Agurkbruschetta er en morsom vri på en tradisjonell favoritt! Friske sprø agurker slynget med saftige tomater og en kombinasjon av hvitløk, basilikum og olivenolje gjør den perfekte topperen for en sprø hvit ristet baguette. Denne raske, enkle oppskriften er perfekt som tilbehør, forrett eller rett og slett som snacks.
En av de tingene jeg elsker best med sommeren er å sitte rundt med venner på dekk og nyte snacks og solskinn. Hvis det er varmt ute, prøver jeg å servere mat som er både fersk og deilig (og jeg elsker enhver unnskyldning for å bruke urter og grønnsaker fra hagen min)!
TIL tradisjonell tomat bruschetta er en av snacksene jeg lager mest når solen skinner. Den deilige kombinasjonen saftige sommertomater slynget med hvitløk og fersk basilikum kan bare ikke slås! Selv om jeg elsker en tradisjonell bruschetta, deler jeg noen ganger brødet og agurkskivene med tomatbruschetta-toppen for en frisk og lett crunch.
Selv om disse begge er veldig velsmakende alternativer, er denne oppskriften på agurkbruschetta en deilig kombinasjon av de to!
Jeg kan ikke fortelle deg hvor mye bruschetta jeg spiste da jeg besøkte Italia, men det var MYE (minst en gang hver dag)! Mange tror at 'pålegget' (den typiske tomatblandingen) er bruschettaen, men det er den ikke!
Bruschettaen er det lett ristede brødet med olivenolje og gnidd med hvitløk. Mens tomat vanligvis er hovedspilleren i en tradisjonell bruschetta-topping, kan du toppe en bruschetta med hva som helst; agurk tar hovedstadiet i denne oppskriften. Jeg synes at en lang engelsk agurk fungerer best for denne oppskriften fordi frøene er små, den er mindre vannaktig og har tynnere skall.
Siden jeg elsker kombinasjonen av agurk og tomat så mye, jeg legger til en liten bit tomat i terninger i denne oppskriften også. Du kan bruke hvilken som helst variant, jeg velger vanligvis bare det som er best i butikken eller bruker cherrytomater fra hagen min! Kombiner disse to deilige grønnsakene med aromatisk hvitløk, fersk basilikum og rødvinseddik og du har en fantastisk smakskombinasjon uten like!
Hvis du leter etter en deilig matbit eller trenger fersk sommerlig forrett å servere når venner kommer over, er denne agurkbruschettaen fantastisk. Alle elsker det fordi det er unikt (allikevel smakene er kjente), og det er så utrolig deilig. På toppen av det hele er denne oppskriften så enkel å lage og transportere.
Pass på å vente til rett før servering med å toppe hvert brød med grønnsaksblandingen, siden juicen renner inn i brødet og hvis det blir stående for lenge, blir det bløtt. Når vi serverer dette til en mengde, legger vi oftest agurkblandingen i en bolle og det ristede brødet ved siden av og lar folk diske opp som de vil!
Mens jeg serverer denne toppingen på brød, kan du servere den sammen med kjeks eller til og med bruke den til å toppe grillet fisk eller kylling for et friskt sommermåltid!
hvordan du finner informasjon om noen gratis
5fra3stemmer ReviewOppskrift Agurk Bruschetta
Forberedelsestid10 minutter Koketidto minutter Total tid12 minutter Porsjoner6 porsjoner Forfatter Holly Nilsson En frisk og deilig forrett fylt med smak.Ingredienser
- ▢en tomat terninger
- ▢en engelsk agurk terninger
- ▢en fedd hvitløk hakket
- ▢3 spiseskjeer fersk basilikum hakket
- ▢en spiseskje oliven olje
- ▢to teskjeer rødvinseddik
- ▢salt og pepper etter smak
Til servering
- ▢en baguette
- ▢oliven olje
- ▢en fedd hvitløk
Bruksanvisning
- Tilsett alle toppingsingrediensene i en bolle og bland forsiktig for å kombinere.
- Skjær baguetten i ¾' skiver og pensle toppen av hver skive med olivenolje.
- Stek i 2-3 minutter eller til de er lett ristet. Ta ut av ovnen og gni hver brødskive med det friske fedd hvitløk.
- Hell agurkblandingen over brødet til servering.
Næringsinnhold
Kalorier:146,Karbohydrater:23g,Protein:4g,Fett:3g,Natrium:257mg,Kalium:167mg,Fiber:eng,Sukker:eng,Vitamin A:225IU,Vitamin C:4.5mg,Kalsium:43mg,Jern:1.4mg(Ernæringsinformasjonen som er gitt er et estimat og vil variere basert på tilberedningsmetoder og ingrediensmerker som brukes.)
KursForrett
