gang!
En enkel deig fra bunnen av brettes til kringler, kokes og pensles med eggvask før den stekes.

Den perfekte hjemmelagde oppskriften

Du har sannsynligvis myke kringleingredienser hjemme i pantryet ditt allerede.

Denne enkle oppskriften leder deg gjennom trinnene for å lage bedre enn kjøpte kringler rett fra din egen ovn! Varm med et gyllent ytre, et mykt, seigt interiør og teksturen du kjenner og elsker fra favorittkringlestativet ditt.

Det fine med å lage kringler hjemme er at du vet nøyaktig hva som er i dem, og de kan toppes med alt du vil (fra sesamfrø til kanel og sukker).

hvorfor er fiskene så gode i sengen

Ingredienser

MEL Denne oppskriften bruker universalmel for den perfekte konsistensen.

GJÆR 1 pakke aktiv tørrgjær er lik 2 1/4 ts. Bland gjæren med litt sukker og vann og la den trekke til skum (5-10 min). Når det er skummende, kan det kombineres med melet.

Det er viktig å sjekk utløpsdatoen på gjæren din , hvis den er utdatert vil ikke deigen heve ordentlig.

NATURSODA/VANNBAD Før baking vil de tilberedte kringlene bli dyppet i kokende vann med natron i. Dette gir fargen og teksturen til utsiden av kringlen.

EGGVASK En eggvask pensles over kringlene før steking. Det er valgfritt, men hjelper pålegget å feste seg og gjør kringlene pene og skinnende!

Hvordan lage myke pretzels

Denne oppskriften er laget av gjærdeig som er buet til kringleformer, kokt og bakt. En rask oversikt over trinnene som trengs:

• TILBEREDE DEIGDette er en typisk gjærdeig og kan lages i en stavmikser. Etter at deigen har hevet, del i 8 like deler.

• FORM DEIGRull til tau og form til kringler (hvordan bretter du kringler nedenfor). KOK OPPSenk forsiktig ned i kokende vann i flere sekunder. BAKEFjern, tøm av og pensle med eggvask, og dryss på topping. Stek til de er ristet brun.

Myke bakte pretzels kan tilpasses til forskjellige former og størrelser. Det er morsomt å gjøre om til initialer for barna. Eller, enklere former, som kringlepinner.

har aol fremdeles chatterom

Slik bretter du en kringle

1. Rull hver del til et 24-tommers tau.
2. Form deigen til en U-form.
3. Kryss de to endene over hverandre.
4. Brett endene ned til bunnen av U-formen for å danne en kringle.

Hva gjør kokingen?

Når kringlen er dannet, senkes den ned i kokende og natron i noen sekunder. Dette endrer pH på utsiden og gir den den vakre brune fargen.

Dette gir også den smaken vi elsker i kringler og starter skorpedannelsen som avsluttes i ovnen.

Hvor viktig er eggvask?

Eggvask hjelper alle de smakfulle påleggene til å feste seg til den buede overflaten av kringlene. I tillegg vil egg- og vannvasken gi pretzels en gyllenbrun glans og tilfredsstillende crunch.

For en mykere skorpe, bruk hele egget. En vask laget av kun eggehvite og vann vil gi et hardere og skarpere ytre.

Variasjoner/Toppers

• kosher salt
• sesamfrø
• alt bagelkrydder
• kanelsukker
• cheddarost og tynne skiver jalapenos

De beste dipper for myke pretzels

Selv myke pretzels er på den tørre siden, så en rekke dipper vil alltid være velkommen. Tangy sennep er alltid populært. Her er noen andre alternativer som lager de beste myke pretzel-dippene.

topp 10 sprell å gjøre hjemme

Øl ostedip -Klassisk kombo
• Honning sennepssaus – en flott dipsaus for kringler!
Fluffy Pumpkin Pie Dip -Perfekt til søte kringler
• Dijonsennep – eller krydret sennep
Hjemmelaget pizzasaus -dryss kringle med parmesanost før steking

Lagde du disse hjemmelagde myke kringlene? Sørg for å legge igjen en vurdering og en kommentar nedenfor!

Ovnsbakte myke pretzels

Ingredienser

Deig

• ▢1 ½ kopp varmt vann
• ▢en spiseskje sukker
• ▢to teskjeer salt
• ▢2 ½ teskjeer aktiv tørrgjær (1 pk)
• ▢4 kopper universalmel
• ▢to oz smør smeltet

Vann bad

• ▢10 kopper vann
• ▢23 kopp bakepulver

Topping

• ▢en stor eggeplomme pisket med 1 ss vann
• ▢kosher salt

Bruksanvisning

• Bland vann, sukker, salt og gjær i en stavmikser. La stå i 5-10 minutter eller til det er skum.
• Tilsett 2 kopper mel og smøret i gjærblandingen. Med en deigkrok, bland på lavt. Fortsett å tilsette mel litt om gangen til det er blandet.
• Elt i mikseren med kroken til deigen er jevn, ca 5 minutter (eller elt på benken for hånd ca 10 minutter).
• Ta ut deigen, legg i en oljet bolle og dekk. Sett på et lunt sted og la heve i 60 minutter eller til deigen har doblet seg.
• Forvarm ovnen til 450 °F og kle bakeformene med bakepapir. Kok opp vann og natron.
• Del deigen i 8 stykker og rull hver del til et 24' tau. Form deigen til en 'U'-form. Kryss de to endene over hverandre og brett ned til bunnen av U-en for å danne en kringleform. Gjenta med resterende kringler.
• Legg forsiktig kringler på en stor slikkepott og senk ned i det kokende vannet. La koke 10-15 sekunder. Løft forsiktig opp av vannet, la overflødig dryppe av og legg på tilberedt panne slik at det er minst 2' mellom pretzels.
• Pensle hver kringle med eggvask og dryss over salt.
• Stek i 12-14 minutter eller til de er gylne.

Oppskriftsnotater

Næringsinnhold

(Ernæringsinformasjonen som er gitt er et estimat og vil variere basert på tilberedningsmetoder og ingrediensmerker som brukes.)

Caloria -Kalkulator

Gulv:

Alder:

Vekst (I Cm):

Vekt (I Kg):

Nivået På Fysisk Aktivitet: Minimum Lav Gjennomsnitt Høy Veldig Høy

Regne Ut

Send Meg Via E -Post Vis På Nettstedet