Disse squashmuffinsene kommer ut fuktige og smakfulle hver gang!
Vi elsker denne oppskriften fordi den er enkel, og selvfølgelig gjør zucchinien dem ekstra fuktige.
Ingredienser
Vi elsker disse squashmuffinsene akkurat slik de er - men å bytte ut ingredienser gjør disse muffinsene super allsidige!
TØRRE INGREDIENSER Denne oppskriften krever mel og andre ingredienser som er typiske i muffinsoppskrifter. Halvparten av all-purpose mel kan erstattes med full hvetemel hvis ønskelig.
VEGGIES I likhet med et raskt brød, kan squashmuffins byttes opp med strimlede gulrøtter i stedet for squash. Eller bruk strimlet gresskar og tilsett litt kanel!
ANDRE TILLEGG Hvorfor ikke legge til noen frosne blåbær? Zucchini-muffins er en flott måte å få sunn næring inn i sultne mager med lite sukker. Vi er overbevist om at dette er en av våre beste oppskrifter noensinne!
Hvordan lage zucchini-muffins
Det er ikke vanskelig å piske sammen en haug med hjemmelagde zucchinimuffins!
- Forbered muffinsformer. Visp alle de tørre ingrediensene sammen ( per oppskrift nedenfor ).
- Kombiner egg, olje og vanilje, og courgette. Bland de våte ingrediensene inn i de tørre ingrediensene. Ikke overmiks.
- Hell i forberedte muffinsformer eller former. Stek til en plukk som er satt inn i midten kommer ren ut.
Hvordan Lenge å bake muffins
- Zucchinimuffins er best når de oppbevares i romtemperatur og i en lukket beholder eller en pose med glidelås. Ha en brødskive sammen med dem slik at den absorberer overflødig fuktighet.
- Zucchinimuffins fryser perfekt, så pakk dem inn enkeltvis i plastfolie, og legg dem deretter i en pose med glidelås. Skriv dato på utsiden av posen så holder de seg ca 8 uker i fryseren!
- ▢en kopp mel
- ▢½ kopp sukker
- ▢en teskje kanel
- ▢¾ teskje bakepulver
- ▢½ teskje salt
- ▢en stor egg
- ▢⅓ kopp olje
- ▢en teskje vanilje
- ▢en kopp squash raspet
- ▢3 spiseskjeer melk
- ▢½ kopp valnøtter hakket
- ▢¼ kopp mini sjokoladebiter valgfri
- Forvarm ovnen til 350˚F. Kle muffinsbrønnene med foringer.
- Visp tørre ingredienser middels bolle. Sette til side.
- Kombiner egg, olje, vanilje i en separat bolle. Brett inn zucchini.
- Brett den våte blandingen inn i den tørre blandingen til den er blandet. Brett inn valnøtter (og sjokoladebiter hvis du bruker.)
- Fordel over muffinsformer og stek i 22-24 minutter eller til en tannpirker kommer ren ut.
Baking med zucchini
Baking med zucchini (enten det er muffins, kjeks eller brownies ) kan være enkelt— vi anbefaler å presse ut overflødig fuktighet fra revet squash ved å trykke den ned i dørslaget eller trykke den mellom lag med rene tørkepapir.
Oppbevaring av zucchini-muffins
Flere muffins
Likte du disse zucchini-muffinsene? Sørg for å legge igjen en vurdering og en kommentar nedenfor!
5fra9stemmer ReviewOppskrift Zucchinimuffins
Forberedelsestidfemten minutter Koketid25 minutter Total tid40 minutter Porsjoner12 Forfatter Holly Nilsson Disse Zucchini-muffinsene er fuktige, dekadente og er den perfekte snacks eller frokost!Ingredienser
Bruksanvisning
Oppskriftsnotater
Zucchinimuffins kan oppbevares i romtemperatur i en lukket beholder eller en pose med glidelås. Ha en brødskive med dem for å absorbere overflødig fuktighet.Næringsinnhold
Kalorier:187,Karbohydrater:tjueg,Protein:3g,Fett:elleveg,Mettet fett:eng,Kolesterol:16mg,Natrium:177mg,Kalium:71mg,Fiber:eng,Sukker:elleveg,Vitamin A:59IU,Vitamin C:tomg,Kalsium:tjueenmg,Jern:enmg(Ernæringsinformasjonen som er gitt er et estimat og vil variere basert på tilberedningsmetoder og ingrediensmerker som brukes.)
KursFrokost, muffins, snacks
