Sommerpastasalat er alltid en fanfavoritt her! Det er bare noe jeg elsker med en fersk kald pastasalat på en varm dag.
Denne enkle oppskriften starter med ferske hagegrønnsaker og mør pasta, jeg lager en veldig enkel dressing for å la de sommerlige smakene til grønnsakene skinne gjennom.
Vi topper det med friske urter og litt fetaost for den perfekte sommersalaten!
Denne deilige signaturoppskriften på sommerpastasalat er sponset av Walmart og SheKnows Media.
Pasta salat er ganske mye en sommer stift her rundt om det er min berømte Dill Pickle Pasta Salat eller en mer tradisjonell Gresk pastasalat . Ferske ingredienser slynget sammen i en rett som kan være en lunsj, en side eller et komplett måltid alene. I denne enkle sommerpastasalaten fokuserer jeg virkelig på de fantastiske ferskvarene som er rikelig i hagen vår (eller jeg kjøper ferske råvarer på Walmart). Tilsetning av en enkel dressing gjør denne pastasalaten deilig og frisk!
Denne sommerpastasalaten fanger alt som er fantastisk med sommeren ... sprø friske grønnsaker med en morsom crunch og klare vakre farger. Jeg elsker nye måter å bruke hagegrønnsakene mine på, men hvis du ikke har en hage, har Walmart et fantastisk utvalg av økologiske grønnsaker perfekt for denne pastasalatoppskriften! Hvis du har grønnsaker du må bruke opp, er denne enkle pastasalaten den perfekte måten å gjøre det på! Jeg elsker å legge til fersk sopp, selleri eller jalapenos i terninger til denne pastasalatoppskriften for et ekstra kick!
Denne oppskriften har en superenkel hjemmelaget vinaigrette-dressing som er smakfull og lett. Siden jeg bruker ferske grønnsaker, elsker jeg å forsikre meg om at jeg bruker ingrediensene av beste kvalitet til dressingen (uten å bryte banken). Basen for denne vinaigretten starter med Økologisk olivenolje med stor verdi som er fint og lett, legger jeg inn litt av Økologisk cidereddik med stor verdi , sitronsaft, hvitløkspulver og oregano for tonnevis av god smak. Great Value Organics-produkter (finnes hos Walmart) gir kvaliteten jeg ser etter samtidig som prisene holdes i sjakk!
Min favorittdel med denne pastasalatoppskriften må være dens allsidighet. Hvis du vil servere den som en side, er du klar! Vil du lage et komplett måltid? Tilsett litt grillet kylling eller gjør den om til en tunfiskpastasalat med litt hermetisk tunfisk! Alternativene er seriøst uendelige her. Jeg har lagt til favorittgrønnsakene mine, men alle grønnsaker du henter fra hagen din (eller tar tak i når du får matvarer) er perfekte i denne oppskriften!
Hvis du er vert for en cookout eller grilling, passer denne sommerens pastasalatoppskrift perfekt med noen Grillet honning sennep kylling ! På tide å fyre opp grillen! Pastasalat er det perfekte tilbehøret til alt utendørs.
Hvordan lage pastasalat
Med pastasalat vil du starte med å koke pastanudlene al dente i saltet vann. Jeg bruker rotini i denne oppskriften, som jeg synes virkelig holder i resten av smakene fra dressingen, men hvilken som helst medium form (som penne eller skjell) vil fungere. Når du lager dette Sommerpastasalat , skyll nudlene under kaldt vann når de er tilberedt, slik at de ikke blir overkokte og grøtaktige.
Mens nudlene koker, er det på tide å gjøre grønnsakene klare (jeg skulle alltid ønske jeg hadde en souschef for denne delen). Sørg for at grønnsakene dine er kuttet i små biter før du legger dem i pastasalaten, slik at du kan nyte flere smaker i hver bit!
Du vil at pastaen skal være kjølig før du blander alt sammen, slik at du ikke begynner å koke grønnsakene. Bare sleng pastaen, grønnsakene og dressingen sammen og oppbevar i kjøleskapet til du skal servere den! Det fantastiske med pastasalat er at den er enda bedre laget på forhånd. Dressingen har en sjanse til å trekke inn i pastaen og grønnsakene, så smakene vil intensivere over natten. Det gjør denne pastasalatoppskriften til det perfekte fremgangsalternativet!
5fra10stemmer ReviewOppskrift Sommerpastasalat
Forberedelsestidtjue minutter Total tidtjue minutter Porsjoner8 porsjoner Forfatter Holly Nilsson Hagefriske grønnsaker og mør pasta slengt i en enkel fersk dressing.Ingredienser
- ▢8 unser tørr rotini pasta
- ▢½ kopp rødløk fliset
- ▢en gul pepper terninger
- ▢en liten zucchini terninger
- ▢en kopp drue tomater halvert
- ▢¾ kopp gulrøtter julienned
- ▢en maiskolbe grillet
- ▢½ kopp reddik oppskåret
- ▢½ kopp fetaost
- ▢to spiseskjeer friske urter
Påkledning
- ▢½ kopp Økologisk ekstra jomfru olivenolje med stor verdi
- ▢3 spiseskjeer Økologisk rå ufiltrert eplecidereddik til stor verdi
- ▢½ teskje Økologisk oregano til stor verdi
- ▢½ teskje Økologisk hvitløkspulver til stor verdi
- ▢en spiseskje Dijon
- ▢en teskje sukker
- ▢salt og pepper
Bruksanvisning
- Kok pasta al dente etter anvisning på pakken. Tøm og kjør under kaldt vann for å stoppe kokingen.
- Kombiner alle dressingingrediensene i en krukke og rist godt for å kombinere.
- Kombiner pasta og de resterende ingrediensene i en stor bolle. Kast topp skurtresker. Topp med ekstra fetaost og urter om ønskelig.
Oppskriftsnotater
Vi brukte fersk dill og persille, men alle friske urter er gode i denne sommerens pastasalat.Næringsinnhold
Kalorier:304,Karbohydrater:30g,Protein:7g,Fett:17g,Mettet fett:3g,Kolesterol:8mg,Natrium:145mg,Kalium:336mg,Fiber:tog,Sukker:4g,Vitamin A:2300IU,Vitamin C:37,8mg,Kalsium:80mg,Jern:1.2mg(Ernæringsinformasjonen som er gitt er et estimat og vil variere basert på tilberedningsmetoder og ingrediensmerker som brukes.)
KursSiderett
